Dieses gesunde Rezept für Zitrus- und Knoblauchgarnelen eignet sich hervorragend für einen Salat oder für Tacos.
Wenn ich kubanische Mojo-Garnelen sage, denkst du wahrscheinlich an diesen super sexy und selbstbewussten Latino-Garnelen-Frauenheld-Typ, aber in Wirklichkeit spreche ich von einer würzigen, Knoblauchsoße hergestellt mit sauren Orangen.
Sorry, wenn dich das enttäuscht. Sie sollten wahrscheinlich jetzt aufhören zu lesen, wenn das der Fall ist.
Saure Orangen, auch bekannt als Sevilla-Orangen, sind genau das, wonach sie klingen. Sauer. Im Allgemeinen sind saure Orangen, was Leute benutzen, um Orangenmarmelade zu machen. Da die Saison für saure Orangen so kurz ist, wird die meiste Orangenmarmelade zwischen Dezember und Februar hergestellt. Wer wusste es?
Meine Freunde bei Melissa’s produce haben mir diese sauren Orangen geschickt, und ich bin so froh, dass sie es getan haben, weil ich ich hatte keine Ahnung, was saure Orangen waren oder was ich damit machen sollte. Durch neue Zutaten inspiriert zu werden, ist einer meiner absoluten Lieblingsteile beim Schreiben dieses Blogs.
Wenn Sie jemals das Gefühl haben, in einer Rezeptflaute zu stecken, gehen Sie in den Laden und kaufen Sie etwas, das Sie noch nie zuvor probiert haben. Oder, noch besser, kaufen Sie etwas, von dem Sie nicht einmal wissen, was es ist. Gehen Sie ins Internet, suchen Sie nach Rezeptideen und erweitern Sie Ihr Kochrepertoire.
Wenn es nicht klappt, „gibt es immer Popcorn“ (klassisches Zitat von meinem Vater).
Sie werden entweder etwas Neues finden, von dem Sie nie wussten, dass Sie es lieben, oder Sie werden herausfinden, dass Sie es hassen und zu etwas anderem übergehen. Ich bin bereit zu wetten, dass du nicht schon alles auf der Erde kennst, was du liebst, also warum suchst du nicht aktiv nach den Dingen, die du noch nicht ausprobiert hast?
Wenn Sie sich entscheiden, dieses gesunde kubanische Mojo-Garnelenrezept auszuprobieren, lassen Sie mich wissen, wie es geht! Facebook Instagram und tagge mich @betsylife Ich liebe es, all deine Kreationen zu sehen und zu teilen.
Licht & Gesunde kubanische Mojo-Garnelen
Diese leichten und gesunden kubanischen Mojo-Garnelen strotzen vor hellem Zitrusgeschmack und eignen sich perfekt für Tacos oder Salat! Dieses glutenfreie Rezept wird mit Olivenöl und Sevilla-Orangen und einer würzigen Knoblauchsauce hergestellt. Es wird Sie aus einer Mahlzeit Planung Brunft!
Zutaten
- 10clovesknoblauch
- 1tsp.frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 11 / 2tsp.getrockneter Oregano
- 1/2tsp.scharfe rote Pfefferflocken
- 1c.saurer Orangensaft
- 1 / 2c.frisch gepresster Limettensaft
- 1/2c.frisch gepresster Zitronensaft
- 1/2tsp.boden cuminoptional
- 1/2c.natives Olivenöl extra
- 11/2 bis 2lb.große bis Jumbo rohe shrimpeeled und deveined
- Koscher oder anderes grobes Salz nach Geschmack
Anleitung
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Knoblauch, Pfeffer und Oregano mit einem Mörser und Stößel zerdrücken, bis sie eine klumpige Paste bilden. Alternativ können Sie diese Zutaten durch Pulsieren in einer Küchenmaschine kombinieren.
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Schneebesen Knoblauchmischung mit den nächsten 6 Zutaten (durch Olivenöl).
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Die Hälfte der Sauce beiseite stellen. Garnelen zur anderen Hälfte der Sauce geben und 15 Minuten im Kühlschrank marinieren.
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Garnelen abtropfen lassen und Marinade reservieren.
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2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Die Garnelen dazugeben und mit Salz bestreuen. Toss für 30 Sekunden
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Senken Sie die Hitze auf mittel und kochen Garnelen, mindestens einmal drehen, bis sie rosa und durch gekocht sind.
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Die Garnelen auf eine warme Platte geben.
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Erhöhen Sie die Hitze auf hoch Fügen Sie die reservierte Marinade und die andere Hälfte der zuvor reservierten Sauce hinzu.
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Sauce kochen, bis sie sich halbiert und eindickt.
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Über die Garnelen gießen und servieren.
Thank you Melissa’s for helping to increase my cooking mojo! (* kichern) Nächstes Jahr werde ich die Marmelade sicher probieren.