一日あたりのカフェインの200ミリグラム以上を消費する—コーヒーの二杯
2005年から2007年の間に、研究者は259の閉経前の女性を2つの月経周期まで追跡しました。 彼らは、サイクルごとに最大8回の訪問とサイクルごとに4つの24時間の食事リコールでホルモン評価のために空腹時血液標本を収集しました。 彼らは、参加者が消費したコーヒー、紅茶、緑茶、カフェイン入りソーダの量に基づいて、参加者の総カフェイン摂取量を計算しました。 全体的に、参加者は一日あたりのカフェインの90ミリグラムの平均を摂取しました。
この研究では、一日あたりのカフェインの200ミリグラム以上を消費したアジアの女性は、より少ないカフェインを消費した人に比べてエストロゲンのレベルが増加していたが、一日あたりのカフェインの200ミリグラム以上を消費した白人の女性は、エストロゲンのレベルが減少していた。 一日あたりのカフェインの200ミリグラム以上を消費したアフリカ系アメリカ人の女性はエストロゲンのレベルのわずかな上昇を経験しましたが、増加は統計的に有意ではありませんでした。
しかし、エストロゲンのレベルに対するカフェイン消費の影響は、カフェインの源に基づいて変化した。 カフェイン入りソーダまたは緑茶の一日あたりの複数のカップの消費は、レースや民族的背景に関係なく、すべての参加者のエストロゲンのレベルの増加にリンクされていました。 そしてコーヒーの形のカフェインの高められた消費はアジア人の高いエストロゲンのレベル、白人の減らされたエストロゲンのレベル、およびアフリ
“短期的には、異なるグループ間のエストロゲンレベルのこれらの変動は、任意の顕著な効果を持っているようには見えない、”エンリケシスターマン、博士、疫学、統計、予防研究の部門のユニスケネディシュライバー国立小児健康と人間開発研究所、研究のいくつかが行われた、NIHのプレスリリースで述べています。 「エストロゲン濃度の変動は、子宮内膜症、骨粗鬆症、および子宮内膜癌、乳房癌、卵巣癌などの障害と関連していることがわかっています。 長期カフェインの消費に長い一定期間にわたるエストロゲンのレベルに影響を及ぼす潜在性があるのでこれらの無秩序を理解するように調査を設計するときカフェインの消費を考慮に入れることは理にかなっています。”
この研究は、American Journal of Clinical Nutritionの月号に掲載されています。