Cette recette de crevettes saines aux agrumes et à l’ail serait idéale dans une salade ou pour des tacos.
Quand je dis crevettes mojo cubaines, vous pensez probablement à ce type de coureur de jupons latino super sexy et confiant, mais en réalité, je parle d’une sauce acidulée à l’ail à base d’oranges acidulées.
Désolé si cela vous déçoit. Vous devriez probablement arrêter de lire maintenant si c’est le cas.
Les oranges acides, également appelées oranges de Séville, sont exactement ce à quoi elles ressemblent. Aigre. Généralement, les oranges acides sont ce que les gens utilisent pour faire de la marmelade d’orange. Comme la saison des oranges aigres est si courte, la plupart des marmelades d’oranges sont faites entre décembre et février. Qui savait ?
Mes amis de Melissa produce m’ont envoyé ces oranges acides, et je suis tellement heureux qu’ils l’aient fait parce que je n’avais aucune idée de ce qu’étaient les oranges acides ou de ce que j’étais censé en faire. S’inspirer de nouveaux ingrédients est l’une de mes parties préférées de l’écriture de ce blog.
Si jamais vous vous sentez dans une ornière de recettes, allez au magasin et achetez quelque chose que vous n’avez jamais essayé auparavant. Ou, mieux encore, achetez quelque chose dont vous ne savez même pas ce que c’est. Accédez à Internet, recherchez des idées de recettes et élargissez votre répertoire de cuisine.
Si ça ne marche pas, « il y a toujours du pop-corn” (citation classique de mon père).
Vous trouverez soit quelque chose de nouveau que vous ne saviez pas que vous aimiez, soit vous découvrirez que vous le détestez et passez à autre chose. Je suis prêt à parier que vous ne connaissez pas déjà toutes les choses que vous aimez sur terre, alors pourquoi ne pas rechercher activement ces choses que vous n’avez pas encore essayées?
Si vous décidez d’essayer cette recette de crevettes mojo cubaines saines, faites-moi savoir comment ça se passe! Instagram Facebook et taguez-moi @betsylife J’adore voir et partager toutes vos créations.
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Lumière &Crevettes Mojo Cubaines saines
Ces crevettes Mojo Cubaines légères et saines regorgent de saveur d’agrumes et seraient parfaites sur des tacos ou une salade! Cette recette sans gluten est faite avec de l’huile d’olive et des oranges de Séville et une sauce à l’ail acidulée. Cela vous sortira d’une ornière de planification de repas!
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Ingrédients
- 10clovesarlic
- 1tsp.poivre noir fraîchement moulu
- 11/2tsp.origan séché
- 1/2tsp.flocons de piment rouge
- 1c. jus d’orange aigre
- 1 / 2c.jus de citron vert fraîchement pressé
- 1/2c. jus de citron fraîchement pressé
- 1/2tsp.huile d’olive extra vierge
- moulue
- 1/2c. huile d’olive extra vierge
- 11/2 à 2lb.crevettes crues grosses à jumbo pelées et déveinées
- casher ou autre gros sel au goût
Instructions
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Écraser l’ail, le poivre et l’origan à l’aide d’un mortier et d’un pilon jusqu’à ce qu’ils forment une pâte épaisse. Alternativement, vous pouvez combiner ces ingrédients en pulsant dans un robot culinaire.
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Fouetter le mélange d’ail avec les 6 ingrédients suivants (à travers l’huile d’olive).
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Réservez la moitié de la sauce. Ajouter les crevettes à l’autre moitié de la sauce et la marinade au réfrigérateur pendant 15 minutes.
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Égoutter les crevettes en réservant la marinade.
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Chauffer 2 C. à thé d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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Ajouter les crevettes et saupoudrer de sel. Mélanger pendant 30 secondes
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Baisser le feu à moyen et cuire les crevettes en les retournant au moins une fois jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
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Déposer les crevettes dans un plat chaud.
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Augmenter le feu à haut ajouter la marinade réservée et l’autre moitié de la sauce réservée plus tôt.
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Faire bouillir la sauce jusqu’à ce qu’elle réduise de moitié et épaississe.
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Versez-le sur les crevettes et servez.
Thank you Melissa’s for helping to increase my cooking mojo! (* rire) L’année prochaine, je vais essayer la marmelade à coup sûr.