folk frågar mig ofta om skillnaden mellan” snabbväxande ”och” långsamt växande ” kycklingar. Det finns bra resurser som behandlar ämnet, inklusive webbplatsen CHICKENCHECK.IN.
vissa människor har märkt hur de flesta kycklingar odlas idag som ”snabbväxande.”Och genom förening” dåligt.”Det som är viktigt att veta är att vi höjer kycklingar i en takt som är lämplig för deras ras. Kycklingar har selektivt fötts upp genom åren för vissa attribut. Ja, för storleken på deras bröst och vingar. Men lika viktigt, för deras hälsa, skelett, benstyrka och hur de går.
detta är samma djurhållning som jordbrukare har använt i århundraden. De grundläggande principerna för selektiv avel är desamma som de alltid har varit: big mama + big daddy = big baby. Vetenskapen har hjälpt oss att leverera mer konsistens, men grunden kvarstår.
där vi ser förbättringar utöver dessa grundläggande är näring, bostäder och förvaltning. Våra dietister arbetar för att säkerställa fåglar har foder som matchar deras näringsbehov – en kombination av majs och sojamjöl tillsammans med vitaminer och mineraler för att balansera sin kost. Kycklingar är allätande, vilket innebär att de äter andra saker än växtbaserade produkter, så en liten mängd köttmjöl läggs till för att helt balansera deras dieter.
även om det inte odlas i USA., det finns raser som växer i långsammare takt-ytterligare två veckor för att nå en liknande vikt. Som sagt, det finns inga vetenskapliga bevis för att långsammare växande fåglar är friskare – för djuret eller personen. Vad vi vet är att” långsamt växande ” raser påverkar miljön. Dessa raser är mycket mindre hållbara och är inte ett långsiktigt alternativ för att mata vår planets snabbt växande befolkning.
Låt oss överväga fakta från en 2017 NATIONAL CHICKEN COUNCIL-studie. Om bara en tredjedel av den amerikanska kycklingindustrin bytte raser, nästan 1.5 miljarder fler fåglar skulle behöva odlas varje år för att kompensera bristen på kött. Det betyder mer mark för att odla dem. Fler grödor som ska avledas för att mata dem (tunnland lika med storleken på Maryland). Mer bränsle och däck för lastbilar att leverera och transportera dem. En miljard mer liter vatten för att hydrera dem.
som någon som har tillbringat mitt liv i djurskydd är vården av djuret i åtanke för mig när jag gör val om maten jag lägger på mitt matbord. Det gäller även Tyson. Kycklingens välbefinnande är avgörande för oss i hela vår leveranskedja. Framgången för fjäderfäbönder och Tyson Foods kretsar kring ett gemensamt engagemang-vård av våra fåglar.
Vi har dedikerat resurser och människor till program som FarmCheck Portuguese, ett revisionsprogram för djurskydd på gården. Vi rullar ut FJÄRRVIDEOREVISION av djurhantering, både på gårdar och i våra växter. Vi har en Djurskyddsrådgivande grupp bestående av 15 nationellt erkända djurskyddsexperter som ger oss råd om bästa praxis, avancerad teknik och forskning som hjälper oss att utveckla och främja branschledande program. Jag kommer att prata om detta i en kommande blogg.
så det är inte nödvändigt att ändra rasen av en fågel för att uppfylla välfärdsnormerna. Det handlar om att uppfostra friska fåglar på ett ansvarsfullt sätt. Balansera århundraden gamla jordbruksmetoder med behoven på vår planet så att vi kan göra kvalitetsprotein tillgängligt för en växande världsbefolkning.
Om du har en fråga om djurproduktion vill vi höra från dig. Under de kommande veckorna kommer vi att svara på dina frågor och kanske till och med frågor du inte visste att du hade.
*Redaktörens anmärkning: detta är Blogg 2 av flera som kommer att ta itu med vanliga frågor och missuppfattningar som vissa människor har om hur kycklingar höjs.
publicerad Augusti 20, 2018.
