En Defensa de la Comida / Espectáculos / PBS Food

Se estrenó el 30 de diciembre / Streaming por Tiempo Limitado

» Eat food. No demasiado. Sobre todo plantas.»Con esa máxima de siete palabras, el periodista estadounidense Michael Pollan (The Omnivore’s Dilemma) destila el valor de una carrera de periodismo en una receta para revertir el daño que está causando a la salud de las personas la dieta occidental impulsada industrialmente de hoy en día. En Defensa de los Alimentos desmiente el aluvión diario de afirmaciones contradictorias sobre la nutrición en los medios de comunicación. Viajando por el mundo y explorando los pasillos de los supermercados para ilustrar los principios de su superventas «manifiesto del comensal», Pollan ofrece una respuesta clara a una de las preguntas más confusas y urgentes de nuestro tiempo: ¿Qué debo comer para estar saludable?

Ver una vista previa

Cumplir con Michael Pollan

Michael Pollan es el autor de cinco New York Times Best Sellers: El Dilema del Omnívoro: Una Historia Natural de Cuatro Comidas, La Botánica del Deseo (que también fue adaptada para PBS en 2009), En Defensa de la Comida, las Reglas de la Comida y, en su mayoría recientemente, Cocinada: Una Historia Natural de Transformación. En 2010 fue nombrado una de las 100 personas más influyentes del mundo por la revista Time.