kíváncsi, hogy van-e glutén az alkoholban? Pontosabban, a koktél, amelyet kortyolgatsz, gluténmentes? A válasz igen, nem, és talán. Itt van az információ, amire szüksége van, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a libation biztonságos.
*nézze meg a videót-meglátogattam a kerti bár AT& T (most Oracle!) Park beszélni glutén alkohol, mert mesés gluténmentes lehetőségek, és GF flatbreads is!
koktélok + szeszes italok:
Ha a kemény alkohol rajongója vagy, jó hírem van: kivéve, ha a desztilláció után glutént adnak hozzá, minden desztillált alkohol gluténmentes. Ez azt jelenti, hogy a vodka, a whisky, a tequila, a rum és az összes többi magpárlat GF. Még akkor is, ha a termék gluténtartalmú szemekből készül, a gluténfehérje elmarad a desztillációs folyamat során.
itt van a trükk: az ízesített szeszes italok (vanília vodka, őszibarack pálinka, karamell almás whisky) ízeket és színeket adnak hozzá a desztillálás után. Tehát a sima vodka gluténmentes, de a tejszínhab vodka nem lehet. A válasz: igyon sima desztillált szeszes italokat, vagy ellenőrizze, hogy az ízesített szeszes italok gluténmentesek-e.
még egy kérdés: a keverők glutént adhatnak hozzá. Ez különösen igaz a kész koktélkeverékekre, mint a Margarita vagy a Bloody Mary mix. Ha inkább vegyes italokat szeretne, csak valódi gyümölcsleveket vagy szódát rendeljen sima alkohollal, és kerülje a köreteket, ha úgy gondolja, hogy a lime és a citrom keresztszennyeződése lehet. A válasz: Válasszon olyan keverőket, amelyekről tudja, hogy biztonságosak.
néhány glutén intoleranciában szenvedő ember azt mondja, hogy negatív reakciójuk van bizonyos típusú alkoholokra. Ennek oka lehet, hogy intoleranciájuk van egy adott gabonára, vagy bizonyos alkoholokban jelen lévő vegyületre vagy adalékanyagra, például citromsavra vagy glicerinre. Itt van egy nagyszerű cikk, amely részletesen elmagyarázza ezt a kérdést, és itt van a népszerű vodka márkák és a desztillált szemek listája.
bor:
a valódi, őszinte bor gluténmentes, beleértve a pezsgőt, a konyakot, a pálinkát, a vermutot és a portot. A boritalok, a palackozott spritzerek, a borhűtők, a sangria és az ízesített borok azonban mindenféle adalékot és ízesítőt tartalmazhatnak. (Valójában a borhűtők szinte soha nem GF.) Győződjön meg róla, hogy 100% – ban bort iszik, vagy rendeljen olyan boritalot, amely olyan összetevőkből készült, amelyekről tudja, hogy biztonságosak. A válasz: drink 100% bor vagy bor italok készült biztonságos összetevők
Ha keres delish gluténmentes sangria, nézd meg a True Temptation keverékek San Joaquin Wine Co.
gluténmentes sör vs. gluténmentes sör:
mindenféle zavar és vita van a gluténmentes sör körül, ezért megpróbálom ezt egyszerűvé tenni. Kétféle GF sör van a piacon: gluténmentes sör és gluténmentes sör. A gluténmentes sört nem gluténtartalmú összetevőkből, például hajdina, cirok, kukorica és rizsből készítik. A gluténmentes sört hagyományos gabonákból, például búzából és árpából főzik, majd a sör főzése után a gluténfehérjét eltávolítják, ami pontosabban “glutén csökkentett” sörnek nevezhető. A terméket ezután tesztelik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kevesebb, mint 20 ppm glutént tartalmaz, amely megfelel az FDA irányelveinek, de nem mindig elegendő a nagyon érzékeny emberek vagy a lisztérzékenységben szenvedők számára. A válasz: a gluténmentes sör a legbiztonságosabb fogadás.
almabor:
míg a legtöbb kemény almából, körtéből és más gyümölcsből erjesztik, egyesek árpát vagy ízesítőket adtak hozzá, amelyek nem gluténmentesek. Ügyeljen arra, hogy keressen egy összetevő nyilatkozatot és gluténmentes címkézést a Cider vásárlásakor, és kérdezze meg a csaposokat vagy a szervereket, Ha biztosan tudják, hogy az általuk kínált almabor valóban GF. A válasz: győződjön meg róla, hogy a ciders gluténmentes.