Esta saludable receta de camarones cítricos y ajo sería ideal para una ensalada o para tacos.
Cuando digo camarón cubano mojo, probablemente estés pensando en este tipo de camarón latino súper sexy y seguro, pero en realidad, estoy hablando de una salsa picante con ajo hecha con naranjas agrias.
Lo siento si eso te decepciona. Probablemente deberías dejar de leer ahora si ese es el caso.
Las naranjas agrias, también conocidas como naranjas de Sevilla, son justo lo que suenan. Agrio. Generalmente, las naranjas agrias son lo que la gente usa para hacer mermelada de naranja. Dado que la temporada de naranjas agrias es muy corta, la mayoría de las mermeladas de naranja se hacen entre diciembre y febrero. ¿Quién lo diría?
Mis amigos de Melissa me enviaron estas naranjas agrias, y me alegro de que lo hicieran porque no tenía ni idea de lo que eran las naranjas agrias o lo que se suponía que debía hacer con ellas. Inspirarme a través de nuevos ingredientes es una de mis partes favoritas de escribir este blog.
Si alguna vez sientes que estás en una rutina de recetas, ve a la tienda y compra algo que nunca hayas probado antes. O, mejor aún, compra algo que ni siquiera sabes qué es. Entra en Internet, busca algunas ideas de recetas y amplía tu repertorio de cocina.
Si no funciona, «siempre hay palomitas de maíz» (cita clásica de mi padre).
Encontrará algo nuevo que nunca supo que amaba, o descubrirá que lo odia y pasa a otra cosa. Estoy dispuesto a apostar a que no sabes ya cada cosa en la tierra que amas, así que ¿por qué no buscar activamente aquellas cosas que aún no has probado?
Si decide probar esta saludable receta de camarones con mojo cubano, ¡hágamelo saber! Facebook Instagram y etiquétame en @ betsylife Me encanta ver y compartir todas sus creaciones.
Light& Camarones Cubanos saludables de Mojo
Estos camarones Cubanos Ligeros y Saludables de Mojo están llenos de un sabor cítrico brillante y serían perfectos para tacos o ensaladas. Esta receta sin gluten está hecha con aceite de oliva y naranjas de Sevilla y una salsa picante con ajo. ¡Te sacará de una rutina de planificación de comidas!
Ingredients
- 10clovesgarlic
- 1tsp.freshly ground black pepper
- 11/2tsp.dried oregano
- 1/2tsp.hot red pepper flakes
- 1c.sour orange juice
- 1/2c.zumo de lima recién exprimido
- 1 / 2c.zumo de limón recién exprimido
- 1/2tsp.suelo cuminoptional
- 1/2c.aceite de oliva virgen extra
- 11/2 a 2 lb.sal kosher u otra sal gruesa al gusto
Instrucciones
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Machaque el ajo, la pimienta y el orégano con un mortero y una mano hasta que formen una pasta gruesa. Alternativamente, puede combinar estos ingredientes pulsando en un procesador de alimentos.
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Batir la mezcla de ajo con los siguientes 6 ingredientes (a través de aceite de oliva).
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de lado la mitad de la salsa. Agregue los camarones a la otra mitad de la salsa y adobo en el refrigerador durante 15 minutos.
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Escurra los camarones, reservando el adobo.
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Caliente 2 Cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto.
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Agregue los camarones y espolvorear con sal. Mezcle durante 30 segundos
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Baje el fuego a medio y cocine los camarones, volteándolos al menos una vez hasta que estén rosados y cocidos.
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Retire los camarones en un plato caliente.
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Aumente el fuego a alto agregue el adobo reservado y la otra mitad de la salsa reservada anteriormente.
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Hervir la salsa hasta que se reduzca a la mitad y espese.
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Vierta sobre los camarones y sirva.
Thank you Melissa’s for helping to increase my cooking mojo! (*risa) El año que viene voy a probar la mermelada seguro.