a McDonald ‘ s-ból származó Big Mac szendvics évek óta történő fogyasztása egyáltalán nem mérhető negatív hatással lehet rád-kivéve néhány speciális mártást az ingeden-ha Don Gorske-t a puding bizonyítékának tekinti. A Wisconsini Fon du Lac-ból származó 65 éves férfi 1972 óta naponta legalább egy Big Mac-et támadott meg, több mint 30 000-et fogyasztva. 28.788-án Guinness Rekordok Könyvébe került 2018-ban.
Gorske, aki 6 láb 2 és súlya 195 Font azt állítja, hogy jó egészségi állapotban van, és még az orvosi feljegyzéseit is újságokba szállította az egészséges koleszterinszint bizonyítékaként, jóval az ajánlott 200 alatt.
egy másik Big Mac rajongó néhány évvel ezelőtt híreket tett arról, hogy 7 fontot veszített, miután naponta 30 napig evett egy Big Mac-et. A személyi edző azt mondja, hogy megpróbálta felhívni a figyelmet arra, hogy nincs olyan dolog, mint egy “rossz étel”, ha egészséges életmódot élsz.
nyilvánvaló, hogy ezek az urak anomáliák. Több tucat tanulmány szorosan összekapcsolta a gyorsétterem fogyasztását a súlygyarapodással, az elhízással és az elhízással kapcsolatos betegségekkel. A Centers for Disease Control and Prevention becslése szerint az amerikaiak egyharmada minden nap gyorséttermet fogyaszt, és nem valószínű, hogy véletlen, hogy az amerikaiak 72% – a túlsúlyos, és több mint egyharmadát orvosilag elhízottnak tekintik.
“ha ilyen egészségtelen ételeket eszel, akkor a megnövekedett fáradtság, az alacsony fokú egészségügyi panaszok, az elhízás, a depresszió és még sok más miatt csökkenti az élet élvezetének képességét”-mondja Mark Hyman, MD, a Cleveland Clinic Center for Functional Medicine stratégiai és innovációs vezetője és a New York Times 13-szoros bestseller szerzője. Ráadásul” az orvosi látogatások, a társfizetések, a vényköteles gyógyszerek és más egészségügyi szolgáltatások költségei az egekbe szöknek.”
“Ha csak nagyon alkalmanként fogyaszt feldolgozott vagy gyorséttermet, akkor a káros hatások kockázata alacsony”-mondja Jessica Cording, MS, RD, CDN, INHC, a játékváltók kis könyvének szerzője: 50 egészséges szokás a stressz kezelésére & szorongás. De mi történik, ha ez a szokásos szokás, mint a fenti anomáliák-és az amerikaiak 33 százaléka? Minden valószínűség szerint, amit részletezünk, csak túl. És bár lehet, hogy egy kicsit kemény a Big Mac itt, egyáltalán nem ez az ikonikus gyorsétterem burger a legrosszabb dolog, amit lehet fogyasztani. Vegyünk egy gúnár a 20 sokkoló élelmiszerek több kalóriát és zsírt, mint egy Big Mac.
székrekedésed lesz
az élelmi rost nemcsak a koleszterint tartja ellenőrzés alatt, így a szív vízvezeték tisztán működik, rendszeresen tart. Mivel a Big Mac adagonként csak 3 gramm rostot szállít, a szendvics rendszeres étrendjének és a sült krumplinak elfogyasztása eltömítheti az emésztőrendszeri vízvezetéket. Ugyanez vonatkozik a 15 ételre, amelyek székrekedést okoznak.
lehet, hogy túlsúlyos
vannak rosszabb élelmiszerek rendelni a McDonald ‘ s-ban (maradjon távol a double Bacon Smokehouse burger-től 1130 kalóriával, 27 gramm telített zsírral és 3 gramm transzzsírral), de a Big Mac még mindig súlyos 550 kalóriát tartalmaz. És ha úgy teszel, mint a legtöbb ember, párosítsd egy nagy sütéssel és egy nagy normál Kokszsal, akkor csak 1350 kalóriával megemelted az ételt a sztratoszférába. Ez a fele a kormány ajánlott napi kalória középkorú felnőttek—2600 közepesen aktív férfiak és 2000 közepesen aktív nők. “Ez a fajta magas kalóriabevitel elhízáshoz vezethet, ami veszélyezteti a krónikus betegségek kialakulását”-figyelmezteti Jim White, RD, ACSM, a Jim White Fitness tulajdonosa & Nutrition Studios.
Legyen tájékozott: Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy a legfrissebb élelmiszer-híreket egyenesen a postaládájába juttassa el.
az erek szűkülhetnek
még egy zsíros gyors az élelmiszer-étkezés azonnali hatással lehet az artériákra, az American College of Cardiology folyóiratban megjelent kis tanulmány szerint. A kutatók 14 egészséges felnőttet figyeltek meg, miután magas zsírtartalmú ételt fogyasztottak, amely nagyjából egy Big Mac-nek megfelelő zsírmennyiséget tartalmazott: nagy krumpli és egy nagy turmix. Három órával azután, hogy a résztvevők elfogyasztották az ételt, a kutatók tesztelték az endotheliumukat, az erek belső bélését, hogy meghatározzák a véráramlás kiterjesztésének és növelésének képességét. Megállapították, hogy az alanyok erei kevésbé voltak rugalmasak étkezés után, mint étkezés előtt, ami arra utal, hogy akár egy gyorsétterem is merevebbé teheti az artériákat. Apropó turmixok, ha csökkenteni szeretné a zsírbevitelt, akkor el akarja kerülni a 21 legegészségtelenebb éttermi turmixot.
a vérnyomása valószínűleg emelkedik
ha tesz egy vérnyomás mandzsetta, amikor leült enni egy Big Mac, akkor valószínűleg látni egy ugrás a vérnyomás olvasás befejezése után az étkezés, javasolja egy tanulmányt a Journal of Nutrition. A tanulmányban a kanadai Calgary Egyetem kutatói mérték a vérnyomást, és azt találták, hogy 1,25-ről 1-re emelkedtek.5-ször magasabb azoknál az alanyoknál, akik csak egy magas zsírtartalmú ételt fogyasztottak és standard stresszteszten estek át, mint azoknál, akik alacsony zsírtartalmú ételt fogyasztottak. Ha magas vérnyomása van, fontolja meg a DASH diéta kipróbálását, amelyet hivatalosan a magas vérnyomás étkezési tervének megállítására szolgáló étrendi megközelítéseknek neveznek, amelyet a Nemzeti Egészségügyi Intézet Nemzeti Szív -, Tüdő-és Vérintézetének kutatói fejlesztettek ki.
A különleges szósz lehet, hogy kövér
Big Mac a “különleges szósz” finom. Egyesek akár addiktívnak is nevezhetik. Az egyik dolog, ami annyira csábító, a magas fruktóz kukoricaszirup (HFC), amelyet az élvezetben használnak, ami sok tanulmány szerint inzulinrezisztenciához, elhízáshoz, 2-es típusú cukorbetegséghez és magas vérnyomáshoz vezethet, ha rendszeresen fogyasztják. Csak a májsejtjeid képesek feldolgozni ezt az édességet. “A fruktóz egyenesen a májába megy, és zsírtermelő gyárat indít” – mondja Hyman. “Kiváltja a trigliceridek, a koleszterin termelését, és növeli az anyagcsere zavarokat, amelyek növelik az étvágyat, a súlygyarapodást, a cukorbetegséget, a szívbetegséget, a demenciát és így tovább.”A speciális mártás nem az egyetlen étel, amely hízást okoz a középső szakaszában, vannak ezek a 13 ételek is, amelyekről nem tudtad, hogy hasi zsírt okoznak.
A speciális szósz lyukat üthet a belekben
az alkalmi Big Mac támadás nem fogja megtenni. De naponta? Az összes többi HFC-vel töltött étel és ital mellett, amelyet minden nap fogyaszt? A nagy dózisú HFC – k” kis lyukakat üthetnek a bélbélésben, ami úgynevezett “szivárgó bél”, amely lehetővé teszi az idegen élelmiszer-fehérjék és bakteriális fehérjék bejutását a véráramba ” – mondja Hyman. Ez kiváltja azt a gyulladást, amelyről tudjuk, hogy az elhízás, a cukorbetegség, a rák, a szívbetegség, sőt az alkoholmentes zsírmájbetegség gyökere.
nagyon szomjas leszel
ha rendelsz a Big Mac combo étkezés (ez egy közepes sült és közepes koksz), akkor lenyelni 1,375 mg nátrium. Nem csak akkor lesz még szomjas után, hogy a koksz, akkor majdnem az ideális határ 1500 milligramm naponta által ajánlott American Heart Association. Ráadásul nagyobb valószínűséggel tapasztalja meg a hasi duzzanatot.
lehet, hogy az asztma rosszabb
a gyorséttermi hamburgerek heti három vagy több alkalommal történő fogyasztása a serdülőknél a súlyos asztma kockázatának 39% – os növekedésével, valamint a súlyos ekcéma és rhinoconjunctivitis fokozott kockázatával járt, az ázsiai-csendes-óceáni Respirológiai Társaság szerint. Ezzel szemben a heti három vagy több alkalommal történő gyümölcsfogyasztás a serdülőkorban 11% – kal, a fiatalabb gyermekeknél pedig 14% – kal csökkentette a súlyos asztma prevalenciáját-találták az ausztrál kutatók.
depresszió alakulhat ki
a gyulladásgátló telített zsírok, szénhidrátok és koleszterin a gyorséttermekben, mint például a Big Mac, a klinikai depresszióhoz kapcsolódnak. A manchesteri Metropolitan Egyetem Bioscience Kutatóközpontjának kutatói 11 tanulmány adatait elemezték, amelyek több mint 100 000 embert öleltek fel, és megállapították, hogy a tipikus gyorséttermi étrend fogyasztása körülbelül 40%-kal nagyobb valószínűséggel alakul ki depresszió, a Clinical Nutrition című jelentésük szerint. “Ezek az eredmények óriási klinikai potenciállal rendelkeznek a depresszió kezelésében, és ha igaz, más betegségek, mint például az Alzheimer-kór, amelyek szintén gyulladásos összetevővel rendelkeznek” – mondta Dr. Steven Bradburn vezető kutató. “Az, hogy egyszerűen megváltoztatjuk, amit eszünk, olcsóbb alternatíva lehet a farmakológiai beavatkozásokhoz, amelyek gyakran mellékhatásokkal járnak.”
lehet, hogy kémiai toxinokat fogyaszt
a kémiai toxinokat, amelyek megzavarhatják az endokrin rendszert, évek óta használják a gyorséttermek és italok csomagolásában. A Toxic-Free Future and Mind the Store környezetvédelmi érdekképviseleti csoportok által végzett új tanulmány megállapította ,hogy “az összes élelmiszer-csomagolási minta közel fele pozitívnak bizonyult a szűrési szint felett, beleértve a gyorséttermek kedvenceit, mint például a McDonald’ s Big Mac, a Burger King ‘ s Whopper és a Sweetgreen salátáit és meleg tálait.”Ezek a toxinok, amelyeket a csomagolóanyagok zsír – és vízálló előállításához használnak, fokozott gyulladással és metabolikus szindrómával, az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel és a szívbetegséggel kapcsolatos tünetek csoportjával járnak.
ez csökkentheti a”jó”koleszterin
a HDL-t (nagy sűrűségű lipoprotein) ” jó ” koleszterinnek nevezik, mert felszívja a vérzsírokat, és visszaviszi őket a májba, amely aztán kiüríti a testből. Több HDL-t szeretne, mint az LDL “rossz” koleszterin a vérében; több azt jelenti, hogy nagyobb védelmet nyújt a szívbetegségek és a stroke ellen. A gyorsétterem csökkentheti a HDL-t, különösen, ha transz-zsírsavakat tartalmaz. A transzzsír a legrosszabb típusú zsír, amit enni lehet, mondják a kardiológusok. Minél többet eszel, annál nagyobb a szív-és érbetegség kockázata a Mayo Clinic szerint, mivel a transz-zsír csökkenti a HDL-t és növeli az LDL-t. A mesterséges transz-zsír részben hidrogénezett növényi olajban található. A Big Mac csak 1 gramm cuccot tartalmaz, a McDonald ‘ s nutrition facts szerint, ami nem hangzik soknak, de a szakértők azt javasolják, hogy a transz—zsír bevitelét a lehető legalacsonyabban tartsák-legfeljebb 2 gramm naponta. Visszafordíthatja ezeket a negatív mellékhatásokat azáltal, hogy feltölti a 17 ételt, amelyek csökkentik a rossz koleszterint.