Tootsie-sämpylöitä voi helposti kutsua kaikkien lapsuuden lempikarkeiksi. Näitä nostalgisia toffeemaisia karkkeja alettiin valmistaa Yhdysvalloissa vuoden 1907 tienoilla, ja on yleisesti tunnettua, miten ne olivat aikoinaan ensimmäisiä yksittäin käärittyjä karkkeja Amerikassa. Suurin osa meistä kasvoi syömällä Tootsie Rolls, mutta ovatko Tootsie Rolls vegaani?
todennäköisesti ei.
sekä toffeen että karamellin makuinen melkoinen määrä eläinperäisiä raaka-aineita muodostaa tämän näennäisen yksinkertaisen oldien mittasuhteet. Maitopohjaisten tuotteiden läsnäolo tekee siitä selvästi ei-vegaanisen. Tootsie Rolls sen johdannaisia karkkeja kuten Tootsie Fruit Rolls ja Tootsie Pops eivät ole vegaanisia.
Tämä ei tarkoita, etteikö Tootsie-sämpylöitä saisi syödä. On olemassa lukuisia vegaanivaihtoehtoja, jotka maistuvat aivan samalta samalla kun ovat vegaaniystävällisiä.
Yhdysvalloissa Tootsie-rullissa on useita ongelmallisia ainesosia: sokeri, palmuöljy, tiivistetty rasvaton maito, hera, keinotekoiset ja luonnolliset maut. Tootsie – hedelmärullat sisältävät omenahappoa ja keinotekoisia värejä, kuten F, D ja C keltainen 5, punainen 40 ja sininen 1 lisäksi.
Maitotiivistetty maito on periaatteessa haihdutettua lehmänmaitoa, josta vesi poistetaan. Kansanomaisesti esitetty makeutettu kondensoitu maito on pohjimmiltaan vain kondensoitua maitoa, johon on lisätty jonkin verran sokeria. On mahdollista käyttää joko termiä jompikumpi näistä, vaikka ne ovat hieman erilaisia.
ovatko Tootsie-sämpylät siis vegaanisia, jos ne sisältävät tiivistettyä rasvatonta maitoa? Elintarviketuotannossa käytettävä makeutettu kondensoitu maito sisältää 28% maidon kuiva-ainetta ja 8% maitorasvaa, johon lisätään lisäksi 15% sokeria tai dekstroosia.
Tämä suuri sokeripitoisuus tekee tiivistetystä rasvattomasta maidosta täydellisen käytettäväksi jälkiruokien, kuten juustokakun, karkkien ja piirakoiden valmistuksessa. Suklaan valmistajat pitävät tätä ihanteellisena hyvälaatuiseen suklaanvalmistukseen.
ei ihme, että sitä käytetään lähinnä Tootsie-sämpylöiden valmistuksessa. Jos olet huomannut, Tootsie-rullilla ei ole ylimääräistä keinotekoista väriä, koska niiden tunnusomainen ruskea väri saavutetaan Maillard-reaktiolla. Lisätty sokeri ja laktoosi yhdistyvät maitoproteiineihin korkeassa lämpötilassa, jolloin karkkiin tulee tummanruskeaa väriä.
Tämä prosessi näiden karkkien erikoisen ruskean värin saamiseksi on yksi syy siihen, miksi vegaanisten taffyjen ja karamellien löytäminen ei ole helppoa.
Hera on täysin pois vegaanisesta tavasta
suosikkikarkkiesi tuottajat lisäävät niihin heraa ja kaseiinia parantaakseen niiden rakennetta ja pehmentääkseen tuntumaa, kun puret ja hemmottelet. Ei ole harvinaista, että elintarvikkeista löytyy maitoa ja maitojohdannaisia. Yksi on aina oltava hakevat takana pakkauksen ja pohja sekä sisällä useita harvinaisia ainesosia nimiä.
heran lisääminen on myös halpa tapa parantaa elintarvikkeiden ravintoarvoa. Vegaanille on väsyttävää löytää näitä ainesosia joka toisesta tuotteesta, josta olisi helposti voinut tehdä vegaanisia vegaanikorvikkeilla. Hera ei ole ainoa ainesosa, joka poistaa Tootsie Rollsin vegaani walk of Famelta. On olemassa useita eettisesti haastavia tuotteita, joita käytetään yksinkertaisten harmittomien makeisten tekemiseen.
sinun pitäisi olla tietoinen palmujen vaarallisesta epäeettisestä viljelystä, jolla tuotetaan erittäin suosittua palmuöljyä
monien muiden Tootsie Rolls stands-palmuöljyn ei-vegaanisten ainesosien joukossa. Teknisesti palmuöljy on peräisin kasveista ja sen oletetaan olevan kasvipohjainen tuote. Se on totta. Mutta holtittoman ja laajan palmuöljyn viljelyn hirvittävät seuraukset aiheuttavat monia vaarallisia ympäristöllisiä, eettisiä, sosiaalisia haasteita ja vaikutuksia.
pahiten kärsivät sademetsien elinympäristöt, jotka on kokonaan revitty juurineen pois näiden plantaasien tieltä. Tämä on vakavasti vaarantanut monien villieläinten selviytymisen, sillä niiden on äärimmäisen vaikea löytää ruokaa ja suojaa nopeasti kukkivan kapitalismin keskellä. Monien tunnettujen eläinlajien määrä vähenee päivä päivältä. He ovat kirjaimellisesti tehneet eläimistä kodittomia ohittamalla nopeasti niiden sukupolvenvaihdokset ja kodit metsän uumenissa.
tämän lisäksi nopea ja nopea metsäkato on johtanut ennennäkemättömän suureen ilmaston lämpenemiseen. Nämä viljelmät kuivuvat täyttääkseen pohjamultansa tuotteella nimeltä turve. Turpeen kertyminen maaperään vapauttaa erittäin suuria määriä kasvihuonekaasu metaania. Metaani on kaksikymmentäkolme kertaa vaarallisempaa ja vastuullisempaa kuin hiilidioksidi maapallon lämpötilan noustessa. Palmuöljyssä on muutakin kuin pelkkää öljyä. Se on epäeettinen ja vaarallinen valinta ihmiskunnan kestävyyden kannalta.
jotkut eivät ehkä pidä valkoista sokeria vegaanisena
tiedetään, että luontaisesti ruskeasta sokerista saatu ruoko suodatetaan luusokerin avulla, jotta saadaan markkinoilla olevaa suodatettua puhdasta valkoista sokeria.
luujauho on tuote, joka saadaan kuumentamalla eläinten luita hyvin korkeassa lämpötilassa, jolloin ne muuttuvat hiileksi ja saavuttavat erittäin imeytymiskyvyn.
et saa itse valita tätä sokerilajiketta. Mutta valmistajat lisäävät yleensä tätä suodatettua sokeria moniin tavallisiin elintarvikkeisiin ja luultavasti myös Tootsie-rulliin.
valkoiselle sokerille on epäilemättä olemassa vaihtoehtoja, joihin kuuluu kookoksesta ja sokerijuurikkaasta saatu luonnonvalkoinen sokeri. Joidenkin tehtaiden on kerrottu käyttävän rakeista aktiivihiiltä sokerin suodatusprosessissa luujauhon korvaajana. Ei siis voi olla varma, miten sokerin esiintyminen elintarvikkeissa luokitellaan.
Tootsie Rolls-karkit eivät sisällä keinotekoisia värejä, mutta Tootsie-Hedelmärullat sisältävät keinotekoisia värejä kuten F, D ja C keltainen 5, punainen 40 ja sininen 1.
epäeettiset ja korruptoituneet eläinkokeet estävät vegaanien keinotekoisten värien käytön
Red 4-elintarvikeväriaine on ei-vegaaninen ja peräisin kovakuoriaisista. Red 40 taas on peräisin maaöljystä tai jopa mansikoista. Suuri määrä keinotekoisia värejä saadaan eläinlähteistä, myös hyönteisten eritteistä ja hyönteisten murskatuista ruumiista. Näiden aineiden eläinperäinen alkuperä ei ole ainoa asia, josta on syytä olla huolissaan.
keinotekoisten elintarvikevärien käyttö ja kuluttaminen aiheuttaa vakavia terveysriskejä. On todettu, että keinotekoiset värit kuuluvat merkittäviin syövän aiheuttajiin. Niitä on jäljitetty myös lasten ADHD: n etiologiassa.
elintarvikeväriaineet vaativat aika ajoin eläinkokeita. Tuhansia viattomia eläimiä tapetaan armotta näiden aineiden testauksessa. Eläimessä taudinaiheuttajan vuoksi syntyneitä sairauksia tai toimintahäiriöitä ei paranneta, ja eläimet hävitetään kokeiden jälkeen. Ei ole harvinaista, että nämä eläimet kuolevat näiden tuotteiden myrkyllisyyden vuoksi. Hiiret, apinat, koirat ja kanit joutuvat käymään läpi kovia koettelemuksia todistaakseen näiden aineiden turvallisuuden ihmisillä.
Tootsie-rullissa olevat Mono-ja diglyseridit voivat olla tai eivät voi olla vegaanisia
Tootsie-rullissa on mono-ja diglyseridejä, joita saadaan reagoimalla triglyseridejä glyserolin kanssa ja jotka ovat yleensä täysin vegaaniystävällisiä. Ei vain tiedetä, mistä triglyseridien esiasteet on saatu, mikä herättää epäilyn eläinperäisestä johdoksesta.
tämä epäily on tiukkojen vegaanien ongelma, mutta vielä ei ole todistettu, onko näillä ainesosilla mitään yhteyttä eläinperäisiin lähteisiin. On harvinaista, että valmistajat luettelevat näiden ainesosien lähteet, koska taffyt ja karamellit eivät ole pohjimmiltaan terveellistä ruokaa.
PETA tosin luettelee niitä eläinperäisissä tuotteissa.
Don ’ t You worry. Tämä on iso maailma, ja vegaaneille on täysin mahdollista löytää samanlaisia tai jopa parempia vaihtoehtoja kuin Tootsie-sämpylät.
Manhattan chocolates dark chocolate leather bar
Tämä herkullinen suklaapala on tarkoitettu tyydyttämään suklaanhimosi ja samalla antamaan vähemmän kaloreita. Tämän herkullisen baarin rapean riisinruskean rakenteen täydentävät kaakaon napostelut ja chewy sweet chocolate. Tämä ei ole vain vaihtoehto, se on paljon parempi.
Laffy Toffy-suklaakarkki
Laffy Toffy-suklaakarkki sisältää ainesosana palmuöljyä, mutta tuskin mitään muuta. Suklaamakua löytyy pakkauksista, joissa on sekä suklaan että mansikan makuisia karkkeja.
lopuksi Tootsie-sämpylät eivät ole vegaanisia.
sinulla on ollut lapsena runsaasti Tootsie-sämpylöitä, luultavasti isoisälläsikin oli. On hyvä nähdä, että ajat ovat muuttuneet ja olemme alkaneet tehdä vaikeita valintoja kaukana mukavuusalueeltamme vain parantaaksemme planeettaa.
ei ihme, että aikuisiässä, varsinkin lasten kanssa, eletään vaihetta, jolloin aletaan taas kokeilla vanhoja rakkaita karkkeja. Lupaamme, että mainitsemamme korvaavat tuotteet voisivat korvata Tootsie-rullia kotonasi. Maitotuotteet kuuluvat merkittäviin ei-vegaanisiin ruokatuotteisiin, joita ei pitäisi sisällyttää vegaanin ruokavalioon. Sen lisäksi lukuisat muut lisäaineet tekevät mahdottomaksi pitää Tootsie-rullia edes hieman vegaanisina. Kokeile ja hemmottele muita vegaanivaihtoehtoja, jos on pakko. Et tule pettymään.