Qu’arrive-t-Il à Votre Corps Lorsque Vous Arrêtez de manger des glucides

Récemment, les glucides ont été à l’honneur – et pas pour une bonne raison. Grâce à la popularité du régime cétogène « céto », beaucoup ont réduit leur consommation de glucides pour perdre du poids ou améliorer leur santé globale. Il y a quelques avantages à éliminer les glucides de votre alimentation, mais comme pour tout changement radical, il est important de savoir ce qui arrive à votre corps en limitant sévèrement un groupe alimentaire. Ici, nous avons parlé avec des experts en nutrition pour mieux comprendre les glucides et pour étudier comment réduire notre consommation en toute sécurité. Lisez la suite pour savoir ce qui se passe lorsque vous arrêtez de manger des glucides, et pour des conseils plus sains, consultez notre liste des 21 Meilleurs Hacks de cuisine saine de tous les temps.

La différence critique entre les glucides complexes et simples.

La plus grande question pour les amateurs de santé ces derniers temps a été de glucides ou non — mais ce n’est pas une réponse simple, selon Allison Curtis, MS, RDN, directrice de la nutrition intégrative chez STRATA Integrated Wellness and Spa. Comment ça se fait? Tous les glucides ne sont pas créés égaux et tous ne sont pas de mauvaises nouvelles pour notre corps. C’est pourquoi il est essentiel de comprendre la différence entre les glucides complexes et simples lorsque nous discutons de nos régimes.

Curtis dit que les glucides complexes sont des superstars nutritionnelles comme celles-ci:

• Fruits comme les pommes, les oranges, les baies et les melons.
• Légumes comme les patates douces, la courge musquée et les pois verts.
• Haricots comme le noir, le pinto, le rein, le garbanzo et le soja.
• Les grains entiers comme le riz brun, le blé entier, l’avoine et les grains anciens tels que le quinoa, l’orge et le farro.

À l’autre extrémité du spectre se trouvent des glucides simples qui proviennent de sources de glucides originales mais qui ont été fortement transformés et raffinés. Curtis dit que cela signifie que les nutriments ont été retirés, et donc, il ne vous reste que des calories vides. Lorsque vous pensez à des glucides simples, pensez au pain blanc, aux céréales sucrées, au riz blanc, aux gâteaux, aux bonbons et aux sodas.

L’objectif est donc de réduire considérablement vos glucides simples tout en mangeant une quantité saine de glucides complexes pour une alimentation équilibrée. Lorsque vous faites cela, voici comment votre corps réagit:

Vous vous sentez fatigué, fatigué et comme si vous pouviez manger tout un dîner de Thanksgiving à la vitesse de l’éclair. « Cintre » est ce qui se passe à l’intersection de la faim et de la colère, et c’est quelque chose que nous avons tous l’expérience de temps en temps. Lorsque vous présentez des symptômes de suspension — irritabilité, famine, etc. —, c’est parce que votre taux de glucose sanguin est tombé trop bas, selon Lance Parker, directeur de la nutrition chez Performix House. Cela provoque la libération de deux hormones de stress — l’épinéphrine et le cortisol — par vos glandes surrénales, ce qui augmente notre état naturel de « combat ou de fuite ».

Et bien que vous puissiez survivre sans glucides, Parker dit que votre corps doit se rattraper ailleurs, ce qui peut avoir un impact durable sur la ligne.

« Étant appauvri en glucides, votre corps se tournera vers les protéines pour aider à la production d’énergie, qui commence alors à épuiser les protéines de votre corps qui sont également nécessaires à la croissance et à la réparation musculaires », dit-il.

C’est pourquoi vous ne devriez pas aller complètement sans glucides, et plutôt vous concentrer sur les glucides sains et complexes pour aider à alimenter votre corps. Rappelez-vous, même dans un régime céto strict, vous avez toujours droit à 20 à 30 glucides par jour, et ceux qui ont un apport en fibres très élevé ne comptent pas dans le décompte total. Commencez avec ces 9 Meilleurs Glucides Complexes pour la perte de poids.

Fait amusant que vous ne saviez probablement pas: nous avons des milliers de papilles gustatives, et ils sont remplacés toutes les deux semaines. Donc, si vous donnez une chance à un régime simple à faible teneur en glucides pendant deux semaines, Curtis dit que vous pouvez changer vos envies, et donc, ne pas avoir envie de ces friandises sucrées que vous avez faites autrefois.

En plus des papilles gustatives, notre alimentation influence fortement les bactéries, également appelées microbiote, qui vivent dans notre intestin.

« Ces microbes ont un cycle de vie encore plus court que nos papilles gustatives et se retournent plusieurs fois par jour », dit-elle. « Un régime riche en malbouffe encouragera la croissance des microbes qui ont soif de ces aliments malsains et élimineront les bactéries saines. La recherche montre que ces « mauvaises » bactéries peuvent manipuler notre comportement alimentaire pour leur propre profit. »

En d’autres termes: ils peuvent nous faire rester sur un cycle sans fin de manger de mauvais glucides simples. Mais, vous pouvez réellement changer ces désirs en quelques jours, car vous remplissez votre estomac avec des options plus saines, permettant aux bonnes bactéries de surpasser les méchants. Essayez d’incorporer certains de ces 14 aliments probiotiques pour un intestin sain.

Selon la rigueur avec laquelle vous souhaitez être avec votre apport en glucides, vous pourriez profiter des avantages du régime céto . En tant que nutritionniste et auteur Dr. Josh Axe, DNM, CNS, DC explique que le régime cétogène riche en graisses envoie votre corps dans un état métabolique appelé « cétose nutritionnelle », où votre corps brûle les graisses pour obtenir de l’énergie plutôt que des glucides. Au fil du temps, votre système digestif s’ajustera et vous aurez naturellement moins faim.

« Si vous vous concentrez sur une alimentation propre et pauvre en glucides qui comprend beaucoup de légumes et d’aliments riches en fibres, il y a de fortes chances que vous consommiez moins de calories dans l’ensemble, ce qui favorise la perte de graisse », dit-il.

Si vous êtes à la recherche d’idées de repas à faible teneur en glucides, consultez notre liste de plus de 63 Meilleures recettes de Céto saines pour vous maintenir en Cétose.

Lauren McAlister, praticienne en thérapie nutritionnelle et spécialiste du bien-être pour Mindbody, le dit sans détour quand elle dit la nourriture que vous mangez a un impact sur vos hormones. Période. Lorsque vous remplissez votre assiette (et votre ventre) de glucides simples, vous créez des montagnes russes de sucre dans le sang qui sont stressantes pour notre corps. D’abord, ça nous remplit. Mais le processus est si rapide qu’il nous laisse à nouveau sur notre faim en un rien de temps. Puis les envies se déclenchent. Et le processus se répète. Cet état d’anxiété diminue la capacité de notre corps à produire des hormones sexuelles comme l’œstrogène, la progestérone et la testostérone aussi efficacement qu’il le devrait, partage McAlister. Cela peut nous laisser nous sentir hors de contrôle et agités.

D’un autre côté, lorsque nous mangeons régulièrement des repas remplis de protéines, de graisses, de fibres et de glucides complexes de haute qualité, McAlister dit que c’est le contraire qui se produit: nos hormones régulent.

« Les conditions hormonales comme le faible taux de testostérone, le syndrome des ovaires polykystiques (SOPK) et l’infertilité peuvent être grandement améliorées », dit-elle. « Au lieu de surfer sur les hauts et les bas de la glycémie, votre corps peut se concentrer sur la guérison et l’équilibre. »

Lorsque vous suivez un régime pauvre en glucides, votre corps commence naturellement à libérer moins d’insuline, ce qui est un stock d’énergie hormone. Il s’enflamme souvent lorsque nous mangeons des aliments riches en sucre, qui traversent notre circulation sanguine et causent de nombreux problèmes, surtout si vous êtes diabétique. Comme l’explique le Dr Axe, couper les mauvais glucides aide à normaliser la glycémie et potentiellement à gérer l’inflammation.

« Il est utile pour inverser des conditions courantes comme la résistance à l’insuline, qui est le problème sous-jacent contribuant au diabète de type 2, ainsi qu’à l’obésité », poursuit-il. « Les cétones semblent également aider à combattre les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres et un mode de vie malsain. »

Voici pourquoi Le Secret d’un Métabolisme Rapide Pourrait Être aussi Simple qu’un Régime Pauvre en Glucides.

diététiste Leah Kaufman, MS, RD, CDE, CDN dit alors que les gens comprendre fondamentalement qu’ils ne devraient pas manger une tonne de sucre, ils ne réalisent pas toujours à quel point ils sont emballés dans leur alimentation, déguisés en simple glucides. En fait, elle dit que les Américains consomment le plus de glucides sous forme de sucre, provoquant des caries dentaires, des taux de cholestérol nocifs, etc. En échangeant le simple contre le complexe, nous diminuons notre niveau de risque de ces conditions — et les nombreux sucres ajoutés dans notre repas.

Si vous avez une séance photo importante ou une grande fête à venir, préparez-vous une semaine à l’avance en amincissant les glucides . Comment ça se fait? Moins de glucides simples entraînent moins d’inflammation du visage et du corps.

« Les aliments transformés riches en glucides sont souvent remplis de sucres ajoutés et d’huiles de graines industrielles, comme l’huile de canola, de soja et de maïs, qui créent des niveaux élevés d’inflammation dans le corps », explique McAlister. « En évitant autant que possible ces aliments transformés, vous réduirez l’inflammation. »

Non seulement cette lutte contre le ballonnement, mais McAlister dit qu’elle crée également une meilleure fonction immunitaire et une probabilité réduite de développer l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques. Voici des Moyens Instantanés de Réduire Votre inflammation, Selon un médecin.