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Mein gegrilltes Schweinefilet auf dem Herd ist ein super einfaches Rezept, das Sie drinnen auf einer Grillpfanne zubereiten und das Kochen im Ofen beenden können.
Wenn Sie sich gefragt haben, wie man Schweinefilet auf dem Herd grillt, ist heute Ihr Glückstag! Dieses Rezept ähnelt meinem gegrillten Hähnchen auf dem Herd, wo ich das Fleisch zuerst in einer Grillpfanne anbrate und es dann im Ofen gare.
Mein Geschmacksprofil für dieses Rezept ist ziemlich einfach: Ich verwende Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Und das war’s! Diese Geschmackskombination ist perfekt auf Schweinefleisch.
Als Option können Sie etwas Orangenschale hinzufügen, wenn Sie möchten. Aber es ist nicht erforderlich!
Sie werden den meisten Geschmack bekommen, wenn Sie das Fleisch für ein paar Stunden im Kühlschrank vor der Zeit marinieren (ich würde sagen, mindestens 4 bis 8 Stunden). Aber! Ich habe dieses Rezept viele Male ohne lange Marinade gemacht. Es schmeckt immer noch ziemlich gut, wenn Sie es einfach würzen und kochen.
Können wir kurz über Rosmarin reden? Dies ist eines meiner Lieblingskräuter. Ich habe einen großen Rosmarinbusch in meinem Hinterhof, und ich benutze es oft. Es ist ziemlich einfach zu wachsen und erfordert überhaupt nicht viel Pflege. Es überlebt unsere (normalerweise milden) Alabama-Winter gut. Also genieße ich es das ganze Jahr über! Und Schweinefleisch ist wie Rosmarins beste Freundin. Sie passen wirklich gut zusammen.
Wenn Sie diesem Gericht einen zusätzlichen Geschmackspop hinzufügen möchten, empfehle ich eine süße Dip-Sauce. Meine Orangen-Sherry-Vinaigrette ist die perfekte Kombination für dieses Gericht. Es ist süß und der Orangengeschmack ist perfekt neben Rosmarin, Knoblauch und Schweinefleisch.
In diesem Rezept verwendete Tools
Hinweis: Dies sind Amazon Affiliate Links.
- Ofenfeste Grillpfanne. Ich benutze diesen.
- Zange zum Umdrehen des Fleisches
- Elektrisches Messer, nur wenn Sie super dünne Scheiben wollen (wie für Schieberegler). Ansonsten reicht ein normales scharfes Messer aus!
Gegrilltes Schweinefilet auf dem Herd Rezept
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Gegrilltes Schweinefilet auf dem Herd
Mein gegrilltes Schweinefilet auf dem Herd ist ein super einfaches Rezept, das Sie drinnen auf einer Grillpfanne zubereiten können.
Zutaten
- 1 Schweinefilet (meins war 650 Gramm)
- 1/2 Teelöffel Olivenöl
- Salz & nach Geschmack (1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel frisch gehackte Rosmarinblätter
- 1 Teelöffel Optional: Orangenschale
Anleitung
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Ofen auf 350 Grad vorheizen.
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Reiben Sie das Olivenöl über alle Seiten des Schweinefleisches.
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Streuen Sie das Schweinefleisch gleichmäßig auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Rosmarin (und Orangenschale, wenn Sie es verwenden).
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Eine ofenfeste Grillpfanne auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
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Legen Sie das Schweinefilet auf die heiße Pfanne und braten Sie alle vier Seiten jeweils etwa 2 Minuten lang an.
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Die Pfanne mit dem Schweinefleisch in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 20 bis 25 Minuten backen
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Das Filet aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bevor es geschnitten und serviert wird.
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Rezeptnotizen
Die Nährwertangaben sind ungefähr und wurden mit einem Nährwertkennzeichnungsgenerator berechnet.
esättigtes Fett 1g6%