om du älskar att baka, skulle det finnas gott om smör eller margarin i ditt kök. Men om du nu har bytt till veganism, skulle du förmodligen behöva tänka på att ersätta dessa föremål med något icke-mejerialternativ. Förkortning är ett bra alternativ eftersom det i huvudsak är fett som förblir fast vid rumstemperatur, ungefär som smör, och är perfekt för att baka smuliga bakverk och grejer.
det hindrar dem från att hålla fast vid bakformen och hjälper dem också att hålla sig mjuka efter att ha blivit bakade. Du kan laga Bisquick pannkakor med denna förkortning. Men frågan som de flesta veganer undrar om:” är vegetabilisk förkortning vegan ” och om förkortningsmärken som Crisco verkligen är säkra att använda för veganer.
Crisco förkortning – Vegan eller inte?
om förkortningar och Crisco-det är sant att det har fungerat som en bra ersättning för smör, svin eller margarin i bakning, men det är bearbetad mat så det är alltid svårt att avgöra vad som verkligen finns i det. Två, den är gjord av vegetabiliska oljor men igen är vi inte tydliga vilka oljor. Det kan bestå av rapsolja. Kontrollera om rapsolja är vegan eller inte i den här artikeln. Och slutligen finns det en smörsmakad version av den också tillgänglig. Så är Smör Smaksatt Crisco vegan?
Låt oss sluta undra och komma till fakta. Här är allt du ville veta om är Crisco vegetabilisk förkortning vegan?
är Crisco förkortning Vegan?
?
Ja! Crisco shortening är vegan eftersom den är fri från alla animaliska ingredienser men innehåller palmolja som är en diskutabel ingrediens för vissa veganer. Du kan kolla in alla ingredienser i listan nedan.
Vad är Crisco gjord av?
Crisco ’ s all-Vegetable Shortening är ett av de kända varumärkena där ute som ersättning för relativt ohälsosamt smör. Men kvalificerar det sig för att vara säkert för användning av veganer i allmänhet? Dess namn antyder att det är ”all-vegetable” men man kan aldrig vara säker när man är på vegans väg. Låt oss titta på dess ingredienser och ta reda på det:
- sojabönolja
- helt hydrerad palmolja
- palmolja (som anses vara icke vegan av vissa veganer, kolla in den här artikeln”är Starburst vegan”)
- Mono och diglycerider
- TBHQ
- citronsyra (antioxidanter)
när man tittar på dess ingredienser är det uppenbart att Crisco inte innehåller ister eller något annat animaliskt fett. Intressant nog innehöll ordet förkortning tidigare ister och andra animaliska fetter. Men det har nu ändrats till att uteslutande hänvisas till endast vegetabilisk förkortning. Och Crisco leder denna bransch idag.
också, är Crisco mjölkfri? Det finns inga synliga tips om smör, grädde eller annan mejeriprodukt i Crisco. Fettinnehållet i produkten härrör uteslutande från vegetabiliska oljor. Mono – och Diglyceriderna som finns i Crisco kan höja en vegansk panna eller två eftersom deras källa är oklar.
de kan vara antingen växt – eller djurbaserade. Men om vi antar att en majoritet av Mono-och diglycerider är derivat av sojabönolja eller palmolja, kan vi säkert märka Crisco som ett veganskt varumärke. Det finns en annan vanlig oro för är Crisco glutenfri? Ja.
Vi vet också att Crisco definitivt inte är frisk. Att använda lite då och då borde inte vara för mycket av ett problem men regelbunden användning bör säkert undvikas. Så du kan inkludera en liten del av denna förkortning i din veganska kaffekaka.
är Crisco frisk?
Criscos förberedelse innebär hög bearbetning av vilken anledning det inte anses vara för hälsosamt av vissa människor, inklusive vissa veganer också. Dessutom använde förkortningen initialt delvis hydrerade oljor som inkluderade transfett. Dess recept har nu ändrats för att inkludera en blandning av flera vegetabiliska oljor, varav en är helt hydrerad palmolja, i syfte att avlägsna allt transfett från produkten.
transfett är förknippat med ett antal hälsorisker inklusive hjärtsjukdomar. Faktum är att transfetter i det senaste förflutet ofta visade sig vara närvarande i många bearbetade livsmedel, varav en inkluderade Crisco-förkortning. Produkten innehöll transfett i form av delvis hydrerade vegetabiliska oljor. År 2018 förbjöds sådana oljor att läggas till någon matvara. Av denna anledning följde Crisco och avlägsnade delvis hydrerade oljor från dess ingredienser.
men hälsodebatten över Crisco slutade inte där. Trots avlägsnande av transfett från produkten finns det fortfarande andra stora hälsoproblem-
- den innehåller 100% fetthalt vilket innebär höga kalorier och viktökningschanser vid regelbunden konsumtion. För en hälsosam viktökning kan du prova några veganska viktökare.
- Det har mycket lågt näringsvärde när det gäller närvaron av vitaminer och andra mikronäringsämnen.
är kokosolja ett hälsosamt Crisco-alternativ?
stora bekymmer över Crisco att vara en ohälsosam ersättning för smör sätter också veganer (eftersom de undviker allt som inte är hälsosamt). Mot bakgrund av detta får en allmän åsikt till förmån för kokosnötolja som en relativt hälsosam ersättning form. Fördelen: kokosolja är en form av mättat fett och förblir därför fast vid rumstemperatur precis som Crisco.
det kan inte förnekas att kokosolja också bearbetas men det innebär fortfarande relativt mindre bearbetning än Crisco och är inte hydrerad också. Plus, ett speciellt fett som kallas triglycerider med medelkedja (MCT) som finns i kokosnötolja gynnar viktminskning och är också bra för hud och hår.
slutsats
Crisco förkortning kan mycket väl vara vegan men det är inte hälsosamt för säker. Dags att byta kanske? Om du vill ha denna förkortning än du kan förbereda vegansk chokladkaka hemma, smakar den smaskig.