W świecie sumów, ops są topami

bez wątpienia, Sum flathead ma więcej aliases niż inne ryby, prawdopodobnie pokonując nawet niesławny choupique. Dwie bardziej popularne nazwy to yellow catfish i Opelousas catfish, przy czym ta ostatnia często jest skracana do „op.” w kraju Cajun, stworzenie jest znane jako goujon. W części północnej Luizjany i parafii Florida w Luizjanie, tabby cat jest zawieszony na nim.

mniej popularne nazwy to kot pied, Kot Mississippi, kot łopatogłowy, a nawet kot błotny. Nazwa naukowa ryby to pylodictis olivaris, która jest po części grecka, a po części Łacińska i oznacza ” oliwkowatą rybę błotną.”

op jest jedną z tych osobliwych ryb, które są na tyle brzydkie, że można je uznać za piękne. Głowa jest tak spłaszczona, że wygląda na to, że została przejechana przez ciężarówkę z cementem, która cofnęła się, aby zobaczyć, w co uderzyła. Małe, paciorkowate oczy szeroko rozstawione na płaskiej głowie. Ogromne rozdziawione usta mają silnie wystającą dolną szczękę, która wygląda jak rampa lądowania LST.

zgodnie ze swoją naukową nazwą, ryby można ogólnie nazwać oliwkowym, ale istnieje wiele odmian, niektóre, ale nie wszystkie, z których wynika kolor i przejrzystość wody, z której pochodzą ryby. Wiele operacji, zwłaszcza mniejszych, jest tak ciemnych, że zbliżają się do cętkowanego czarnego koloru. Inne są bardzo żółte. Kilka jest prawie srebrzystozielonych. Małe ryby zwykle mają białe końcówki na szczytach płetw ogonowych.

rodzimy zasięg występowania sumów płaszczowatych to cały drenaż rzeki Missisipi-Missouri-Ohio oraz mniejsze rzeki, które spływają do Zatoki Meksykańskiej z Zachodniej Alabamy do północnego Meksyku, w tym na całej długości rzeki Rio Grande. Wszędzie tam, gdzie występuje gatunek, jest to najbardziej ceniony sum na stołowe potrawy, łatwo pokonując kanałowe i niebieskie Sum.

jej miąższ jest nieco miękki, ale ma bardzo biały kolor i łagodny i słodki smak. Doświadczeni rybacy sumów pożądają przede wszystkim” mięsa z brzucha ” ryby. Ta duża, gruba płyta mięsa, znajdująca się między końcami żeber, ma wyjątkową konsystencję, prawie ziarnistą jak dobrze marmurkowy filet mignon.

soczysty smak jego miąższu jest często przypisywany jego diecie. W przeciwieństwie do innych północnoamerykańskich gatunków Sum słodkowodnych, które będą padać, a także polować na żywą zdobycz, op jest prawie ścisłym piscivore, co oznacza, że żyje w całości na żywych rybach.

to drapieżnik. Bardzo małe ryby zjadają owady, krewetki słodkowodne i raki. Ale gdy tylko staną się wystarczająco duże, aby owinąć swoje jamiste pyski wokół małych ryb, zaczynają żerować na rybach. Gdy stają się większe, jedzą większe ryby. Badania przeprowadzone w Karolinie Północnej wykazały, że nierzadko w żołądkach 29-40-calowych płetwonogich można było znaleźć 12-19 – calowy Largemouth bass.

podczas gdy bass są ulubionym pokarmem dla ops, ich najczęstszą zdobyczą jest często jeden z wielu gatunków ryb słonecznych, powszechnie zwanych leszczami lub okoniami na południu. Ale nie są wybredne i zjedzą prawie wszystko, co pływa, w tym inne sumy, nawet własnego gatunku.

ich preferencje do jedzenia innych ryb sprawiły, że mają kłopoty, gdy są wprowadzane do miejsc, w których nie są rodzime. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku rzek na wschód od Appalachów, które spływają bezpośrednio do Atlantyku.

w Cape Fear River w Karolinie Północnej Sum flathead został wprowadzony jako egzotyczny do połowu trofeów w 1966 roku. Sum niebieski, również Egzotyczny, został wprowadzony do rzeki w latach 70. XX wieku. dwa gatunki inwazyjne poważnie wpłynęły na rodzime gatunki Sum. Do 1992 roku nie zachowały się żadne żółte ani brązowe byki. Do 1997 r. biały Sum został zniszczony.

podobna historia istnieje dla rzeki Altamaha w Gruzji. Flatheads wprowadzono w latach 80. XX wieku. w ciągu 10 lat rodzime Sum bullhead zostały prawie wytępione, a połowy ryb czerwonodziobych zmniejszyły się o 90 procent.

na ich wysokobiałkowej diecie ryb, flatheads rosną szybko i rosną duże. Zanotowano, że ważył 77 funtów, ale miał zaledwie 13 lat, choć najprawdopodobniej rosł nieco wolniej. Ich długość życia wynosi co najmniej 20 lat.

rekord świata IGFA all-tackle dla gatunku wynosi 123 funty i został złowiony w Elk City Reservoir koło Independence, Ks., w 1998. Oficjalny rekord Luizjany to 95-funtowy pocisk złowiony przez Rolanda Lasseigne ’ a z Wax Lake w lipcu 2007 roku. Większe ryby niż rekord świata z pewnością były wielokrotnie złowione w łowiskach komercyjnych.

Ops zwykle są samotnikami i niewiele podróżują, gdy tylko zamieszkają w miejscu, najlepiej takim, w którym znajduje się schronienie, takie jak szczotka lub przewrócony korzeń drzewa.

to pragnienie schronienia może być źródłem znacznej śmiertelności młodych płaszczek. Aluminiowe puszki po napojach beztrosko wyrzucane przez żeglarzy wydają się stanowić idealne schronienie dla młodych łowców. Młodzi ops, chronieni w legowisku przed większymi rybami, chętnie jedzą każdy żywy przedmiot, który wpadnie do puszki, w końcu dorastając na tyle duży, że nie mogą już uciec przez mały otwór, do którego weszli.

Jerald Horst jest autorem czterech książek o rybach i owocach morza, w tym uznanych mistrzów pstrąga: jak najlepsi wędkarze łowią Lunkery. Jego najnowszą książką, współautorką z żoną Glendą, jest The Louisiana Seafood Bible: Crawfish.