Manger aussi consciemment que nous le faisons en retraite ou dans un cours de pleine conscience n’est pas réaliste pour beaucoup d’entre nous, en particulier avec les familles, les emplois et les innombrables distractions qui nous entourent. Cela ne veut pas dire que nos amis, notre famille et nos collègues n’ont peut-être pas la patience de manger avec nous car nous prenons cinq minutes à chaque bouchée. Ayez donc un peu de compassion pour vous-même et envisagez une alimentation consciente formelle lors de retraites et d’occasions spéciales, ainsi qu’une alimentation consciente informelle dans votre vie quotidienne.
Ce que je veux offrir dans cette pièce est ce que j’appelle une alimentation plus consciente, peut-être une alimentation consciente « informelle” par opposition à une alimentation consciente formelle. Surtout pendant la folie et le stress et la nourriture supplémentaire des vacances, que l’Halloween au Nouvel An s’étend dans lequel sont plus susceptibles de manger sans réfléchir que de manière consciente. Voici six lignes directrices simples à garder à l’esprit pour discerner entre une alimentation sans esprit et une alimentation (plus) consciente, et rapprocher notre corps et notre esprit.
1)Laissez votre corps rattraper votre cerveau
En mangeant rapidement et en ignorant les signaux de votre corps, vous ralentissez et mangez et arrêtez lorsque votre corps dit qu’il est plein.
Ralentir est l’un des meilleurs moyens d’amener notre esprit et notre corps à communiquer ce dont nous avons vraiment besoin pour la nutrition. Le corps envoie en fait son signal de satiété environ 20 minutes après le cerveau, c’est pourquoi nous mangeons souvent inconsciemment trop. Mais, si nous ralentissons, vous pouvez donner à votre corps une chance de rattraper votre cerveau et d’entendre les signaux pour manger la bonne quantité. Des moyens simples de ralentir pourraient inclure de suivre plusieurs manières de votre grand-mère, comme s’asseoir pour manger, mâcher chaque bouchée 25 fois (ou plus), mettre votre fourchette entre les bouchées, et toutes ces vieilles manières qui ne sont peut-être pas aussi inutiles qu’elles le semblaient. Quels sont les moyens de ralentir votre alimentation et d’écouter plus profondément les signaux de votre corps
2) Connaissez-vous les signaux de faim personnels de votre corps
Répondez-vous à un besoin émotionnel ou répondez-vous aux besoins de votre corps?
Souvent, nous écoutons d’abord notre esprit, mais comme beaucoup de pratiques de pleine conscience, nous pourrions découvrir plus de sagesse en nous accordant d’abord sur notre corps. Plutôt que de simplement manger lorsque nous recevons des signaux émotionnels, qui peuvent être différents pour chacun de nous, qu’il s’agisse de stress, de tristesse, de frustration, de solitude ou même simplement d’ennui, nous pouvons écouter notre corps. Votre estomac grogne-t-il, votre énergie est faible ou vous sentez-vous un peu étourdi? Trop souvent, nous mangeons quand notre esprit nous le dit, plutôt que notre corps. Une véritable alimentation consciente consiste en fait à écouter profondément les signaux de la faim de notre corps. Demandez-vous: Quels sont les signaux de faim de votre corps et quels sont vos déclencheurs de faim émotionnels?
3)Cultivez une cuisine consciente
Manger seul et au hasard par rapport à manger avec les autres à des heures et à des endroits définis.
Une autre façon de manger sans réfléchir est de se promener dans les armoires, de manger à des moments et à des endroits aléatoires, plutôt que de penser de manière proactive à nos repas et à nos collations. Cela nous ralentit d’une part, mais nous empêche de développer des indices environnementaux sains sur quoi et combien manger, et câline notre cerveau pour de nouveaux indices pour manger ce qui n’est pas toujours idéal. (voulez-vous vraiment prendre l’habitude de manger chaque fois que vous montez dans la voiture, ou dans d’autres situations?) Bien sûr, nous grignotons tous de temps en temps, mais cela peut améliorer la santé de votre esprit et de votre corps, sans parler d’aider grandement votre humeur et votre horaire de sommeil à manger à des moments et à des endroits cohérents. Oui, cela signifie s’asseoir (à une table!), mettre de la nourriture dans une assiette ou un bol, ne pas la manger hors du récipient et utiliser des ustensiles pas nos mains. Cela aide également à manger avec les autres, non seulement vous partagez et obtenez une connexion saine, mais vous ralentissez également et vous pouvez profiter davantage de la nourriture et de la conversation, et nous prenons nos indices de notre partenaire de dîner, pas trop ou sous-manger par émotion.
Avoir une cuisine consciente signifie organiser et prendre soin de votre espace de cuisine afin d’encourager une alimentation saine et des rassemblements nourrissants. Considérez ce que vous apportez dans votre cuisine et où vous rangez les choses. Les aliments sains sont-ils pratiques? Quels types d’aliments sont en vue? Quand la nourriture est là, nous la mangeons.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le raisin sec est un exercice si puissant, mais l’une est que lorsque nous ralentissons et mangeons des aliments sains comme les raisins secs, nous les apprécions souvent plus que l’histoire que nous nous racontons sur les aliments sains.
Vous n’avez pas à planifier votre nourriture à chaque bouchée, et il est important d’être flexible surtout lors d’occasions spéciales, mais sachez simplement que vous pouvez changer vos habitudes alimentaires à différents moments de l’année ou pour différentes occasions. Et lorsque vous planifiez à l’avance, vous êtes également plus susceptible de manger la quantité dont votre corps a besoin à ce moment-là que de sous-manger et de vous livrer plus tard, ou de trop manger et de le regretter plus tard.
Le conseil classique est de ne pas non plus magasiner lorsqu’il a faim, mais la voie médiane s’applique également ici. Un effet psychologique connu sous le nom de « licence morale” a montré que les acheteurs qui achètent du chou frisé sont plus susceptibles de se diriger ensuite vers la section de l’alcool ou de la crème glacée que ceux qui ne le font pas.Nous semblons penser que notre karma s’équilibrera et que nous pouvons le « dépenser” en malbouffe, ou autres comportements moins qu’idéaux.
4) Comprenez vos motivations
Manger des aliments réconfortants émotionnellement par rapport à manger des aliments sains sur le plan nutritionnel.
C’est un autre équilibre délicat, et idéalement, nous pouvons trouver des aliments nourrissants qui sont également satisfaisants et réconfortants. Mais pensez à ce premier raisin conscient. Cela vous a-t-il semblé attrayant avant de l’essayer? Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le raisin sec est un exercice si puissant, mais l’une est que lorsque nous ralentissons et mangeons des aliments sains comme les raisins secs, nous les apprécions souvent plus que l’histoire que nous nous racontons sur les aliments sains. À mesure que nous nous entraînons à manger des aliments plus sains et plus variés, nous sommes moins enclins à consommer nos aliments réconfortants et plus enclins à profiter d’aliments sains, trouvant finalement de nombreux aliments mentalement et physiquement satisfaisants plutôt que quelques-uns.
5) Connectez-vous plus profondément à votre nourriture
En considérant d’où vient la nourriture plutôt que de considérer la nourriture comme un produit final.
À moins d’être un chasseur-cueilleur ou un agriculteur de subsistance, nous sommes tous devenus de plus en plus déconnectés de notre alimentation ces dernières années. Beaucoup d’entre nous ne considèrent même pas d’où vient un repas au-delà de l’emballage du supermarché. C’est une perte, car manger offre une opportunité incroyable de nous connecter plus profondément au monde naturel, aux éléments et les uns aux autres.
Lorsque nous nous arrêtons pour considérer toutes les personnes impliquées dans le repas qui est arrivé dans votre assiette, des proches (et vous-même) qui l’ont préparé, à ceux qui ont approvisionné les étagères, à ceux qui ont planté et récolté les ingrédients bruts, à ceux qui les ont soutenus, il est difficile de ne pas se sentir à la fois reconnaissant et interconnecté. Soyez conscient de l’eau, du sol et des autres éléments qui ont fait partie de sa création lorsque vous vous asseyez pour manger tout ce que vous mangez. Vous pouvez réfléchir sur les traditions culturelles qui vous ont apporté cette nourriture, les recettes généreusement partagées par des amis, ou apportées d’un lieu et d’une époque éloignés pour être transmises dans la famille.
Lorsque vous considérez tout ce qui est entré dans le repas, il devient facile d’expérimenter et d’exprimer sa gratitude à toutes les personnes qui ont donné leur temps et leurs efforts, aux éléments de l’univers qui ont apporté leur part, à nos amis ou ancêtres qui ont partagé des recettes et même aux êtres qui ont peut-être donné leur vie à une partie de la création de ce repas. Avec un peu plus de pleine conscience comme celle-ci, nous pouvons commencer à faire des choix plus sages en matière de durabilité et de santé dans nos aliments, non seulement pour nous, mais pour la planète entière.
6)Prenez soin de votre assiette
Distraction en mangeant vs. juste manger
Multitâche et manger est une recette pour ne pas être capable d’écouter profondément les besoins et les désirs de notre corps. Nous avons tous eu l’expérience d’aller au cinéma avec notre sac rempli de pop-corn, et avant la fin des attractions à venir, nous demandons qui a mangé tout notre pop-corn. Lorsque nous sommes distraits, il devient plus difficile d’écouter les signaux de notre corps sur la nourriture et les autres besoins. Lors de votre prochain repas, essayez de vous concentrer sur une seule tâche et de simplement manger, sans écrans ni distractions, en plus de profiter de l’entreprise avec laquelle vous partagez un repas et une conversation.
Ainsi, alors que les pratiques formelles d’alimentation consciente peuvent être ce à quoi nous pensons lorsque nous regardons en arrière un cours de pleine conscience ou une retraite auquel nous avons assisté, la réalité est que nous vivons et mangeons dans le monde réel qui est un endroit occupé. Mais nous pouvons prendre les idées tirées de notre pratique formelle – ralentir, écouter notre corps, faire une chose à la fois, faire même de petits rituels, et considérer tout ce qui est entré dans notre repas sur une base plus régulière et apporter une pleine conscience plus informelle à nos repas quotidiens.