ce se întâmplă cu corpul tău când încetezi să mănânci carbohidrați

recent, carbohidrații au fost în centrul atenției—și nu dintr-un motiv întemeiat. Datorită popularității dietei ketogenice „keto”, mulți și-au redus aportul de carbohidrați pentru a pierde în greutate sau pentru a-și îmbunătăți sănătatea generală. Există unele beneficii ale eliminării carbohidraților din dieta dvs., dar, ca și în cazul oricărei schimbări drastice, este important să știți ce se întâmplă cu corpul dvs. prin limitarea severă a unui grup de alimente. Aici, am vorbit cu experți în nutriție pentru a înțelege mai bine carbohidrații și pentru a investiga cum să ne reducem aportul în siguranță. Citiți mai departe pentru a afla ce se întâmplă atunci când încetați să mâncați carbohidrați și, pentru sfaturi mai sănătoase, consultați lista noastră cu cele mai bune 21 de hack-uri sănătoase de gătit din toate timpurile.

diferența critică dintre carbohidrații complecși și cei simpli.

cea mai mare întrebare pentru pasionații de sănătate în ultima vreme a fost la carb sau nu la carb—dar nu este un răspuns simplu, potrivit lui Allison Curtis, MS, RDN, directorul nutriției integrative la STRATA Integrated Wellness and Spa. Cum așa? Nu toți carbohidrații sunt creați egali și nu toți sunt vești proaste pentru corpul nostru. De aceea este vital să înțelegem diferența dintre carbohidrații complecși și cei simpli atunci când discutăm despre dietele noastre.

Curtis spune că carbohidrații complecși sunt superstaruri nutriționale ca acestea:

• fructe precum mere, portocale, fructe de pădure și pepeni.
• legume, cum ar fi cartofi dulci, suc de fructe butternut, și mazăre verde.
• fasole ca negru, pinto, rinichi, garbanzo și soia.
• cereale integrale, cum ar fi orezul brun, grâul integral, ovăzul și cerealele antice, cum ar fi quinoa, orzul și farro.

la celălalt capăt al spectrului sunt carbohidrați simpli care provin din surse originale de carbohidrați, dar au fost puternic procesați și rafinați. Curtis spune că acest lucru înseamnă că nutrienții au fost scoși și, prin urmare, rămâneți doar cu calorii goale. Când vă gândiți la carbohidrați simpli, luați în considerare pâinea albă, cerealele zaharoase, orezul alb, prăjiturile, bomboanele și sucurile.

deci, obiectivul este de a reduce semnificativ carbohidratii simpli in timp ce mananci o cantitate sanatoasa de carbohidrati complecsi pentru o dieta echilibrata. Când faceți acest lucru, iată cum răspunde corpul dumneavoastră:

te simți amețit, obosit și ca și cum ai putea mânca o întreagă cină de Ziua Recunoștinței la viteza fulgerului. „Hanger” este ceea ce se întâmplă la intersecția dintre foame și furie, și este ceva ce avem cu toții experiență ocazional. Când aveți simptome de umeraș-iritabilitate, foame, și așa mai departe—este pentru că nivelul de glucoză din sânge a scăzut prea scăzut, în conformitate cu Lance Parker, director de nutriție la Performix House. Acest lucru face ca glandele suprarenale să declanșeze eliberarea a doi hormoni de stres—epinefrina și cortizolul—care sporesc starea noastră naturală de „luptă sau fugă”.

și în timp ce poți supraviețui fără carbohidrați, Parker spune că corpul tău trebuie să-l compenseze în altă parte, ceea ce poate avea un impact de durată pe linie.

„fiind epuizat de carbohidrați, corpul tău se va întoarce la proteine pentru a ajuta la producerea de energie, care apoi începe să epuizeze proteinele corpului tău, care sunt necesare și pentru creșterea și repararea mușchilor”, spune el.

de aceea nu ar trebui să mergeți complet fără carbohidrați și, în schimb, să vă concentrați asupra carbohidraților sănătoși și complexi pentru a vă ajuta să vă alimentați corpul. Amintiți-vă, chiar și într-o dietă ceto strictă, vi se permite în continuare 20 până la 30 de carbohidrați pe zi, iar cei care au un aport super-ridicat de fibre nu se iau în considerare pentru numărul total. Începeți cu aceste 9 cele mai bune carbohidrati complexe pentru pierderea in greutate.

fapt distractiv pe care probabil nu l-ați știut: avem mii de papile gustative și sunt înlocuite la fiecare două săptămâni. Deci, dacă dați o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați o șansă timp de două săptămâni, Curtis spune că vă puteți schimba poftele și, prin urmare, nu doriți acele tratamente zaharoase pe care le-ați făcut odată.în plus față de papilele gustative, dieta noastră influențează puternic bacteriile, numite și microbiota, care trăiesc în intestinul nostru.”acești microbi au un ciclu de viață și mai scurt decât papilele noastre gustative și se transformă de mai multe ori pe zi”, spune ea. „O dietă bogată în junk food va încuraja creșterea microbilor care doresc aceste alimente nesănătoase și vor elimina bacteriile sănătoase. Cercetările arată că aceste bacterii rele pot manipula comportamentul nostru alimentar pentru propriul câștig.”

cu alte cuvinte: ne pot face să rămânem într-un ciclu nesfârșit de a mânca carbohidrați răi și simpli. Dar, de fapt, puteți schimba aceste dorințe într-o mână de zile, pe măsură ce vă îndepliniți stomacul cu opțiuni mai sănătoase, permițând bacteriilor bune să depășească numărul celor răi. Încercați să încorporați unele dintre aceste 14 alimente probiotice pentru un intestin sănătos.

în funcție de cât de strictă doriți să fiți cu aportul de carbohidrați, puteți profita de beneficiile dietei ceto. În calitate de nutriționist și autor Dr. Josh Axe, DNM, CNS, DC explică, dieta ketogenică bogată în grăsimi trimite corpul într-o stare metabolică numită cetoză nutrițională, în care corpul tău arde grăsimi pentru energie, mai degrabă decât carbohidrați. În timp, sistemul digestiv se va ajusta și, în mod natural, veți fi mai puțin flămând.”dacă vă concentrați pe o dietă curată, cu conținut scăzut de carbohidrați, care include o mulțime de legume și alimente bogate în fibre, există șanse mari să consumați mai puține calorii în general, ceea ce promovează pierderea de grăsimi”, spune el.

Dacă sunteți în căutarea unor idei de masă cu conținut scăzut de carbohidrați, consultați lista noastră cu 63+ cele mai bune rețete ceto sănătoase pentru a vă menține în cetoză.

nutriționist terapie și wellness specialist pentru Mindbody, Lauren McAlister, pune răspicat atunci când ea spune alimentele pe care le consumi îți afectează hormonii. Punct. Când vă umpleți farfuria (și burtica) cu carbohidrați simpli, creați un rollercoaster de zahăr din sânge care este stresant pentru corpul nostru. În primul rând, ne umple. Dar noi proces este atât de rapid, ne lasă foame din nou în cel mai scurt timp. Apoi poftele încep. Și procesul se repetă. Această stare de anxietate diminuează capacitatea corpului nostru de a produce hormoni sexuali precum estrogenul, progesteronul și testosteronul la fel de eficient cum ar trebui, spune McAlister. Acest lucru ne poate lăsa să ne simțim în afara controlului și fidgety.pe de altă parte, atunci când mâncăm mese regulate pline de proteine de înaltă calitate, grăsimi, fibre și carbohidrați complecși, McAlister spune că se întâmplă contrariul: hormonii noștri reglează.”condițiile hormonale precum testosteronul scăzut, sindromul ovarului polichistic (PCOS) și infertilitatea pot fi mult îmbunătățite”, spune ea. „În loc să parcurgi maximele și minimele zahărului din sânge, corpul tău se poate concentra pe vindecare și echilibrare.”

când urmezi o dietă săracă în carbohidrați, corpul tău începe în mod natural să elibereze mai puțină insulină, care este o sursă de stocare a energiei hormon. Este adesea aprins atunci când mâncăm alimente bogate în zahăr, aratând prin sângele nostru și provocând o mulțime de probleme, mai ales dacă sunteți cineva care are diabet. După cum explică Dr.Axe, tăierea carbohidraților răi ajută la normalizarea nivelului de glucoză din sânge și, eventual, la gestionarea inflamației.”este util pentru inversarea condițiilor comune, cum ar fi rezistența la insulină, care este problema de bază care contribuie la diabetul de tip 2, precum și la obezitate”, continuă el. „Cetonele par, de asemenea, să ajute la combaterea daunelor oxidative cauzate de radicalii liberi și de un stil de viață nesănătos.”

Iată de ce secretul unui Metabolism rapid ar putea fi la fel de simplu ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați.

dietetician înregistrat Leah Kaufman, MS, RD, CDE, CDN spune în timp ce oamenii înțeleg fundamental că nu ar trebui să mănânce o tonă de zahăr, nu își dau seama întotdeauna cât de mult este ambalat în dietele lor, deghizat ca un simplu carbohidrat. De fapt, ea spune că americanii consumă cea mai mare cantitate de carbohidrați sub formă de zahăr, provocând carii dentare, niveluri dăunătoare de colesterol și multe altele. Prin schimbarea simplului cu complexul, reducem nivelul de risc al acestor Condiții-și numeroasele zaharuri adăugate în masa noastră.

Dacă aveți o ședință foto importantă sau o sărbătoare mare în curând, pregătiți o săptămână înainte de slăbire pe carbohidrați. Cum așa? Mai puțini carbohidrați simpli duc la o inflamație mai mică a feței și a corpului nostru.”alimentele procesate, bogate în carbohidrați, sunt adesea umplute cu zaharuri adăugate și uleiuri industriale de semințe, cum ar fi canola, soia și uleiul de porumb, care creează niveluri ridicate de inflamație în organism”, spune McAlister. „Evitând cât mai mult posibil aceste alimente procesate, veți reduce inflamația.”

nu numai că această luptă împotriva balonării, dar McAlister spune că creează, de asemenea, o funcție imună mai bună și o probabilitate redusă de a dezvolta obezitate, diabet și boli de inimă. Iată modalități instantanee de a vă Reduce inflamația, potrivit unui medic.