syöminen yhtä mielekkäästi kuin retriitillä tai mindfulness-kurssilla ei ole monelle meistä realistista, varsinkaan kun ympärillä on perheitä, työpaikkoja ja lukemattomia häiriötekijöitä. Tämä on puhumattakaan siitä, että ystävillämme, perheellämme ja kollegoillamme ei ehkä ole kärsivällisyyttä syödä kanssamme, koska käytämme viisi minuuttia jokaisen suupalan kanssa. Ole siis hieman itsesäälissä, ja harkitse muodollista Mielensäpahoittajaa retriitissä ja erikoistilaisuuksissa sekä arkielämässäsi epävirallista Mielensäpahoittajaa.
tässä teoksessa haluan tarjota sitä, mitä kutsun tietoisemmaksi syömiseksi, ehkä ”epäviralliseksi” tietoisemmaksi syömiseksi muodollisen tietoisemman syömisen sijaan. Erityisesti juhlapyhien hulluuden ja stressin ja ylimääräisen ruoan aikana, että Halloweenista uuteenvuoteen venyvät, joissa syödään todennäköisemmin mielettömästi kuin mielettömästi. Tässä on kuusi yksinkertaista ohjetta, jotka on pidettävä mielessä, jotta voimme erottaa Mielettömän ja (enemmän) mielellisen syömisen ja saattaa kehomme ja mielemme takaisin yhteen.
1) anna kehosi ottaa kiinni aivoistasi
syöminen nopeasti ohi ja kehon signaalien huomiotta jättäminen vs. hidastuminen ja syöminen ja pysähtyminen, kun kehosi sanoo olevansa täynnä.
hidastuminen on yksi parhaista tavoista saada mielemme ja kehomme viestimään siitä, mitä todella tarvitsemme ravinnoksi. Keho lähettää kylläisyyssignaalinsa noin 20 minuuttia aivojen jälkeen, minkä vuoksi syömme usein tiedostamattamme liikaa. Mutta jos hidastamme vauhtia, voit antaa kehollesi mahdollisuuden saada aivosi kiinni ja kuulla signaalit syödä oikea määrä. Yksinkertaisia tapoja hidastaa voisi vain seurata monia isoäitisi käytöstapoja, kuten istua alas syödä, pureskella jokaista suupalaa 25 kertaa (tai enemmän), asettaa haarukka alas välillä puree, ja kaikki ne vanhat tavat, jotka eivät ehkä ole niin turhaa kuin ne näyttivät. Millä tavoin voit hidastaa syömistä ja kuunnella syvällisemmin kehosi signaaleja
2) tiedä kehosi henkilökohtaiset nälkäsignaalit
vastaatko tunneperäiseen haluun vai kehosi tarpeisiin?
usein kuuntelemme ensin mieliämme, mutta kuten monet mindfulness-harjoitukset, saatamme löytää lisää viisautta virittäytymällä ensin kehoomme. Sen sijaan että vain syömme, kun saamme tunnemerkkejä, jotka voivat olla erilaisia meille jokaiselle, olivatpa ne stressiä, surua, turhautumista, yksinäisyyttä tai jopa vain ikävystymistä, voimme kuunnella kehoamme. Muriseeko vatsasi, energiasi on vähissä tai tunnetko olosi hieman pyörryttäväksi? Liian usein syömme silloin, kun mielemme käskee, emmekä kehoamme. Todellinen tietoinen syöminen on todella kuunnella syvästi kehomme signaaleja nälästä. Kysy itseltäsi:: Mitkä ovat kehosi nälkäsignaalit ja mitkä ovat tunneperäisen nälkäsi laukaisijoita?
3) viljele mieluista keittiötä
yksin syöminen ja satunnaisesti vs. syöminen muiden kanssa määrättyinä aikoina ja paikoissa.
toinen tapa, jolla syömme mielettömästi, on kierrellä katselemassa kaappeja, syödä sattumanvaraisesti, sen sijaan että ajattelisimme ennakoivasti aterioitamme ja välipalojamme. Tämä hidastaa meitä ensinnäkin, mutta estää meitä kehittämästä terveellisiä ympäristövinkkejä siitä, mitä ja kuinka paljon syödä, ja johdattaa aivomme uusiin vihjeisiin syömisestä, joka ei aina ole ihanteellinen. (haluatko todella luoda tavan syödä joka kerta, kun menet autoon tai muihin tilanteisiin?) Toki, me kaikki välipala aika ajoin, mutta se voi parantaa sekä mielen ja kehon terveyttä, puhumattakaan suuresti auttaa mielialaa ja unen aikataulu syödä johdonmukaisesti aikoina ja paikoissa. Kyllä, se tarkoittaa istumista (pöydän ääreen!), laittamalla ruokaa lautaselle tai kulhoon, syömättä sitä säiliöstä ja käyttämällä välineitä, jotka eivät ole käsiämme. Se auttaa myös syödä muiden kanssa, ei vain olet jakaa ja saada joitakin tervettä yhteyttä, mutta myös hidastaa ja voi nauttia ruokaa ja keskustelua enemmän, ja otamme vihjeitä meidän illallinen kumppani, ei yli tai underoating pois tunteita.
tietoinen keittiö tarkoittaa keittiötilan järjestämistä ja hoitamista, joten se kannustaa terveelliseen syömiseen ja ravitseviin kokoontumisiin. Mieti, mitä tuot keittiöösi ja mihin laitat tavarat pois. Ovatko terveelliset ruoat käteviä? Millaisia ruokia on näköpiirissä? Kun ruokaa on ympärillä, me syömme sitä.
on monia syitä siihen, että rusinan syöminen on niin voimakas harjoitus, mutta yksi on se, että kun hidastamme tahtia ja syömme terveellistä ruokaa, kuten rusinoita, nautimme niistä usein enemmän kuin tarina, jonka kerromme itsellemme terveellisistä elintarvikkeista.
sinun ei tarvitse suunnitella ruokaasi jokaista suupalaa myöten, ja on tärkeää olla joustava erityisesti erikoistilaisuuksissa, mutta ole tietoinen siitä, että saatat muuttaa ruokailutottumuksiasi eri vuodenaikoina tai eri tilaisuuksissa. Ja kun teet suunnitelmia etukäteen, olet myös todennäköisemmin syödä määrä kehosi tarvitsee sillä hetkellä kuin underating ja hemmottelua myöhemmin, tai ylensyöntiä ja katua sitä myöhemmin.
Klassinen neuvo on myös olla shoppailematta nälkäisenä, mutta keskitie pätee tässäkin. Psykologinen vaikutus tunnetaan ”moral licensing”on osoittanut, että ostajat, jotka ostavat lehtikaalia ovat todennäköisempiä sitten suunnata alkoholi-tai jäätelöosastolle kuin ne, jotka eivät.
4) ymmärrä motivaatiosi
emotionaalisesti lohduttavien ruokien syöminen vs. ravitsemuksellisesti terveellisten ruokien syöminen.
Tämä on toinen hankala tasapaino, ja ihanteellisesti löytyy ravitsevia ruokia, jotka ovat myös täyttäviä ja lohduttavia. Mutta muistele sitä ensimmäistä mieletöntä rusinaa. Tuntuiko se houkuttelevalta ennen kuin kokeilit sitä? On monia syitä, että rusina syöminen se on niin voimakas harjoitus, mutta yksi on, että kun hidastamme ja syödä terveellistä ruokaa, kuten rusinoita, me usein nauttia niistä enemmän kuin tarina kerromme itsellemme terveellistä ruokaa. Kun harjoittelemme syöminen terveellisempää ja enemmän erilaisia elintarvikkeita, olemme vähemmän taipuvaisia humalahakuinen meidän mukavuutta elintarvikkeita, ja enemmän taipuvaisia nauttimaan terveellisiä elintarvikkeita, lopulta löytää monia elintarvikkeita henkisesti ja fyysisesti tyydyttävää vastakohtana vain muutamia.
5) Yhdistä syvällisemmin ruokaasi
harkiten mistä ruoka tulee vs. ajattelemalla ruokaa lopputuotteena.
ellei ole metsästäjä-keräilijä tai elatusviljelijä, olemme kaikki viime vuosina etääntyneet ruoastamme yhä enemmän. Moni ei edes mieti, mistä ruoka tulee markettien pakkausten takaa. Tämä on menetys, sillä syöminen tarjoaa uskomattoman mahdollisuuden yhdistää meidät syvemmin luontoon, luonnonvoimiin ja toisiimme.
kun pysähdymme miettimään kaikkia niitä ihmisiä, jotka ovat mukana lautasellesi saapuneessa ateriassa, läheisistä (ja itsestäsi), jotka valmistivat sen, niihin, jotka varastoivat hyllyjä, niihin, jotka istuttivat ja korjasivat raaka-aineet, niihin, jotka tukivat heitä, on vaikea olla tuntematta sekä kiitollisuutta että yhteenkuuluvuutta. Ole tietoinen vedestä, maaperästä ja muista sen luomiseen kuuluneista aineksista, kun istut alas syömään mitä tahansa syötkin. Voit pohtia kulttuuriperinteitä, jotka toivat sinulle tämän ruoan, reseptejä auliisti jaettu ystäviltä, tai tuotu kaukaisesta paikasta ja aika on periytynyt perheessä.
kun miettii kaikkea, mitä ateriaan meni, on vaivatonta kokea ja ilmaista kiitollisuutta kaikille ihmisille, jotka antoivat aikaansa ja vaivannäköään, universumin aineksille, jotka antoivat oman osansa, ystävillemme tai esi-isillemme, jotka jakoivat reseptejä, ja jopa olennoille, jotka ovat saattaneet uhrata elämänsä tämän aterian luomiseen. Kun tällaista mindfulnessia on vähän enemmän, saatamme alkaa tehdä viisaampia valintoja ruokamme kestävyydestä ja terveydestä, ei vain meille vaan koko planeetalle.
6) huolehdi lautasestasi
hajamielinen syöminen vs. pelkkä syöminen
Multitasking ja syöminen on resepti siihen, ettei jaksa kuunnella syvällisesti kehomme tarpeita ja toiveita. Olemme kaikki kokeneet, että menemme elokuviin laukku täynnä popcornia, ja ennen kuin tulevat nähtävyydet ovat ohi, kysymme, kuka söi kaikki popcornimme. Kun olemme hajamielinen, on vaikeampi kuunnella kehomme signaaleja ruoasta ja muista tarpeista. Kokeile seuraavalla ateriallasi yksinpurjehdusta ja vain syömistä, ilman näyttöjä tai häiriötekijöitä sen lisäksi, että nautit seurasta, jonka kanssa jaat aterian ja keskustelun.
vaikka muodolliset mielensäpahoittajat saattavat olla sitä, mitä ajattelemme muistellessamme mindfulness-kurssia tai retriittiä, johon osallistuimme, todellisuus on, että elämme ja syömme todellisessa maailmassa, joka on kiireinen paikka. Mutta voimme ottaa oppia, jotka olemme saaneet muodollisesta harjoittelustamme: hidastamme, kuuntelemme kehoamme, teemme yhden asian kerrallaan, teemme pieniäkin rituaaleja ja harkitsemme kaikkea sitä, mikä meni ateriaamme säännöllisemmin ja tuomme arkisiin aterioihimme epämuodollisempaa mindfulnessia.