シャギーたてがみキノコの採餌

シャギーたてがみキノコ（Coprinus comatus）を識別することは非常に簡単で、飼料を始めるのに素晴ら 彼らは森の鶏、巨大なパフボール、モレルと一緒に、”間違いなく四つ”または四つの最も簡単に識別されたキノコの一つです。 また、彼らは歴史的な法廷で使用される古い学校のかつらのように少し見えるので、弁護士のかつらとして知られています。

彼らは同じように一つだけの一般的な外観を持っています,これはまた、食用であります,間違った種を収穫の心配を減らします.

彼らの独特の鱗状円錐形のキャップで、シャギーマッシュルームを識別するのは簡単です。 上向きのスケールが付いている白っぽい円錐形のきのこの帽子を捜しなさい。 鱗、または毛足の長いたてがみの毛足の長い部分は、しばしば灰色、黄褐色または赤褐色であり、キノコの帽子の明るい色の背景に対して見やすくなります。

キノコの帽子の肉は壊れやすく、簡単に壊れます。 彼らは簡単にバラバラになりますので、毛むくじゃらのたてがみを処理するときに非常に注意してください,新鮮な場合であっても. 彼らは少しでも老化したら、彼らはさらに簡単に崩壊します。p>

鰓は白として始まりますが、すぐに黒と真っ黒になります。 これらのキノコはかなり迅速に劣化し、それは彼らが彼らの他の一般的な名前、inky capを得る方法です。 インク自体は、その独特の天然食品染料のための料理やレシピに色を付けるために使用されます。

胞子自体は深い黒色です。p>

シャギーたてがみの茎は繊維状で中空です。 彼らは底でより広く始まり、きのこの帽子の下で付す上の方にわずかに先を細くする。

あなたはシャギーたてがみの過去のプライム、またはちょうど約任意の標本のえらに触れると、彼らは黒のインクのような物質であなたの手を着色します。 このきのこインクはインク代理としてかつて使用され、それは通常一見を同様に示すけれども時々inky帽子のきのこと呼ばれます。 それについては後で詳しく説明します。

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古いキノコの下でよく見ると、真っ黒な物質はすでに脱落し始めている可能性があります。 キノコの下の草や土に蓄積する”黒いキノコのグー”のプールがあります。 あなたがすぐにそれを調理すれば、これはまだ良いです。

シャギーたてがみを見つける場所

シャギーたてがみは、夏の終わりと秋 芝生、木片の山、岩が多い土または密集させ、乱用された土地のパッチのそれらを見つけることができる。彼らは圧縮された土壌や劣化した土壌を好む傾向があるので、彼らは都市の飼い葉桶のための偉大なキノコです。

彼らは圧縮された土壌や劣化した土 彼らはしばしば雨の直後に私道の端に沿って圧縮された土壌に現れるでしょう。

バーモント州の秋に未舗装の道路と一緒に成長している毛むくじゃらのたてがみのキノコ。

毛むくじゃらのたてがみは、多くの場合、草のパッチのうち、単独で成長し、単独で表示されます。 時々彼らはそれらに容易な点をする堅く詰められたグループで現われる。 一度に大量のものを見つけた場合は、その日に使用できるだけ多くのものを収穫するように注意してください。 キノコは保存されず、収穫から数時間以内に使用する必要があります。

キノコは保存されません。

キノコは保存されません。

シャギーたてがみの外観-Alikes

一般的なインクキャップ（Coprinus atramentarius）またはinkyキャップはかなりシャギーたてがみのように見えます。

両方のキノコは黒いインクのような物質を生成し、両方とも新鮮なときに細長い弾丸のような形をしていますが、inky capには、シャギーなたてがみを正 毛むくじゃらのたてがみは通常単独で成長し、真っ黒な帽子は一般的にグループで発見されています。

グループで成長している真っ黒なキャップ（Coprinus atramentarius）。 形状は似ていますが、キャップに毛むくじゃらの部分が欠けていることに注意してください。 画像ソース

Inky capも食用ですが、アルコールと組み合わせて有害反応を引き起こす可能性があります。 Inky capキノコを食べた後に飲むと、吐き気、嘔吐、心臓の動悸が起こり、より多くのアルコールが消費されると悪化します。この問題はアルコールとの組み合わせでのみ発生するため、アルコールの消費を避け、心配する必要はありません。

この問題は、真っ黒なキャップを消費してから48時間までアルコールを飲んでも発生する可能性があることに注意してください。p>

インキーカップ過去の素数。 これは真の毛むくじゃらのたてがみと同時に私の芝生から発芽しました。

シャギーたてがみを調理する方法

彼らは劣化を開始する前に、彼らは若いしているときシャギーたてがみを収集します。

シャギーたてがみを調理する方法

シャギーたてがみを収集します。 彼らが選ばれると、毛むくじゃらのたてがみは真っ黒になり、数時間以内に劣化します。 それはあなたが派手なレストランでそれらを見つける文句を言わない理由の一つです。 それらを冷蔵庫に入れると、プロセスが遅くなり、さらに数時間購入しますが、その日が出る前に準備する必要があります。

彼らは一般的にリゾット、彼らは溶解し、劇的な黒の色の料理を作成するクリーミーな米料理で使用されています。

どのようにシャギーなたてがみの味はありますか？

新鮮な、毛むくじゃらのたてがみは非常に微妙な土の味を持っているとき。 パスタやチキンのようなシンプルな料理とのペアリングに適しています。 それらがちょうど失われるので強く風味を付けられた何でもとそれらを結合して気にしてはいけない。

毛むくじゃらのたてがみが老化し始めると、その味が変わります。 Foragerシェフは、移行を説明します,”キノコが黒グーの水たまりにその変換を開始したときに興味深い何かが起こります,味がわずかに変化します,強烈で芳香'”

私は秋に私の砂利の私道と一緒に成長しているこのシャギーたてがみを発見しました。

シャギーたてがみのレシピ

あなたは良いきれいな場所（離れて流出や汚染の可能性のある領域から）からシャギーたてがみのキノコを収:

• フォレジャーシェフから揚げパルメザンクラストシャギーたてがみ
• 朝の太陽からクリームでシャギーたてがみ
• Mycoブティックからシャギーたてがみスープのクリーム
• 野生のキノコのレシピからシャギーたてがみPoppers
• 焼きアラスカプロジェクトからシャギーたてがみリゾット

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