Consumare 200 milligrammi o più di caffeina al giorno—approssimativamente equivalente a due tazze di caffè—può aumentare o diminuire il livello di estrogeni di una donna, a seconda del suo background etnico e della fonte della caffeina, uno studio del National Institutes of Health (NIH) trova.
Tra il 2005 e il 2007, i ricercatori hanno seguito 259 donne in premenopausa per un massimo di due cicli mestruali. Hanno raccolto campioni di sangue a digiuno per la valutazione ormonale fino a otto visite per ciclo e quattro richiami dietetici di 24 ore per ciclo. Hanno calcolato l’assunzione totale di caffeina dei partecipanti in base alla quantità di caffè, tè nero, tè verde e soda caffeinata che hanno consumato. Nel complesso, i partecipanti hanno ingerito una media di 90 milligrammi di caffeina al giorno.
Nello studio, le donne asiatiche che consumavano più di 200 milligrammi di caffeina al giorno avevano aumentato i livelli di estrogeni rispetto a quelli che consumavano meno caffeina, ma le donne caucasiche che consumavano più di 200 milligrammi di caffeina al giorno avevano diminuito i livelli di estrogeni. Le donne afroamericane che hanno consumato più di 200 milligrammi di caffeina al giorno hanno sperimentato un leggero aumento dei livelli di estrogeni, ma l’aumento non è stato statisticamente significativo.
Tuttavia, l’effetto del consumo di caffeina sui livelli di estrogeni variava in base alla fonte della caffeina. Il consumo di più di una tazza al giorno di soda caffeina o tè verde è stato collegato ad un aumento dei livelli di estrogeni in tutti i partecipanti, indipendentemente dalla razza o etnia. E l’aumento del consumo di caffeina sotto forma di caffè è stato associato a livelli elevati di estrogeni negli asiatici, diminuzione dei livelli di estrogeni nei caucasici e nessun cambiamento statisticamente significativo nei livelli di estrogeni tra gli afroamericani.
“A breve termine, queste variazioni nei livelli di estrogeni tra i diversi gruppi non sembrano avere effetti pronunciati”, Enrique Schisterman, PhD, della Divisione di epidemiologia, Statistica e prevenzione della ricerca presso l’Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development, dove sono state condotte alcune delle ricerche, ha detto in un comunicato stampa NIH. “Sappiamo che le variazioni nel livello di estrogeni sono associate a disturbi come l’endometriosi, l’osteoporosi e i tumori endometriali, mammari e ovarici. Poiché il consumo di caffeina a lungo termine ha il potenziale di influenzare i livelli di estrogeni per un lungo periodo di tempo, ha senso prendere in considerazione il consumo di caffeina quando si progettano studi per comprendere questi disturbi.”
Lo studio appare nel numero di febbraio dell’American Journal of Clinical Nutrition.