Best Vegan Queso

Meet your new favorite vegan queso! It’s rich, creamy and ultra cheesy with just enough of a spicy kick. The perfect dip for some tortilla chips!

Este queso vegano es tan cremoso y cursi que tus amigos no creen que es vegana!

De hecho, servimos esto con papas fritas en una reunión reciente de familiares y amigos y fue un gran éxito. Quiero decir masiva.

También está listo en 5 minutos y se sirve con un montón de chips de maíz para mojar, lo que lo convertirá en la reina de los bocadillos.

¡Así que vamos a hacer esto!

Cómo hacer Queso vegano

• Agregue anacardos crudos a una jarra de licuadora junto con un poco de ajo triturado, levadura nutricional, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, tomates picados enlatados y jalapeños en rodajas.
• Vierta sobre un poco de caldo de verduras (idealmente, caldo de verduras bien caliente) y luego mezcle hasta que quede muy suave.
• Servir inmediatamente. Y eso es lo fácil que es hacer queso vegano!

Consejos de recetas

Anacardos: No necesitas remojar los anacardos primero a menos que creas que tu licuadora tendrá problemas con ellos. Si desea remojarlos primero, colóquelos en un tazón y viértalos sobre agua hirviendo de la tetera y déjelos remojar durante 15 minutos. Luego escurrir los anacardos y continuar con la receta.

Levadura nutricional: Esto crea el sabor a queso. Si lo omites, perderás mucho del sabor a queso de esta receta. Sin embargo, si no puede usarlo por cualquier razón, esto seguirá siendo bueno sin él.

Tomates picados enlatados: Utilizamos tomates picados enlatados en esta receta para obtener sabor y textura. Realmente funcionan de maravilla aquí. También puede usar salsa marinara en lugar de los tomates picados enlatados si eso es lo que tiene a mano.

Caldo de verduras: Es ideal si usa caldo de verduras caliente en esta receta para que su queso cuando esté recién mezclado esté caliente. Sin embargo, este queso se puede servir caliente o frío.

Cómo calentar el Queso

Si utiliza caldo de verduras caliente al hacer este queso, ya estará caliente cuando esté recién mezclado. Sin embargo, si quieres calentarlo más, o si está enfriado y quieres recalentarlo, puedes hacerlo.

La mejor manera de calentarlo es hacerlo suavemente a fuego muy bajo en una cacerola o a baño maría. Puede hacer una caldera doble casera colocando un plato de vidrio seguro para calentar sobre una olla con un par de pulgadas de agua hirviendo. Luego puedes calentarlo suavemente de esa manera, revolviendo todo el tiempo. Dado que se espesará mientras se calienta, es mejor agregar de 1/4 a 1/2 taza de agua (agregue lentamente y solo la cantidad que necesite) y bátela mientras se calienta.

Cómo Servir Queso vegano

Sírvalo cubierto con jalapeños en escabeche en rodajas y cilantro fresco picado y, por supuesto, muchas papas fritas de maíz y serás las rodillas de las abejas.

¿a Qué sabe?

Como un rico queso cremoso aterciopelado con suficiente picante para crear un agradable zumbido en la boca, pero nada extremo.

Qué comer con él?

Este queso vegano tiene más usos que un chapuzón! Por supuesto, también es genial sobre algunos nachos veganos, con papas fritas, con verduras (¡hola, salsa de queso para brócoli o papas al horno!), y es fabuloso como salsa de pasta.

Pero como un dip simple para chips de maíz / tortilla, no se puede superar.

Almacenamiento y congelación

Guárdelo en un recipiente cubierto en la nevera y durará unos 5 días. También es compatible con el congelador si desea congelarlo.

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¿Qué opinas de esta receta de queso vegano? Háganoslo saber en los comentarios y, por favor, califiquen la receta también.

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