als je een beginner bent, kan Scotch whisky een intimiderende arena zijn vol moeilijk te ontcijferen termen en-nog erger-whiskysnobs. Maar het goede nieuws is dat om van whisky te genieten je er niets van hoeft te weten, omdat het plezier puur in de smaak zit.
voor velen van ons was onze eerste voorproefje Scotch stiekem een snifter uit de drankkast van onze ouders als een jongere, wat ongetwijfeld een gruwelijke ervaring was, resulterend in een verbrande keel, streaming ogen en toevallen van hoesten. Maar nu we allemaal volwassen zijn, is het tijd om diep adem te halen en het opnieuw te proberen. Er is een heerlijk gevarieerde en smaakvolle wereld van whisky die er gewoon hunkert om ontdekt te worden, en als je eenmaal de smaak ervan inziet, ben je in een mum van tijd verslaafd.
Er is een Scotch whisky voor elk gehemelte, ongeacht de ervaring. Dus of u nu liever ijs, water of frisdrank toevoegt, of het mixt tot een cocktail, u vindt gegarandeerd een stijl die u zult genieten. Hier zijn vijf whisky ‘ s die zullen helpen u te verlichten in en zet je op je weg.
Glenmorangie 10 Year Old
als je vader of opa dol is op een goede dram, ben je misschien al bekend met deze iconische oranje-gouden fles, al was het maar door zicht in plaats van smaak. Dat is geen toeval.; er is een reden waarom Glenmorangie 10 Year Old een solide go-to is gebleven bij whisky liefhebbers jong en oud. Als Highland single malt, afkomstig van een distilleerderij met de hoogste koperen pot stills in Schotland, heeft Glenmorangie 10 een zoet, romig mondgevoel met een moutig, toffee en bijna biscuit karakter. Citroenschil, abrikoos en honing dringen door de neus, terwijl het gehemelte doet denken aan Werther ‘ s Originele toffees die langzaam gezogen worden tijdens een lang wandelavontuur door dauw doordrenkte boomgaarden. De gladde textuur en het vanille karakter maken deze old-school dram een perfecte introductie tot het rijke/delicate smaakkamp van Scotch whisky.
Glenlivet 12 Year Old
als een whisky een instant gateway zou zijn naar de weelderige groene heuvels en frisse schone lucht van Speyside, zou Glenlivet 12 Year Old het zijn. Whisky ‘ s uit deze regio zijn karakteristiek helder, vol met vers fruit en grassige, bloemige tonen. Als kennismaking met Speyside, verreweg de populairste whiskyregio, zou je met een slok hiervan niet ver mis gaan, wat begrijpelijk de best verkochte single malt ter wereld is. Zingy en sappige groene appels staan op de voorgrond van het profiel van deze whisky, naast gekristalliseerde ananas, honing, vanille en een shot citrus die verrassend soepel naar beneden gaat. Het mooie aan Glenlivet 12 is dat het op zichzelf heerlijk is, maar zich prachtig mengt in cocktails. Probeer het met een scheutje frisdrank, ijs en een citroen twist of zelfs met een appelwig als garnering.
Chivas Regal 12 Year Old
voor veel nieuwkomers op Scotch whisky kan het rijke, complexe karakter van een single malt het gehemelte overweldigen en de zintuigen intimideren, waardoor blended whisky ‘ s in de eerste plaats zo populair werden. Meer dan 90% van alle Schotse whisky die wereldwijd wordt verkocht, wordt namelijk gemengd. De toevoeging van grain whisky werkt als een verzachter van soorten, het gladstrijken van de ruwe mout randen met delicate vanille en toffee smaken. De graan-tot-moutverhouding in een blend is te danken aan de gril van de master blender en de stijl van whisky die hij (of zij) probeert te creëren. In het geval van Chivas Regal 12 Year Old-een whisky beschreven als een’ blend voor volwassenen ‘ -geeft een hoog aandeel graan een zacht mondgevoel en custardy karakter, terwijl de verscheidenheid aan malt whisky afkomstig uit heel Schotland een ruggengraat van rijpe boomgaardvruchten, abrikozen, gedroogde banaan, walnoten, honing en een vleugje zwarte peper voortbrengt. Laat je niet misleiden door te denken dat het plezier van Scotch draait om single malts, vooral als je smaakpapillen er nog niet aan gewend zijn. Blended whisky ‘ s, zoals Chivas Regal 12, bieden ook een opwindende wereld aan smaken en kunnen toegankelijker zijn voor een beginner.
Balvenie Doublewood 12 Year Old
Scotch whisky ontleent veel van zijn karakter aan het vat waarin het gerijpt is, met ex-bourbonvaten die zoete vanille-en toffee-tonen leveren en ex-sherryvaten die aroma ‘ s geven van rijke gedroogde vruchten en specerijen. Voor veel ervaren whiskyliefhebbers kan er geen grotere vreugde zijn dan bij de open haard zitten met een dram die uitsluitend gerijpt is in Ex-sherryvaten die rijk zijn aan kerstcake-smaken in de aanloop naar het feestseizoen. Voor beginnende whiskydrinkers kunnen deze gieten echter pittig en overweldigend zijn. Een Scotch zoals de Balvenie Doublewood 12 Year Old, die is gerijpt in zowel ex-Bourbon als ex-Sherry vaten, levert het beste van twee werelden zonder je hoofd eraf te blazen. Honing, vanille en melkchocolade smaken afgeleid van de ex-Bourbon vaten combineren met kaneel, gestoofd fruit van de boomgaard en een subtiele nootheid van de ex-Sherry vaten voor een goed uitgebalanceerde, zachte en toch verwennende dram.
Johnnie Walker Black Label
niet helemaal klaar voor de single malts, maar op zoek naar een gladde blended Scotch met een grote persoonlijkheid? Johnnie Walker, de best verkopende Schotse whisky ter wereld, heeft een scala aan verfijnde blends voor elk gehemelte. De iconische Red Label-expressie op instapniveau is het meest geschikt om te nippen in cocktails zoals een highball of Johnnie & ginger, maar het is het Black Label dat een reputatie heeft opgebouwd als een van de meest populaire blends om puur te nippen. Voor slechts een paar pond meer levert Johnnie Walker Black Label rijkdom en complexiteit met een gladheid die nieuwe whiskydrinkers zal aanspreken. Deze dram zit vol weelderige rozijnen, gedroogde gemengde citrusschil, karamel en winterkruiden, met een zachte onderstroom van vreugdevuur rook die een blijvende afdronk in de mond achterlaat. De perfecte schenking om je kokkels warm te houden.
over Becky Paskin
Becky Paskin is editor van Scotchwhisky.com, een online magazine voor alle niveaus van whisky liefhebber gewijd aan het verkennen van de diverse wereld van Scotch.