So achtsam zu essen, wie wir es auf einem Retreat oder in einem Achtsamkeitskurs tun, ist für viele von uns nicht realistisch, besonders mit Familien, Jobs und den unzähligen Ablenkungen um uns herum. Ganz zu schweigen davon, dass unsere Freunde, Familie und Kollegen möglicherweise nicht die Geduld haben, mit uns zu essen, da wir uns bei jedem Bissen fünf Minuten Zeit nehmen. Haben Sie also etwas Selbstmitgefühl und erwägen Sie formelles achtsames Essen bei Retreats und besonderen Anlässen sowie informelles achtsames Essen in Ihrem täglichen Leben.Was ich in diesem Stück anbieten möchte, ist das, was ich achtsameres Essen nenne, vielleicht „informelles“ achtsames Essen im Gegensatz zu formellem achtsamem Essen. Besonders während der Verrücktheit und des Stresses und des zusätzlichen Essens der Feiertage, die sich von Halloween bis Neujahr erstrecken, essen Sie eher gedankenlos als achtsam. Hier sind sechs einfache Richtlinien, die Sie beachten sollten, um zwischen sinnlosem und (mehr) achtsamem Essen zu unterscheiden und unseren Körper und Geist wieder zusammenzubringen.
1) Lassen Sie Ihren Körper Ihr Gehirn einholen
Essen Sie schnell über voll hinaus und ignorieren Sie die Signale Ihres Körpers, anstatt langsamer zu werden und zu essen und anzuhalten, wenn Ihr Körper sagt, dass er voll ist.
Verlangsamung ist eine der besten Möglichkeiten, wie wir unseren Geist und Körper dazu bringen können, zu kommunizieren, was wir wirklich für die Ernährung brauchen. Der Körper sendet sein Sättigungssignal tatsächlich etwa 20 Minuten nach dem Gehirn, weshalb wir oft unbewusst zu viel essen. Aber wenn wir langsamer werden, können Sie Ihrem Körper die Chance geben, Ihr Gehirn einzuholen und die Signale zu hören, um die richtige Menge zu essen. Einfache Möglichkeiten, langsamer zu werden, könnten sein, dass Sie viele der Manieren Ihrer Großmutter befolgen, z. B. sich zum Essen hinsetzen, jeden Bissen 25 Mal (oder öfter) kauen, Ihre Gabel zwischen den Bissen abstellen und all die alten Manieren, die vielleicht nicht so sinnlos sind wie sie schienen. Wie können Sie das Essen verlangsamen und tiefer auf die Signale Ihres Körpers hören?
2) Kennen Sie die persönlichen Hungersignale Ihres Körpers
Reagieren Sie auf ein emotionales Bedürfnis oder auf die Bedürfnisse Ihres Körpers?
Oft hören wir zuerst auf unseren Geist, aber wie bei vielen Achtsamkeitspraktiken entdecken wir möglicherweise mehr Weisheit, indem wir uns zuerst auf unseren Körper einstellen. Anstatt nur zu essen, wenn wir emotionale Signale bekommen, die für jeden von uns unterschiedlich sein können, sei es Stress, Traurigkeit, Frustration, Einsamkeit oder auch nur Langeweile, können wir auf unseren Körper hören. Knurrt Ihr Magen, ist die Energie niedrig oder fühlen Sie sich ein wenig benommen? Zu oft essen wir, wenn unser Verstand es uns sagt, und nicht unser Körper. Wahres achtsames Essen hört tatsächlich tief auf die Signale unseres Körpers für Hunger. Fragen Sie sich: Was sind die Hungersignale Ihres Körpers und was sind Ihre emotionalen Hungerauslöser?
3) Kultiviere eine achtsame Küche
Alleine und zufällig essen vs. mit anderen zu festgelegten Zeiten und Orten essen.
Eine andere Möglichkeit, gedankenlos zu essen, besteht darin, durch Schränke zu wandern und zu zufälligen Zeiten und Orten zu essen, anstatt nur proaktiv über unsere Mahlzeiten und Snacks nachzudenken. Dies verlangsamt uns zum einen, hindert uns jedoch daran, gesunde Umwelthinweise darüber zu entwickeln, was und wie viel wir essen sollen, und unser Gehirn nach neuen Hinweisen für das Essen zu durchsuchen, die nicht immer ideal sind. (möchten Sie wirklich eine Gewohnheit schaffen, jedes Mal zu essen, wenn Sie ins Auto steigen, oder in anderen Situationen?) Sicher, wir alle essen von Zeit zu Zeit Snacks, aber es kann sowohl die Gesundheit Ihres Geistes als auch Ihres Körpers fördern, ganz zu schweigen davon, dass es Ihrer Stimmung und Ihrem Schlafplan sehr hilft, zu konsistenten Zeiten und an konsistenten Orten zu essen. Ja, das bedeutet, sich hinzusetzen (an einem Tisch!), Essen auf einen Teller oder eine Schüssel geben, es nicht aus dem Behälter essen und Utensilien verwenden, die nicht unsere Hände sind. Es hilft auch, mit anderen zu essen, Sie teilen nicht nur und bekommen eine gesunde Verbindung, Sie werden aber auch langsamer und können das Essen und die Unterhaltung mehr genießen, und wir nehmen unsere Hinweise von unserem Dinner-Partner, nicht zu viel oder zu wenig essen aus Emotionen.
Eine achtsame Küche zu haben bedeutet, Ihren Küchenraum zu organisieren und zu pflegen, um gesundes Essen und nahrhafte Zusammenkünfte zu fördern. Überlegen Sie, was Sie in Ihre Küche bringen und wo Sie Dinge weglegen. Sind gesunde Lebensmittel praktisch? Welche Arten von Lebensmitteln sind in Sicht? Wenn Essen da ist, essen wir es.
Es gibt viele Gründe, warum die Rosinen essen Es ist eine so kraftvolle Übung, aber einer ist, dass wir, wenn wir langsamer werden und gesunde Lebensmittel wie Rosinen essen, sie oft mehr genießen als die Geschichte, die wir uns über gesunde Lebensmittel erzählen.
Sie müssen Ihr Essen nicht bis zu jedem Bissen planen, und es ist wichtig, besonders zu besonderen Anlässen flexibel zu sein, aber seien Sie sich der Tatsache bewusst, dass Sie Ihre Essgewohnheiten zu verschiedenen Jahreszeiten oder zu verschiedenen Anlässen ändern können. Und wenn Sie im Voraus planen, essen Sie auch eher die Menge, die Ihr Körper in diesem Moment benötigt, als zu wenig zu essen und sich später hinzugeben oder zu viel zu essen und es später zu bereuen.
Klassischer Rat ist, auch bei Hunger nicht einzukaufen, aber auch hier gilt der Mittelweg. Ein psychologischer Effekt, der als „moralische Lizenzierung“ bekannt ist, hat gezeigt, dass Käufer, die Grünkohl kaufen, eher in die Alkohol- oder Eisabteilung gehen als diejenigen, die dies nicht tun. Wir scheinen zu glauben, dass sich unser Karma ausgleichen wird und wir es für Junk Food oder andere weniger als ideale Verhaltensweisen „ausgeben“ können.
4) Verstehen Sie Ihre Motivationen
Essen Sie Lebensmittel, die emotional beruhigend sind, im Vergleich zu Lebensmitteln, die ernährungsphysiologisch gesund sind.
Dies ist eine weitere schwierige Balance, und im Idealfall können wir nahrhafte Lebensmittel finden, die auch befriedigend und beruhigend sind. Aber denken Sie an diese erste achtsame Rosine zurück. Schien das ansprechend, bevor Sie es versucht haben? Es gibt viele Gründe, dass die Rosinen essen Es ist eine so kraftvolle Übung, aber eine ist, dass wir, wenn wir langsamer werden und gesunde Lebensmittel wie Rosinen essen, sie oft mehr genießen als die Geschichte, die wir uns über gesunde Lebensmittel erzählen. Wenn wir gesündere und vielfältigere Lebensmittel essen, neigen wir weniger dazu, auf unsere Komfortnahrung zu verzichten, und eher dazu, gesunde Lebensmittel zu genießen, und finden letztendlich viele Lebensmittel geistig und körperlich befriedigend im Gegensatz zu nur wenigen.
5) Verbinde dich tiefer mit deinem Essen
Wenn man bedenkt, woher Essen kommt, anstatt an Essen als Endprodukt zu denken.
Wenn Sie kein Jäger und Sammler oder Landwirt sind, haben wir uns in den letzten Jahren immer mehr von unserer Nahrung getrennt. Viele von uns denken nicht einmal darüber nach, woher eine Mahlzeit jenseits der Supermarktverpackung kommt. Dies ist ein Verlust, denn Essen bietet eine unglaubliche Gelegenheit, uns tiefer mit der natürlichen Welt, den Elementen und miteinander zu verbinden.
Wenn wir innehalten, um all die Menschen zu betrachten, die an dem Essen beteiligt sind, das auf Ihrem Teller angekommen ist, von den Lieben (und Ihnen selbst), die es zubereitet haben, über diejenigen, die die Regale bestückt haben, bis hin zu denen, die die Rohstoffe gepflanzt und geerntet haben, zu denen, die sie unterstützt haben, ist es schwer, sich nicht dankbar und verbunden zu fühlen. Achte auf das Wasser, den Boden und andere Elemente, die Teil seiner Schöpfung waren, während du dich hinsetzt, um zu essen, was auch immer du isst. Sie können über die kulturellen Traditionen nachdenken, die Ihnen dieses Essen gebracht haben, über die Rezepte, die großzügig von Freunden geteilt oder von einem fernen Ort und einer fernen Zeit mitgebracht wurden, um in der Familie überliefert zu werden.
Wenn Sie alles betrachten, was in die Mahlzeit geflossen ist, wird es mühelos, all den Menschen, die ihre Zeit und Mühe gegeben haben, den Elementen des Universums, die ihren Anteil beigetragen haben, unseren Freunden oder Vorfahren, die Rezepte geteilt haben, und sogar den Wesen, die ihr Leben für einen Teil der Schaffung dieser Mahlzeit gegeben haben, Dankbarkeit zu erfahren und auszudrücken. Mit ein wenig mehr Achtsamkeit wie dieser können wir beginnen, klügere Entscheidungen über Nachhaltigkeit und Gesundheit in unserer Nahrung zu treffen, nicht nur für uns, sondern für den ganzen Planeten.
6) Kümmere dich um deinen Teller
Abgelenktes Essen vs. nur essen
Multitasking und Essen ist ein Rezept dafür, nicht tief auf die Bedürfnisse und Wünsche unseres Körpers hören zu können. Wir haben alle die Erfahrung gemacht, mit unserer Tüte voller Popcorn ins Kino zu gehen, und bevor die kommenden Attraktionen vorbei sind, fragen wir, wer all unser Popcorn gegessen hat. Wenn wir abgelenkt sind, wird es schwieriger, auf die Signale unseres Körpers über Nahrung und andere Bedürfnisse zu hören. Versuchen Sie bei Ihrer nächsten Mahlzeit Single-Tasking und essen Sie einfach, ohne Bildschirme oder Ablenkungen, und genießen Sie die Gesellschaft, mit der Sie eine Mahlzeit und ein Gespräch teilen.Während formale achtsame Essgewohnheiten das sein können, woran wir denken, wenn wir auf einen Achtsamkeitskurs oder ein Retreat zurückblicken, an dem wir teilgenommen haben, ist die Realität, dass wir in der realen Welt leben und essen, die ein geschäftiger Ort ist. Aber wir können die Erkenntnisse aus unserer formellen Praxis nutzen – langsamer werden, auf unseren Körper hören, eine Sache nach der anderen tun, sogar kleine Rituale machen und alles, was in unsere Mahlzeit eingegangen ist, regelmäßiger berücksichtigen und mehr informelle Achtsamkeit in unsere täglichen Mahlzeiten bringen.