| Donut Name oder Geschmack | Firma | Anmerkungen |
|---|---|---|
| Glasierter Ringkrapfen | Greggs | Ein ziemlich normaler Ringkrapfen mit einer dünnen Schicht Fondantglasur. Auf der Greggs-Website als vegan friendly gekennzeichnet, als Dessertoption zu einem ihrer veganen Wurstbrötchen oder neuen veganen Steakbacken, Das passt wirklich zur Rechnung. |
| Alle Geschmacksrichtungen | Die Donut-Familie | Die im März 2017 in Schottland gegründete Donut-Familie produziert eine breite Palette hochwertiger und äußerst schmackhafter veganer Donuts.
Zu den Geschmacksrichtungen gehören Piña Colada, Almond Mermaid und Unicorn Rainbow. Wenn Sie nicht in Schottland leben, können Sie diese veganen Leckereien gelegentlich über den Vegankind-Supermarkt erhalten, der zum Zeitpunkt des Schreibens jeden Mittwoch eine Lieferung erhält. |
| Jam & Custard Donuts | Co-op | Obwohl die marmeladengefüllten Donuts der Eigenmarke von Co-op supermarket im Vergleich zu den anderswo angebotenen Köstlichkeiten etwas einfach sind, sind sie vegan freundlich, preiswert im Vergleich zu den Premium-Optionen und sehr süß. |
| Verschiedene Geschmacksrichtungen | Donut Time | Mit einer wachsenden Anzahl von Geschäften in London hat Donut Time eine Reihe von handgefertigten veganen Donut-Geschmacksrichtungen eingeführt, darunter: Fairy Godmother (gekrönt mit Hunderten und Tausenden), Pump Up The Jam (gefüllt mit Pflaumenmarmelade und gekrönt mit Zimtzucker), Ice Ice Bae Bae (gekrönt mit veganen Keksstücken unter anderem) und dem einfallsreich benannten David Hassel-Biscoff.Beachten Sie, dass diese Donuts in der gleichen Küche wie nicht-vegane Donuts hergestellt werden, so dass die Möglichkeit einer Kreuzkontamination mit tierischen Produkten besteht (obwohl sie sagen, dass die Chance „nahezu unmöglich“ ist). |
| Verschiedene Geschmacksrichtungen | Crosstown Donuts | Crosstown Donuts, ein weiteres in London ansässiges Donut-Unternehmen mit mehreren Geschäften, startete 2014 als Marktstand und ist seitdem stetig gewachsen.
Sie bieten eine Reihe von veganen Donuts, mit Chiasamen und Kokosbutter (unter anderem) anstelle der traditionellen, nicht-veganen Zutaten. Zu den veganen Donut-Aromen gehören veganer Ahornspeck & Banane, Winterfrucht-Streusel, Matcha-Tee und Meersalz-Karamell-Bananencreme. |
| Verschiedene Geschmacksrichtungen | Doughnotts | Die veganen Geschmacksrichtungen mit Sitz in den East Midlands (daher die ‚Notts‘ im Namen) sind vielleicht nicht ganz so ausgeklügelt wie die der Londoner Alternativen, aber sie sind sicher gut zu essen. Ihr Plätzchen bröckelt-gekrönt Schlammkuchen Geschmack ist ein besonderer Favorit, während ihre Kirsche Bakewell trifft auch die Stelle schön. |
Was hindert Donuts daran, vegan zu sein?
In Großbritannien werden Donuts auf Jahrmärkten, an Ständen an Strandpromenaden, in Bäckereien und in den letzten Jahren zunehmend in Supermärkten und Tankstellen verkauft (wobei die Marke Krispy Kreme in verschiedenen verlockenden Geschmacksrichtungen besonders beliebt wird).
Abhängig von der Art des Donuts, den Sie suchen, gibt es möglicherweise drei Hauptbestandteile dieses süßen Snacks: den Teig (der für alle verwendet wird); die Füllung (falls zutreffend); und die Topping(s) (wieder, wo zutreffend). Wir werden uns die einzelnen nacheinander ansehen, um zu sehen, was vegane Anmeldeinformationen zerstören könnte.
Ist Donutteig vegan?
Wie Sie aus der Vielzahl der oben erwähnten veganfreundlichen Donut-Hersteller annehmen können, ist es durchaus möglich, Teig für Donuts ohne tierische Produkte herzustellen. Die Hauptschuldigen in Bezug auf tierische Inhaltsstoffe in nicht-veganem Donutteig sind diejenigen, die häufig in verschiedenen Backwaren auftauchen: Milch, Butter und Eier.
Im Supermarkt verkaufte Donuts enthalten normalerweise eine Vielzahl von Emulgatoren und anderen Zusatzstoffen, die manchmal nicht vegan sein können, während Palmöl ein gutes Stück auftaucht, was für einige Veganer ein Problem darstellt, obwohl es technisch gesehen pflanzlich ist.
Beachten Sie, dass der Teig für Donuts oft Hefe enthält, aber wie wir in unserem diskutieren Ist Hefe Vegan? hefe ist jedoch eher ein Mitglied des Pilzreichs als des Tierreichs, daher ist dies für Veganer kein Problem.
Sind Donut-Füllungen vegan?
Heutzutage gibt es eine Vielzahl möglicher Füllungen in Donuts, aber die häufigsten sind Marmelade (die normalerweise vegan ist) und Vanillepudding (die normalerweise nicht vegan ist). Es gibt Ausnahmen für jeden von denen, mit Marmelade, die gelegentlich Gelatine enthält, und veganer Vanillepudding, der ohne die Verwendung von Eiern, Milch oder Sahne hergestellt wird.Es könnte heutzutage eine beliebige Anzahl anderer Füllungen für Donuts geben, von Schokolade (die vegan sein kann oder auch nicht) über Sahne (die vegan sein kann, wenn eine Nicht-Milch-Option verwendet wird, aber normalerweise nicht) bis hin zu Äpfeln (die eindeutig vegan sind, es sei denn, etwas anderes wurde hinzugefügt) zu fast allem, was man sich vorstellen kann. Kurz gesagt, überprüfen Sie die Zutaten sorgfältig oder fragen Sie den Bäcker / Hersteller in Frage, wenn in einer Bäckerei. Da es sich um potenzielle Allergene handelt, werden Milch und Milchprodukte sowie Eier in Großbritannien auf Zutatenlisten fett gedruckt, was sie zumindest beim Scannen von Donutverpackungen leicht erkennen lässt.
Sind Donut Toppings vegan?
Wie bei Füllungen können Donuts mit fast allem belegt werden (sogar mit Einhörnern, basierend auf einem der oben genannten Geschmacksrichtungen!). Eine Art Zuckerguss wird oft als Belag verwendet, insbesondere für die grundlegenderen Donut-Optionen. Zuckerguss kann nur aus Zucker und Wasser hergestellt werden, in diesem Fall wäre es im Allgemeinen vegan freundlich (obwohl es eine Chance gibt, dass dies nicht einmal wäre, wie wir in unserem Is Sugar Vegan? Beitrag).
Gleiches gilt für Donuts, die einfach mit Zucker bestäubt werden. Beachten Sie, dass einige Zuckerguss mit der Verwendung von Butter oder sogar Gelatine gemacht wird, so dass es wieder darum geht, die Zutaten zu überprüfen, um auf der gleichen Seite zu sein oder den Hersteller zu fragen, wenn Zweifel bleiben.Schokolade ist ein weiteres beliebtes Topping für Donuts, und wenn Milchschokolade verwendet wird, ist es für Veganer wahrscheinlich nicht in Ordnung. Wenn es sich um dunkle Schokolade handelt, besteht eine vernünftige Chance, dass sie für Personen mit pflanzlicher Ernährung in Ordnung ist, und wir gehen ausführlicher darauf ein, worauf Sie in unserem Artikel Is Chocolate Vegan achten sollten? Beitrag.Also, basierend auf diesen Informationen, solange Sie in der Lage sind, eine Nicht-Schokolade, Nicht-Creme, Nicht-Pudding Donut zu finden, gibt es eine sehr gute Chance, dass es vegan sein wird – und sogar einige von denen, die einige / alle dieser Füllungen oder Toppings enthalten, könnten immer noch vegan sein. Die Überprüfung der Zutaten ist jedoch unerlässlich, da so viele Milch und / oder Eier (und deren Derivate) enthalten.
Sind Krispy Kreme Donuts vegan?
Nach Meinung vieler Donutliebhaber gibt es Donuts und dann gibt es Krispy Kreme Donuts. Weithin als der Höhepunkt dessen, was ein Donut in Bezug auf Geschmack sein kann, sind Krispy Kreme Donuts die Go-to-Behandlung von Chefs, die sich in jeder Büroumgebung bei ihren Untergebenen einschmeicheln wollen. Leider wird diese Technik es nicht mit Veganern schneiden, weil Krispy Kreme Donuts nicht vegan sind.
Das Problem bei Krispy Kremes ist, wie bei vielen Donuts, die Aufnahme von Eiern und Milch, die beide nicht in eine vegane Ernährung passen. Der Hersteller gibt an, dass alle ihre Donuts für Ovo-Lacto-Vegetarier geeignet sind. Aber so weit gehen sie. Zum Zeitpunkt des Schreibens gibt es keine veganen Krispy Kreme Donuts in Sonderedition, aber wir leben in der Hoffnung.
Wie man vegan-freundliche Donuts macht
Das typische Rezept für die Herstellung des Teigs für Donuts umfasst die folgenden Zutaten: mehl, Zucker, Hefe, Eier, Milch, Butter, Pflanzenöl und etwas Salz. Es ist keine massive Ablenkung, die Eier, Milch und Butter durch vegane Alternativen zu ersetzen, und – wie wir von den zuvor erwähnten veganen Donuts erfahren haben – sind die Ergebnisse ebenso gut zu essen.
Wenn Sie ein ziemlich einfaches veganes Donut-Rezept suchen, das keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erfordert, aber sehr gute Ergebnisse liefert, könnten Sie es schlimmer machen, als sich für dieses Mini-vegane Donut-Rezept von Jamie Oliver zu entscheiden. Mit milchfreier Margarine, Sojamilch und Sonnenblumenöl, mit etwas Backpulver und goldenem Puderzucker können Sie in weniger als einer Stunde eine feine Charge veganer Mini-Donuts herstellen.
Natürlich können Sie, sobald Sie die Donuts hergestellt haben, das Rezept so anpassen, dass es die Aromen enthält, die Sie mögen. Sie könnten sogar versuchen, sie zu füllen (obwohl es einfacher ist, mit Belägen zu beginnen!). Versuchen Sie, Ihre vegane Lieblingsschokolade als einfache und befriedigende Topping-Option einzuschmelzen, oder fügen Sie einfach ein paar Beeren hinzu, wenn Sie sich so tugendhaft fühlen!
Donut-Schlussfolgerungen
Donuts sind überhaupt nicht gesund, reich an Fett und Zucker und weitgehend frei von echten Nährstoffen, aber es besteht kein Zweifel, dass sie verdammt gut zu essen sind. Und zum Glück gibt es keinen Grund, warum Veganer auf den gelegentlichen Donut-Genuss verzichten müssen, egal ob sie die wenigen veganfreundlichen Donut-Optionen aufspüren, die in Großbritannien erhältlich sind, oder einfach ihre eigenen herstellen.Obwohl Krispy Kreme Donuts für Veganer vorerst nicht auf der Speisekarte stehen, hoffen wir, dass sie in die Fußstapfen von Greggs treten werden, die der Welt zeigen, dass die Herstellung veganer Optionen wirklich eine Win-Win-Situation für Unternehmen und Verbraucher darstellt.