vad händer med din kropp när du slutar äta kolhydrater

nyligen har kolhydrater varit i rampljuset—och inte av goda skäl. Tack vare populariteten hos den ketogena ”keto” – dieten har många minskat sitt kolhydratintag för att gå ner i vikt eller förbättra sin allmänna hälsa. Det finns några fördelar med att eliminera kolhydrater från din kost, men som med någon drastisk förändring är det viktigt att veta vad som händer med din kropp genom att allvarligt begränsa en livsmedelsgrupp. Här pratade vi med näringsexperter för att bättre förstå kolhydrater och undersöka hur vi kan minska vårt intag på ett säkert sätt. Läs vidare för att lära dig vad som händer när du slutar äta kolhydrater, och för mer hälsosamma tips, kolla in vår lista över 21 bästa hälsosamma matlagningshackar hela tiden.

den kritiska skillnaden mellan komplexa och enkla kolhydrater.

den största frågan för hälsoentusiaster har nyligen varit att carb eller inte carb – men det är inte ett enkelt svar, enligt Allison Curtis, MS, RDN, chef för integrativ näring på STRATA Integrated Wellness and Spa. Hur kommer det sig? Inte alla kolhydrater skapas lika, och inte alla är dåliga nyheter för våra kroppar. Därför är det viktigt att förstå skillnaden mellan komplexa och enkla kolhydrater när vi diskuterar våra dieter.

Curtis säger att komplexa kolhydrater är näringsmässiga superstjärnor som dessa:

• frukter som äpplen, apelsiner, bär och meloner.
• grönsaker som sötpotatis, butternut squash och gröna ärtor.
• bönor som svart, pinto, njure, garbanzo och sojabönor.
• hela korn som brunt ris, helvete, havre och gamla korn som quinoa, korn och farro.

i den andra änden av spektrumet finns enkla kolhydrater som kommer från originalkolhydratkällor men har bearbetats och förfinats kraftigt. Curtis säger att detta betyder att näringsämnena togs ut, och därmed är du bara kvar med tomma kalorier. När du tänker på enkla kolhydrater, överväga vitt bröd, sockerhaltiga spannmål, vitt ris, kakor, godis och läsk.

så målet är att avsevärt minska dina enkla kolhydrater medan du äter en hälsosam mängd komplexa kolhydrater för en balanserad kost. När du gör det här, så här svarar din kropp:

du känner dig frazzled, trött och som om du kunde äta en hel Thanksgiving middag med blixtens hastighet. ”Hängare” är vad som händer i skärningspunkten mellan hunger och ilska, och det är något vi alla har erfarenhet ibland. När du har symtom på hängare-irritabilitet, svält och så vidare—beror det på att din blodsockernivå har sjunkit för lågt, enligt Lance Parker, näringsdirektör på Performix House. Detta får dina binjurar att utlösa frisättningen av två stresshormoner—epinefrin och kortisol—vilket ökar vårt naturliga ”kamp eller flyg” – tillstånd.

och medan du kan överleva utan några kolhydrater, säger Parker att din kropp måste kompensera för det någon annanstans, vilket kan ha en varaktig inverkan längs linjen.

”att vara utarmad av kolhydrater, kommer din kropp att vända sig till proteiner för att hjälpa till med energiproduktion, som sedan börjar tömma kroppens proteiner som också behövs för muskeltillväxt och reparation”, säger han.

det är därför du inte ska gå helt kolhydratfri, och istället fokusera på de friska, komplexa kolhydraterna för att hjälpa till att bränna din kropp. Kom ihåg att även i en strikt ketodiet får du fortfarande 20 till 30 kolhydrater om dagen, och de som har ett superhögt fiberintag räknas inte mot det totala antalet. Kom igång med dessa de 9 bästa komplexa kolhydraterna för viktminskning.

roligt faktum som du förmodligen inte visste: vi har tusentals smaklökar, och de ersätts varannan vecka. Så om du ger en låg enkel carb diet en chans i två veckor, säger Curtis att du kan flytta dina begär, och därmed inte längta efter de söta godisarna du en gång gjorde.

förutom smaklökar påverkar vår diet starkt bakterierna, även kallad mikrobiota, som lever i vår tarm.

”dessa mikrober har en ännu kortare livscykel än våra smaklökar och vänder om flera gånger dagligen”, säger hon. ”En diet hög i skräpmat kommer att uppmuntra tillväxten av mikrober som längtar efter dessa ohälsosamma livsmedel och tränger ut de friska bakterierna. Forskning visar att dessa’ dåliga ’ bakterier kan manipulera vårt ätbeteende för egen vinning.”

med andra ord: de kan få oss att stanna kvar på en oändlig cykel av att äta dåliga, enkla kolhydrater. Men du kan faktiskt ändra dessa önskningar på en handfull dagar, när du uppfyller din mage med hälsosammare alternativ, så att goda bakterier kan överträffa de dåliga killarna. Försök att införliva några av dessa 14 probiotiska livsmedel för en hälsosam tarm.

beroende på hur strikt du vill vara med ditt kolhydratintag kan du skörda keto-dietens fördelar. Som nutritionist och författare Dr. Josh Axe, DNM, CNS, DC förklarar, den fettsnåla ketogen diet skickar kroppen till en metabolisk tillstånd som kallas ’närings ketos’, där kroppen bränner fett för energi snarare än kolhydrater. Med tiden kommer ditt matsmältningssystem att anpassa sig, och du kommer naturligtvis att vara mindre hungrig.

”Om du fokuserar på att äta en ren, lågkolhydratdiet som innehåller massor av grönsaker och fiberrik mat, finns det en bra chans att du kommer att konsumera färre kalorier totalt sett, vilket främjar fettförlust”, säger han.

om du är på jakt efter några lågkolhydratmåltid, kolla in vår lista över 63+ bästa hälsosamma Keto-recept för att hålla dig i ketos.

näringsterapi utövare och wellness specialist för Mindbody, Lauren McAlister, uttrycker det rakt på sak när hon säger maten du äter påverkar dina hormoner. Period. När du fyller din tallrik (och din mage) med enkla kolhydrater, skapar du en blodsocker berg-och dalbana som är stressande för vår kropp. För det första fyller det oss. Men vi bearbetar är så snabb, det lämnar oss hungriga igen på nolltid. Då cravings sparka in. Och processen upprepar sig. Detta tillstånd av ångest minskar vår kropps förmåga att producera könshormoner som östrogen, progesteron och testosteron så effektivt som det borde, delar McAlister. Detta kan göra att vi känner oss utom kontroll och fidgety.å andra sidan, när vi äter regelbundna måltider fulla av högkvalitativt protein, fett, fiber och komplexa kolhydrater, säger McAlister att det motsatta händer: våra hormoner reglerar.

”hormonella tillstånd som lågt testosteron, polycystiskt ovariesyndrom (PCOS) och infertilitet kan förbättras avsevärt”, säger hon. ”I stället för att rida höga och låga blodsockernivåer kan din kropp fokusera på läkning och balansering.”

När du är på en lågkolhydratdiet börjar din kropp naturligt att släppa mindre insulin, vilket är ett energilagrande hormon. Det antänds ofta när vi äter högsockermat, plogar genom vårt blodomlopp och orsakar en massa problem, särskilt om du är någon som har diabetes. Som Dr. Axe förklarar hjälper skärning av de dåliga kolhydraterna att normalisera blodsockernivån och potentiellt hantera inflammation.

” det är användbart för att vända vanliga tillstånd som insulinresistens, vilket är det underliggande problemet som bidrar till typ 2-diabetes, liksom fetma,” fortsätter han. ”Ketoner verkar också hjälpa till att bekämpa oxidativ skada från fria radikaler och en ohälsosam livsstil.”

därför kan Hemligheten till en snabb Metabolism vara så enkel som en lågkolhydratdiet.

registrerad dietist Leah Kaufman, MS, RD, CDE, CDN säger medan människor grundläggande förstår att de inte borde äta massor av socker, de inser inte alltid hur mycket som är packat i deras dieter, förklädd som en enkel carb. Faktum är att hon säger att amerikaner konsumerar mest mängd kolhydrater i form av socker, vilket orsakar tandförfall, skadliga kolesterolnivåer och mer. Genom att byta ut det enkla för komplexet minskar vi vår risknivå för dessa förhållanden—och de många tillsatta sockerarterna i vår måltid.

om du har en viktig fotosession eller stor fest kommer upp snart, förbereda en vecka framåt genom bantning på kolhydrater. Hur kommer det sig? Färre enkla kolhydrater resulterar i mindre inflammation i vårt ansikte och kroppar.

”bearbetade, kolhydratrika livsmedel fylls ofta med tillsatta sockerarter och industriella fröoljor, som canola, sojabönor och majsolja, vilket skapar höga nivåer av inflammation i kroppen”, säger McAlister. ”Genom att undvika dessa bearbetade livsmedel så mycket som möjligt minskar du inflammation.”

inte bara denna kamp mot svälla, men McAlister säger att det också skapar en bättre immunfunktion och minskad sannolikhet för att utveckla fetma, diabetes och hjärtsjukdomar. Här är omedelbara sätt att minska din Inflammation, enligt en läkare.