Cherry szedés tippek és tények

Cherry szedés tippek és tények

ha arról szól, hogy vegye cseresznye vagy közvetlenül egy fa, vagy egy helyi gyümölcsös vagy a piacon, itt van, amit tudnod kell, hogy vegye a legjobb cseresznye.

a cseresznye meglehetősen korai termés, röviddel az áprilisi és májusi utolsó fagyok után virágzik, júniusban gyümölcsöt hoz, általában a legtöbb területen a szamócával egy időben (de ellenőrizze a terület betakarítási naptárát, és hívja fel a gazdaságot vagy gyümölcsösöt, amelyet néhány héttel előre tervez).

típusú cseresznye

kétféle cseresznye van: édes cseresznye és Meggy (más néven torta vagy pite cseresznye). A különbség egyszerű: az édes cseresznye édesebb ízű, frissen fogyasztják. A pite cseresznye nagyon fanyar, és a legtöbb ember inkább pitékben, lekvárokban, konzervekben, zselékben és vajakban használja őket, cukor hozzáadásával édesítik őket.Lásd lejjebb ezt az oldalt egy listát a közös cseresznye fajták és azok felhasználása. Washington állam, Kalifornia és Oregon az elsődleges cseresznyetermelő Államok; Az Egyesült Államok cseresznye termésének csaknem 90% – át termelik. Michigan termel mintegy 74 százaléka fanyar cseresznye termelés

cseresznye szedés tippek

• cseresznye, mint az őszibarack, továbbra is növekszik a mérete, amíg azok Érett. Ezeket akkor kell kiválasztani, ha maximális méretűek és teljes ízűek.
• A teljesen érett cseresznye nem érik le a fáról.
• az édes cseresznye éréskor szilárdvá válik (a szárak általában rögzülnek, amikor édes cseresznyét választanak), a meggy pedig könnyen elválik a szárból.
• keresse meg a nehéz, szilárd cseresznyét fényes bőrrel és friss szárral.
• a szállítandó cseresznye hosszabb ideig tart, ha a szárak rögzítve maradnak. Két-három napig hűtőszekrényben tárolják.
• azonnali használatra a szárakkal vagy anélkül szedhetők.

hogyan válasszuk ki a cseresznyét a fáról

1. óvatosan fogja meg a bogyót ujjaival és hüvelykujjával, és
2. óvatosan húzza meg.
3. ha érett, könnyen leválik a kezedben, a szárral rögzítve.
4. ismételje meg ezeket a műveleteket mindkét kezével, amíg mindegyik 3 vagy 4 cseresznyét tart.
5. óvatosan helyezze – ne dobja – a gyümölcsöt a tartályába. Ismételje meg a szedési folyamatot mindkét kezével.
6. ne töltse túl a tartályokat, vagy próbálja meg becsomagolni a cseresznyét.

Általános szedési tippek

függetlenül attól, hogy cseresznyét választasz a saját fáidból, egy piacon vagy egy saját farmon, itt van néhány tipp, amelyet szem előtt kell tartani:

1. csak a teljesen vörös cseresznyét (vagy bármilyen színt, amit érettnek kell lenniük!). Válassza szét a leveleket a kezével, hogy betakarításra kész rejtett cseresznyét keressen.
2. kerülje a felszedett cseresznyét a szükségesnél hosszabb ideig a napsütésben. Jobb, ha egy fa vagy fészer árnyékába helyezzük őket, mint az autó csomagtartójában vagy az autóülésen.
3. a szedés után a lehető leghamarabb hűtsük le őket. A cseresznye frissen tartható hűtőszekrényben két vagy három napig, a bogyó kezdeti minőségétől függően.

mielőtt elmész a gazdaságba:

1. mindig hívj, mielőtt elmész a gazdaságba – a cseresznyét az időjárás (különösen az eső és a hűvösebb hőmérséklet) jobban befolyásolja, mint a legtöbb növény. És amikor szezonban vannak, egy nagy részvételi arány dél előtt tiszta mezőt választhat, tehát először hívjon!Mindig hívjon, mielőtt elindulna a gazdaságba – a cseresznyét az időjárás (különösen az eső és a hűvösebb hőmérséklet) jobban befolyásolja, mint a legtöbb növény. És amikor szezonban vannak, egy nagy részvételi arány dél előtt tiszta mezőt választhat, tehát először hívjon!
2. hagyja Korán. Hétvégén, akkor a mezőket délig megtisztíthatják!
3. a legtöbb termelő cseresznyére tervezett szedőtartályokat kínál, de felszámíthatják őket; mindenképpen hívjon, mielőtt elmegy, hogy megnézze, kell-e konténereket hoznia.
   Ha saját konténereket használ, ne feledje, hogy a 3 hüvelyknél nagyobb mélységű cseresznye az alsó cseresznyét elfojtja.A műanyag edények, a 3 hüvelyk magas oldalú fém sütőedények és a nagy edények jó tartályokat alkotnak. Szeretem a boldog tárolóedényeket,mint a jobb oldalon.
4. hozz valamit inni és néhány snack; meg lennél lepve, hogyan lehet dolgozni fel a szomjúság és az étvágy! És ne felejtsd el a sapkákat és a napvédő krémet. A hibák általában nem jelentenek problémát, de néhány deet jó lehet hozni, ha esős volt.

amikor hazaérsz

1. ne mossa meg a cseresznyét, amíg készen áll a használatra. A mosás hajlamosabbá teszi őket a romlásra.
2. a cseresznye romlandóbb, mint az áfonya vagy az eper, ezért a vásárlás után a lehető leghamarabb hűtse le őket. A 34 F és 38 F közötti hőmérséklet a legjobb, de vigyázzon, ne fagyassza le a cseresznyét! (A friss cseresznye nagyon hajlamos a fagykárosodásra).
3. öntsük ki őket sekély serpenyőkbe, és távolítsuk el a pépes, puha vagy rothadó cseresznyét
4. még ideális körülmények között is a cseresznye csak néhány napig tart hűtőszekrényben, így a legjobb íz és textúra érdekében a vásárlás után a lehető leghamarabb fogyasszuk vagy fagyasszuk le őket.
5. lásd a bogyók fagyasztása oldalt. (Hacsak nem megy, hogy lekvár azonnal)
6. most készülj fel, hogy cseresznye lekvár – ez nagyon egyszerű – különösen a mi ingyenes cseresznye megőrzi utasítások – illusztrált és könnyű vagy cseresznye pite töltelék

cseresznye receptek, konzervek, lekvár, zselé, és a kapcsolódó források

• cseresznye megőrzi utasítások – illusztrált és egyszerű
• cseresznye jelly
• cseresznye pite töltelék
• cseresznye vaj
• cseresznye fesztiválok
• Cherry pitters – vélemények és hol kap őket
• hogyan Pit cseresznye – több módszer

cseresznye fajták

édes cseresznye:

• a Bing cseresznye mélyvörös színű és édes.
• Blackgold – nagyon késő szezon közepén. Jó frissen enni. Öntermékeny.
• Ferenc császár fehér vagy elpirult édes cseresznye, korai szezonban, tökéletes konzervekhez, zselék és lekvárok készítéséhez vagy házi maraschinók készítéséhez.
• Hartland, egy korai szezon sötét cseresznye. A Windsor cross, úgy alakult, New York
• Hedelfingen egy későbbi szezonban édes cseresznye. Nagy, fekete gyümölcse van.
• A Kristin cseresznye egy szezonközi cseresznye, amelyet New Yorkban fejlesztettek ki.
• A Lambert Cherry egy nagy, fekete, késői szüreti cseresznye, nagyon jó minőségű, a Binghez képest.
• a Lapins Cherry egy öntermékeny, nagy, sötétvörös édes cseresznye Kanadából, szilárd, jó ízű. Néhány nappal a Bing után érik, és csak 400 vagy annál kevesebb hűtőóra szükséges a gyümölcs előállításához.
• a Rainier cseresznye aranysárga, rózsaszín vagy piros pírral. A Ranier cseresznye nagy és édes.
• a Royalton cseresznye nagy, sötét cseresznye szezonközi cseresznye
• Sam-korai érésű, nagy, fekete cseresznye. A Vista után 11 nappal érik.
• a Skeena cseresznye későn érő fajta. Sötétvörös, szilárd és lédús.
• a Somerset cseresznye közepes méretű, a későbbi szezonban sötét és szilárd cseresznye.
• szonáta-nagyon nagy, fekete és mérsékelten édes gyümölcs. Öntermékeny.
• a Staccato cseresznye mély lila-piros és késői évszakos fajta. A Staccato cseresznye nagy és az egyik legédesebb fajta.
• A Stella egy nagy, édes, Sötétvörös gyümölcs, amely a szezon közepén érik
• a Sweetheart cseresznye nagy, élénkvörös késői évszak, közepes édesség
• Sunburst-nagy, szilárd gyümölcs. Régi produktív fajta. Öntermékeny.
• Symphony – élénkvörös, közepes-édes nagyon nagy gyümölcs. Késő szezon. Öntermékeny.
• Tehranivee – szezon közepén cseresznye kifejlesztett Ontario, Kanada. A repedés problémát jelenthet. Öntermékeny.
• Ulster – közepes méretű, szilárd, sötét cseresznye, körülbelül 2 nappal a Vista után érik.
• Vandalay-nagy, piros gyümölcs, szokatlan vese alakú. Kanadából. Öntermékeny.
• Viscount – közepes-nagy, szilárd, jó, Sötétvörös cseresznye. Késői szezon érés.
• Vista – a cseresznye nagyon sötét, majdnem fekete. Nagy, kiváló minőségű gyümölcs. Szezon közepe, június utolsó hete körül érik.
• Viva-Sötétvörös, 3/4 hüvelykes gyümölcs Kanadából. Július 4 körül érik.
• a fehér arany közepes vagy nagy méretű pirosító cseresznye.

pite, savanyú vagy fanyar cseresznye (mind különböző nevek ugyanarra a dologra!)

• a Balaton Ujfeherto Furtos szilárd gyümölcsű magyar meggy, amely alkalmas kézi szedésre és friss fogyasztásra. Vörös bőr és hús. Körülbelül 7-10 nappal érik a Montmorency
• Duna Erdi Botermo Sötétvörös gyümölcse egyedülálló édes-fanyar ízű. Finom frissen vagy pékárukban fogyasztva. Körülbelül 1 héttel érik Montmorency előtt.
• a Dark-juice-tarts gyümölcslé inkább vörös, mint tiszta színű.
• Jubileum – új, Magyarországról. Nagyon nagy, sötétvörös hússal. Édes egy fanyar cseresznyéhez, nem annyira fanyar, mint Montmorency.
• Meteor-közepes méretű gyümölcs, páratlan alakú gödörrel. Ripen s3 nak nek 7 nappal a Northstar után.
• Montmorency, a leggyakrabban termesztett, hagyományos cseresznye pite, sütés és konzerválás. Június utolsó hetétől július első hetéig érik.
• a Morello Meggy egy későn érő, sötétvörös vagy majdnem fekete cseresznye, amelyet szakácsként használnak, és néha frissen fogyasztják, amikor teljesen érett. Gyümölcsök meleg éghajlaton (500 óra vagy kevesebb hűtés óra alatt 45 F) öntermékeny. USDA
• Northstar-közepes méretű, Sötétvörös gyümölcs.
• Surefire – egy új, későn virágzó fajta Cornellből. Élénkpiros, közepes méretű gyümölcs.

cseresznye tények és tippek

• a cseresznye a vörös mellett sok színben kapható: sötétvörös (majdnem fekete), sárga, blush (vegyes) és arany cseresznye.
• a cseresznye nagyon egészséges táplálék; magas C-Vitamin és természetesen nincs zsír, koleszterin vagy nátrium. Ők is egy jó forrása ivitamin a, kalcium, fehérje, és a vas.
• a cseresznye antioxidánsokban gazdag ételek.
• egy csésze cseresznye kevesebb, mint 90 kalória és 3 gramm rost.
• egy csésze cseresznye 260 mg káliumot tartalmaz, amely kulcsszerepet játszik az izom, a szív, a vese és az idegsejtek működésében.
• a cseresznye magas rosttartalmú. Napi fél-egy font cseresznye gyümölcs húsz-harminc gramm rostot képes biztosítani, amely elegendő egy felnőtt napi táplálkozási igényéhez.
• végezze el a matematikát, és vigyázzon, hogy ne vásároljon túl sokat, mivel a cseresznye szobahőmérsékleten hagyva gyorsan penészedik, és csak néhány napig tart a hűtőszekrényben.
• könnyen lefagyaszthatja a cseresznyét, amelyet nem tud azonnal felhasználni – csak mossa le, vágja le a hajótesteket, és dobja be egy ziplock táskába, a lehető legtöbb levegőt eltávolítva. Azok a vákuumos élelmiszer-tömítők valóban jó munkát végeznek ebben! A cseresznye sok hónapig fagyasztva marad levegő nélkül. Lásd a hogyan fagyasztható bogyók oldalt
• a cseresznye Antocianinjai adják a gyümölcs vörös színét, és segítenek megvédeni a szívet és a környező szöveteket
• egyes kutatások azt találták, hogy a cseresznye fogyasztása csökkenti az ízületi gyulladással és köszvénygel járó fájdalmat és gyulladást

saját cseresznye termesztése

a legtöbb cseresznyefa általában nem önbeporzó, így legalább két vagy három fát fogsz, hogy beporozzák egymást. Van néhány viszonylag új önbeporzó fajta, mint például a törpe Stella fa. Egyéb öntermékeny cseresznyefajták a Lapins, a Starkrimson és a Sunburst. néhány másik (lásd a fenti listát) édes cseresznye általában sok hideg hűtési órát igényel, vagyis hosszú hideg télre van szükségük. Általában az édes cseresznyefák nem termelnek megbízhatóan termést a mély déli és más éghajlaton enyhe télekkel.

Meggy, jellemzően fog termést melegebb éghajlaton. De még a meggy sem fog termelni Floridában és hasonló éghajlaton. .

A Meggy általában túl fanyar ahhoz, hogy frissen fogyasztható legyen, de finom a pitékben, a konzervekben és más szakácsokban. A meggy általában sokkal kisebb, mint az édes cseresznye. A meggy minden fajtája öntermékeny, így csak egy fát ültethet, ha akarja.

mindkét cseresznyefajta tavasszal gyönyörű virágbemutatót készít, amelyről a cseresznyefák híresek. És még ha túl meleg is ahhoz, hogy gyümölcsöt termesszenek, akkor is virágot hoznak.

a cseresznyefákat mind törpe, mind standard méretben értékesítik (az alany alapján, amelyre oltják őket. A normál méretű fák az ültetés után 4 évvel kezdik meg a gyümölcsöt, és évente 30-50 liter cseresznyét tudnak termelni.

általában a legjobb, ha a cseresznyét késő ősszel vagy tél elején ültetjük, hogy időt adjunk nekik a letelepedésre.

szükséged lesz a fák fölé hálóra, mivel a cseresznye ripes; a madarak megtámadják őket, és másképp falják fel őket!

csakúgy, mint az alma, akkor metszeni a fák szinte bármilyen alakú, általában egy ventilátor vagy espanier, sdo elfér bármilyen térben. Szeretik a teljes napot.

a Penn State University ezeket a hasznos útmutatókat tartalmazza:

• Tart fajták
• édes fajták
• édes cseresznye beporzás kompatibilitási táblázat
• öntermékeny édes cseresznye fajták

cseresznye táplálkozási információk

a Wikipedia és az USDA a cseresznye következő táplálkozási elemzését nyújtja

As raw fruit, sweet cherries provide little nutrient content per 100 g serving (nutrient table). Az élelmi rost és a C-vitamin mérsékelt mennyiségben van jelen, míg más vitaminok és étrendi ásványi anyagok mindegyike a napi érték (dv) kevesebb mint 10% – át adja adagonként (táblázat).
az édes cseresznyéhez képest a nyers meggy valamivel magasabb tartalmat tartalmaz 100 g C-vitaminra (12% DV) és a-vitaminra (8% DV) (táblázat).

kérdések és válaszok és egyéb tippek!

azt akarom, hogy a cseresznye lé, cseresznye lekvár. Tudod, hogyan tudtam kivonni a gyümölcslevet, megszabadulni a gödröktől?

vannak különböző típusú cseresznye pitters, amelyek könnyen és hatékonyan. A facsarók általában elakadnak a gödrökön (ha tudsz egy olyan gyümölcscentrifuga márkáról, amely megbízható és hatékony a cseresznyével, írj nekem!

lásd ezt az oldalt a cherry pitters-ről. Miután kimagozott, a facsarók remekül működnek: