vatten: vetenskapen om naturens viktigaste näringsämne
Len Kravitz, Ph.D.
vatten är färglöst, smaklöst och luktfritt. På grund av dess många och olika funktioner i kroppen betraktas det ofta som det viktigaste näringsämnet. De flesta människor kan överleva inte mer än 7 dagar utan vatten (Williams, 2005). Även om det finns ett strikt bevis på dess behov av optimal hälsa, har forskare fortfarande svårt att objektivt ge råd till människor hur mycket de behöver dricka dagligen för att upprätthålla denna gynnsamma hälsa. Denna artikel kommer att undersöka djupet av kunskap och forskning om detta mystiska näringsämne som kallas H2O.
vatten 101: de grundläggande fakta om vatten i kroppen?
vatten är den vanligaste beståndsdelen i kroppen och står för 50% till 60% av dess massa. Det är en oorganisk (innehåller inga kol) substans som består av två väteatomer som är bundna till en syreatom. Vatten är invecklat involverat i många funktioner i kroppen, inklusive transport av syre, näringsämnen och avfallsprodukter in och ut ur cellerna. Dricksvatten innehåller flera elektrolyter (ämnen i lösning som leder en elektrisk ström) inklusive kalcium, klorid, fluor, magnesium, kalium och natrium. Vatten är nödvändigt för alla matsmältnings-och absorptionsfunktioner och smörjer slemhinnor i mag-tarmkanalen och luftvägarna. Även om det inte innehåller något kaloriinnehåll är vatten mediet för de flesta kemiska reaktioner i kroppen, särskilt de metaboliska reaktionerna som är involverade i energiproduktion. Kroppen använder vatten som kylvätska, vilket hjälper till att reglera kroppstemperaturen under träning, feber och i heta miljöer. Vatten fungerar också som en dämpande komponent mellan lederna, i ryggmärgen och i hjärnan.
Hur lagras vatten i kroppen?
vatten lagras i antingen intracellulär vätska (ICF) eller extracellulär vätska (ECF) fack. ICF står för cirka 65% av kroppsvattnet medan ECF (35%) är blodplasma och lymf (en transparent, svagt gul vätska som bär lymfocyter), som fungerar som transportmedel för avfall och näringsämnen i hela kroppen. Mineraler som klorid, kalium och natrium deltar i upprätthållandet av ICF-och ECF-nivåerna; en process som styrs av hormonella meddelanden från hjärnan och njurarna. Om någon molekyl blir för koncentrerad i ett vätskefack, kommer det att dra vatten från det andra facket för att späda sig själv. Till exempel, att äta pizza gör ofta en person törstig. Detta beror på att natrium från pizzasås och ost (och kött) ackumuleras i ECF och drar vatten från ICF. Cellsensorer upptäcker denna förändring och signalerar hjärnan att cellen torkar ut. Hjärnan (speciellt hypotalamus) skickar en signal för att dricka mer vatten. Så, när några mineraler eller molekyler blir för koncentrerade i ett fack (ICF eller ECF), kommer hjärnan att signalera kroppen att dricka mer vatten tills facket är lämpligt utspätt för homeostas (underhåll av kroppens inre miljö). Om mer vätska är närvarande än önskat i cellen, fortsätter njurarna att göra urin genom att filtrera överskottsvätskan från blodet.
vad är ursprunget till ’drick åtta 8-Ounce glas vatten om dagen’ råd? för tydlighetens skull är åtta 8-ounce glasögon lika med 1,893 milliliter, eller 2 liter, eller en halv gallon, eller ungefär 1,9 liter. De flesta fitnessproffs, nutritionists och personliga tränare i flera år har uppmuntrat kunder att dricka åtta 8-ounce glas vatten om dagen. Överraskande kan inga vetenskapliga bevis hittas som stöder denna 8 X 8 – rekommendation. I en utmärkt forskad och skriftlig recension spårar Heinz Valtin (2002) ursprunget till denna rekommendation till två möjliga källor. En källa är ett ’oreferenserat’ Utdrag i en text (näring för god hälsa) författad av Dr Fredrick Stare och Margaret McWilliams 1974 som rekommenderar cirka 6 till 8 glas per 24 timmar, och detta kan vara i form av kaffe, te, mjölk, läsk, öl etc. Valtin belyser emellertid ett mycket tidigare ursprung i 1945 av Food and Nutrition Board of National Research Council som säger att en lämplig ersättning för vatten för vuxna är 2.5 liter (vilket är ungefär åtta 8-ounce glasögon) dagligen i de flesta fall ’
Så, vad är den nuvarande dagliga Vattenintagsrekommendationen?Institutet för medicin (iom) publicerade sitt Dietreferensintag för vatten i februari 2004. Denna vetenskapliga utskott inrättade ett adekvat intag (AI) för totalt vatten för att förhindra de skadliga (främst akuta) effekterna av uttorkning. Det är viktigt att först notera att varje dag nära en liter vatten förloras från andning, svettning och i tarmrörelser. Den genomsnittliga urinproduktionen för vuxna är också upp till 1,5 liter om dagen. Följaktligen är iom AI för stillasittande män och kvinnor (19-50 år) 3,7 liter respektive 2,7 liter per dag. Utskottet förklarar att dricksvätskor (vatten och drycker) representerar cirka 81% av det totala vattenintaget och 19% av vattnet tillhandahålls av livsmedel. Så ai-rekommendationen för faktiskt vätskeintag är 3,0 liter för män och 2,2 liter för kvinnor. Eftersom 1 liter = 33,8 fluid ounces rekommenderas män att dricka 101,4 fluid ounces drycker och dricksvatten (vilket är 13 koppar {en kopp är 8 fluid ounces}), och kvinnor rekommenderas att dricka 74,4 fluid ounces (9 koppar) dricksvätskor dagligen. AI för flickor 14-18 år är 2,3 liter/dag (77,7 uns eller 9,5 koppar) och 2,4 liter (81.1 uns eller 10 koppar) för pojkar 14-18 år.
påverkan på hydrering på hälsa och sjukdom
njursten
Portis och Sundaram (2001) sammanfattar flera faktorer som kan bidra till njurstenbildning inklusive ålder (det är vanligare hos vuxna jämfört med äldre, men vanligare hos äldre jämfört med barn), kön (det är två till tre gånger vanligare hos män än kvinnor), ras (det är vanligare hos vita jämfört med de av Asiatisk etnicitet, som oftare drabbas än svarta), klimat (det förekommer oftare i heta, torra klimat) och mediciner (läkemedel som behandlar svullnad kongestiv hjärtsjukdom och levercirros). Portis och Sundaram fortsätter att den viktigaste faktorn som påverkar njurstenbildning är minskat vätskeintag. För att förhindra njursten rekommenderar Hughes och Norman (1992) måttlighet i intaget av kalcium, oxalat (drycker som öl, chokladmjölk, te och fruktjuicer), protein, natrium och alkohol samtidigt som intaget av vatten och fiber ökar.
Cancer i urinblåsan och nedre urinvägarna
orsakerna till blåscancer inkluderar cigarettrökning och yrkesmässig exponering för aromatiska aminer (luft förorenad av vilda bränder eller koltjära). Det har emellertid också tydligt fastställts att minskad vattenförbrukning är förknippad med cancer i urinblåsan och nedre urinvägarna (Altieri, La Vecchia och Negri, 2003). Altieri och kollegor teoretiserar att det minskade vätskeintaget resulterar i en större koncentration av cancerframkallande ämnen i urinen och/eller långvarig kontakt med blåsans slemhinnor.
kolorektal Cancer
kolorektal cancer är cancer som utvecklas i antingen tjocktarmen eller ändtarmen, som är delar av kroppens matsmältningssystem. Från tunntarmen kommer delvis smält mat in i tjocktarmen (de första fem fötterna i tjocktarmen), som tar bort vatten och näringsämnen från maten och förvandlar resten till avfall. Avfallet passerar sedan från tjocktarmen in i ändtarmen (de sista sex tum i tjocktarmen) och sedan ut ur kroppen. I de flesta fall utvecklas kolorektal cancer långsamt under en period av flera år. Forskare har teoretiserat att lågt vätskeintag (i samband med det faktum att vi utsöndrar cirka 80-200 ml vatten om dagen i avfall) kan öka risken för kolorektal cancerrisk genom att öka tarmtransiteringstiden, vilket ökar den cancerframkallande kontakten i slemhinnor i tjocktarmen och ändtarmen (Altieri, La Vecchia och Negri, 2003).
bröstcancer
föreningen med vätskeintag och bröstcancer är fortfarande osäker vid denna tidpunkt. Mer forskning behövs för att fastställa om någon förening finns.ur klinisk synvinkel kan varje hälsorelaterat kroppsvattenunderskott (t.ex. sjukdom, diarre, kräkningar eller klimatstress) som utmanar kroppens förmåga att upprätthålla homeostas negativt påverka fysiologisk funktion och hälsa. Om dessa villkor fortsätter för &Mac179; 24 timmar bör en läkare konsulteras.
hydrering och Mental prestanda
forskningen om hydrering och mental prestanda är i sina formativa år. Vetenskapen är dock tydlig att minskningar i visuomotorisk (visuell uppfattning av hjärnan), psykomotorisk och kognitiv prestanda kan uppstå när 2% eller mer av kroppsvikt går förlorad på grund av vattenbegränsning, värme eller fysisk ansträngning (Grandjean och Grandjean, 2007).
hydrering och fysisk prestanda
enligt Murray (2007) litteraturen diskuterar fysisk prestation och hydrering började i slutet av 1800-talet. Murray sammanfattar att en minskning av kroppsvatten under det normala kan stimulera inhiberande förändringar i centrala nervaktiviteten (minskad motivation och ansträngning), kardiovaskulära funktionsmetaboliska reaktioner och denreglerande kontrollmekanismer. En vattenförlust, såsom genom uttorkning, som överstiger 2% av kroppsvikt (så lite som 3 lbs {vatten} i en 150-lb idrottsman) kan provocera dessa negativa konsekvenser. Dessa skadliga fysiologiska händelser är svårare varma i miljöer jämfört med kalla miljöer.
vad är tecken och första hjälpen av uttorkning och Värmestörningar?
de första tecknen på uttorkning kan innefatta yrsel, huvudvärk, aptitlöshet, rodnad hud, torr klibbig mun, trötthet, torra ögon, muskelsvaghet, brännande känsla i magen och en mörk urin med stark lukt (Kleiner, 1999). När uttorkningen förvärras, säger Kleiner att symtomen kan inkludera svårigheter att svälja, klumpighet, sjunkna ögon, svag syn, domningar i huden och muskelspasmer. Den effektiva behandlingen för uttorkning är att ersätta förlorade vätskor med kallt vatten. Sportdrycker som innehåller elektrolyter och en kolhydratlösning kan också hjälpa till.
de tre värmesyndromen relaterade till uttorkning är värmekramper, värmeutmattning och värmeslag. Värmekramper är smärtsamma, korta muskelkramper som uppstår under träning eller arbete i en varm miljö. Värmekramper involverar vanligtvis musklerna trötta av tung ansträngning som kalvar, lår, buk och axlar. Kleiner (1999) teoretiserar att krampen troligen beror på höga svetthastigheter och uttorkning som stör natrium-och kalium ICF-och ECF-balansen. Gradvis svalna och börja vila. Drick en elektrolytinnehållande (sport) dryck medan du försiktigt masserar och sträcker de drabbade muskelgrupperna. Om kramperna fortsätter i en timme, sök medicinsk hjälp.
med värmeutmattning kan en person gå in i hypovolemisk chock (ett tillstånd av minskad blodplasma och volym, kännetecknad av blek, sval, klibbig hud med snabb hjärtfrekvens och grund andning) och har några av följande symtom: lågt eller odetekterbart blodtryck, illamående, kraftig svettning, lågkvalitativ feber, huvudvärk och minskat medvetande. Om du misstänker värmeutmattning, få personen till en skuggig eller luftkonditionerad plats. Ligga personen ner och höja benen och fötterna något. Kyl personen genom att spruta eller svampa honom / henne med kallt vatten och fläkta. Låt personen dricka kallt vatten. Värmeutmattning kan snabbt leda till värmeslag. Om symtomen börjar förvärras ring omedelbart för medicinsk hjälp.
värmeslag är en eskalering av värmekramper och värmeutmattning. Det är ett livshotande tillstånd som uppstår när kroppstemperaturen är 104 grader (F) eller högre. Svettning slutar ofta eftersom kroppstemperaturen är så hög. Pulsfrekvensen kan börja öka till ca 130 b/min eller högre (vad som kallas sinus takykardi). Kramper, brist på medvetande eller hallucination kan också uppstå. Slutligen kan svaga muskler bli antingen styvare eller halta. Omedelbar medicinsk intervention behövs för att förhindra hjärnskador, organsvikt och/eller förlust av liv.
vad är rätt vätskeersättning för att upprätthålla uthållighetsträning?
underlåtenhet att hydrera på lämpligt sätt under träning är en viktig bidragande faktor till dålig prestanda under uthållighetshändelser, särskilt i heta och fuktiga förhållanden. American College of Sport ’ s Medicine (ACSM) släppte nyligen sin senaste position stå på motion och vätskeersättning i ett försök att vägleda utövare mot säkert och roligt deltagande i uthållighetsträning (Sawka et al., 2007). De följande tre avsnitten, prehydrating före träning, hydrating under träning och rehydrating efter träning, sammanfattar viktiga punkter från detta ACSM-positionspapper.
Prehydrating före träning
prehydreringsmålet är att se till att någon vätske-och elektrolytinsufficiens korrigeras innan kardiovaskulär träning påbörjas. Hydrering före träningen kan börja gradvis cirka 4 timmar före träningspasset. Ca 5-7 mL / kg kroppsvikt (1 kg = 2,2 kg) bör vara tillräcklig. Så, om en person väger 150 kg, är den vikten 68 kg; därför 7 mL/kg X 68 kg = 476 ml vätska. Eftersom 8 uns motsvarar 237 milliliter är 476 millilers cirka 16 uns eller två glas vatten. Att konsumera vissa natriumhaltiga livsmedel eller snacks med de två glasen vatten kan hjälpa till att behålla vätskan. En dryck med mycket lätt natrium (20-50 mEq per liter eller 460-1150 milligram per liter) skulle också räcka (Observera att mEq står för milliequivalent).
Hydrating under träning
hydratiseringsmålet under träning är att förhindra överdriven vattenförlust och skillnader i elektrolytbalansen i de arbetande muskelcellerna. Hydreringsrekommendationer under träning kan vara ganska varierande beroende på en persons svetthastighet, träningsläge, träningstid, väderförhållanden, möjligheter att hydrera, träningsstatus, värmeacklimatisering och träningsintensitet. På grund av ovanstående omständigheter rekommenderas en anpassad hydratiseringsstrategi som inkluderar periodiska hydratiseringssegment under träningspasset. Sawka och kollegor (2007) klargör att långvarig (&Mac179; 3 timmar) träning är svår att balansera elektrolyt-och vattenunderskott. Utövare uppmuntras att övervaka sina kroppsvikter före och efter träning under olika träningspass och försöka matcha viktminskningen (via svett) med vätskeersättning under träningen. För att upprätthålla uthållighetsövningsprestanda &Mac179; 1 timme kan kolhydratkonsumtion (med en blandning av sockerarter som glukos, fruktos, maltodextrin och sackaros) vara fördelaktigt. Kolhydratkonsumtion med en hastighet av ~30-60 gram per timme har visat sig vara ganska effektiv för att upprätthålla glukosnivåer för kontinuerlig aerob prestanda längre än en timme (Sawka et al.). Sawka och medforskare tillägger att kolhydratkoncentrationen ska vara upp till 8%, och inte bortom, eftersom en högre koncentration kan hindra gastrisk (mag) tömning. Elektrolytbehov under långvarig träning fylls bäst med vätskor som innehåller ~20-30 mEq per liter (460-690 milligram per liter) natrium och ~2-5 mEq per liter (80-200 milligram per liter) kalium.
rehydrering efter träning
efter träning är målet att fylla på vätska eller elektrolytbrist. Sawka et al. (2007) föreslår en återupptagande av normala måltider och snacks (som innehåller tillräckligt med natrium) med tillräckligt med vatten för att återställa kroppen. Författarna säger att natriumförlusterna är ganska olika mellan individer och svåra att bedöma, men en mängd olika matval ger de utarmade elektrolyterna. Slutligen absorberas vätskor bäst av kroppens celler efter träning när de intas gradvis, i motsats till i enstaka stora mängder. Som en allmän tumregel, för varje kilo (2.2 lbs) av vikt efter träning under före träning vikt kroppen kommer att behöva om 1.5 liter vätska (Sawka et al.). Konvertera kg till lb, för varje kilo svett du förlorar i träning, drick ca 25 uns vätska efter träning för påfyllning.
slutsats
vatten är den mest allestädes närvarande substansen på vår planet. Livet som vi känner det kunde inte existera utan vatten. Ändå är vissa unika fysiska egenskaper dåligt förstådda. Till exempel, varför expanderar vatten, istället för att dra ihop sig, när det fryser?, eller varför lagrar vatten värme bättre än praktiskt taget någon annan vätska?, eller hur är det att två atomer av väte och en atom av syre, båda brandfarliga gaser, kan kombinera och bli en vätska. De unika egenskaperna hos vatten sätter gränser för vår fysiologi och anatomi samtidigt som de ger möjligheter till fysisk aktivitet, motion och liv som vi känner det. Ändå finns det så mycket mer att lära sig om denna mystiska molekyl som vi kallar H20.
Side Bar 1: 15 Vanliga frågor om vatten
1) Varför behöver du dricka mer vatten med flygresor?
Den återcirkulerade luften på flygplan har mindre fukt. Restiden vid höga höjder ökar också din vattenförlust genom avdunstning. Som en allmän guide, drick ett 8-ounce glas vatten eller juice för varje timmes flygtid.
2) Varför har män en högre procent av vatten än kvinnor?
män har en något hög procent av muskelmassan i människokroppen och muskeln består av cirka 75% vatten.
3) Varför varierar din svett på träning under veckan.
Den totala svetthastigheten och den totala svettförlusten kan skilja sig markant från dag till dag på grund av skillnader i miljön (värme och fuktighet), träningsintensitet, träningstid, träningsläge (ju mindre vana vid aktiviteten, vanligtvis desto mer arbete och svettförlust) och typ av kläder (vattenabsorption). {se svar på Fråga # 7 att lära sig att beräkna motion svett takt}
4) Hur mycket vatten kan gå förlorade i en timmes träning?gör lätt träning i en sval eller måttlig miljö svettningshastigheten kan vara så lite som 100 ml/timme, vilket är ca 3 uns. Men under kraftig träning i en varm miljö kan svettförlusten vara över 3000 ml/timme, vilket är cirka 100 uns (Murray, 2007).
5) Hur påverkar ålder din förmåga att hydrera?att dricka endast som svar på kroppens törstsignaler ökar en äldre vuxnas risk att bli uttorkad; för med ålder blir törst en mindre effektiv indikator på kroppens vätskebehov. Seniorer som har flyttat till platser där vädret är varmare eller torrare än klimatet de är vana vid är också mer mottagliga för att bli uttorkade. De behöver dricka vatten regelbundet. Dehydrering hos barn beror vanligtvis på att man förlorar stora mängder vätska (t.ex. från lek) och inte dricker tillräckligt med vatten för att ersätta förlusten. Ett spädbarn kan bli uttorkat bara timmar efter att ha blivit sjuk. Dehydrering är en viktig orsak till spädbarnssjukdom och död över hela världen.
6) fysiologiskt, varför försämrar inte kallare miljöer fysiologisk funktion lika mycket som heta miljöer?
det finns prestandaförsämring i samband med kallare miljöer. Dehydrering är emellertid inte lika skadlig eftersom hjärtutgången (hjärtfrekvens x slagvolym) är högre i kallare miljöer (förbättrad kardiovaskulär prestanda) medan kärntemperaturen är lägre (Murray, 2007).
7) Hur kan du bestämma din svettfrekvens.
för att bestämma svetthastigheten, mäta kroppsvikt före och efter träning (utan kläder), mängden vätska som konsumeras under träning och mängden urin som utsöndras (om någon) under träning.
Följ exemplet nedan för att beräkna svetthastighet (Williams, 2005):
a. före träning kroppsvikt130 kg
b. efter träning kroppsvikt126.5 kg
c. förändring i kroppsvikt-3,5 kg (eller 56 uns)
d. drick Volym16 uns
e. Urinvolym0 uns
f. Svettförlust (c + d-E)72 uns
g. Träningstid45 minuter
h. svetthastighet (f dividerat med G)72 uns/45 minuter = 1.67 uns/minut
svetthastighet varierar från person till person på grund av kroppsviktskillnader, genetiska faktorer, värmeacclimationsförmåga och metabolisk (energiproduktion) effektivitet (Sawka, 2007).
8) förklara om de olika typerna av vatten, inklusive ört, vitamin, renat, vår, mineral och artesian.
a. Herbal vatten funktioner smaker som härrör från örter som tout hälsofördelar i samband med antioxidanter.
b. vitaminvatten är berikat med olika vitaminer och andra tillsatser, inklusive ett sötningsmedel som ger kalorier till drycken.
C. renat vatten produceras vanligtvis genom någon typ av destillationsprocess.
d. källvatten strömmar naturligt från en underjordisk källa.
e. Mineralvatten kommer från en skyddad underjordisk källa och måste innehålla vissa mineraler.
f. artesiskt vatten dras från en brunn som tappar en begränsad akvifer (underjordiskt lager av vattenpermeabel sten, sand, lera eller silt).
9) Vad är sammansättningen av svett?
även om detta varierar från person till person, är sammansättningen av svett cirka 99% vatten och elektrolyterna natrium och klorid (Williams, 2005). Williams konstaterar att andra mineraler som förloras i små mängder inkluderar kalcium, kalium, magnesium, järn, zink, koppar och vissa vattenlösliga vitaminer.
10) förutom att räkna dagliga koppar vattenintag, finns det ett sätt att övervaka om du dricker tillräckligt eller för mycket vatten?som en allmän tumregel är urinfärg en bra markör för vattenintag. Urin består av vatten, urea (metaboliskt avfall), organiska material (inklusive små mängder kolhydrater, enzymer, fettsyror och hormoner) och vissa elektrolyter. Normal urin ska vara klar till bärnsten (ljusgul) i färg. Det är ofta mer gult om man tar vitaminer och vissa mediciner. Urin som är en mörkgul och lägre volymutgång (än vanligt för dig) är indikatorer på uttorkning.
Att dricka för mycket vatten kan leda till en ”vattenförgiftning”. Detta fall är dock sällsynt hos friska personer eftersom njurarna kan producera en stor mängd urin under en kort tidsperiod för att korrigera denna obalans. Ett överskott av vattenintag kan också leda till större exponering för föroreningar i vattnet, om de upprätthålls under en längre tid.
11) kommer dricksvatten att hjälpa till med viktminskning?det finns vissa bevis för män och kvinnor att vattenintag med en måltid kan bidra till att främja mättnad och ta kanten av hunger (Valtin, 2002). Vatten har inget kalorivärde och när det ersätts med sötad (vanligtvis med hög fruktos majssirap eller sackaros) drycker, som lägger till kalorier med få andra näringsämnen, kommer det att ge en positiv modifiering av en vikthanteringsplan.
12) Varför vissa idrottare våt sin kropp under uthållighetstävling händelser?
svamp huvudet och bålen med kallt vatten eller en vattenspray är en hud vätning teknik. Även om det uppfattas som prestationsförbättrande har denna praxis inte visat sig minska kärntemperaturen eller förbättra kardiovaskulär prestanda.
13) behöver kvinnor som är gravida eller ammar dricka mer vatten?ja, förväntade mammor och de som ammar behöver ytterligare vätskor dagligen för att hålla sig hydratiserade. Kvinnor som riskerar att få för mycket vikt uppmuntras att konsumera mer vatten (inga kalorier) och begränsa deras konsumtion av sötade vätskor (med kalorier).
14) Vad är hyponatremi?hyponatremi (”natremi” kommer från det latinska ordet för natrium och betyder ”natriumstatus”) betyder subnormala nivåer av natrium i blodet. Detta kan inträffa vid långvariga kardiovaskulära händelser som ett maraton. Symtomen inkluderar kräkningar, huvudvärk, uppblåsthet, svullna fötter och händer, desorientering, onödig trötthet och väsande andning. Överbelastning av vätskeintag är den främsta orsaken till träningsinducerad hyponatremi. En överdriven förlust av total kroppsnatrium är en annan orsak eller bidragande orsak. Medicinsk intervention är nödvändig för att tydligt urskilja om symtomen är från en värmestörning eller hyponatremi.
15) absorberas kallt vatten snabbare i kroppen än varmt vatten?
Nej, men kallt eller ljummet vatten är lugnande för smaken och absorberas snabbare i kroppen.
Side Bar 2: Definition av termer associerade med hydrering
elektrolyt: ett ämne i lösning som kan leda en elektrisk ström. Elektrolyter i människokroppen inkluderar kalcium, klorid, fluor, magnesium, kalium och natrium.
Euhydrering: Ett normalt tillstånd av kroppsvatteninnehåll kallas också normohydrering.dehydrering: förlust av vatten (på grund av motion, sjukdom, miljö, mediciner {som diuretika} eller vätskebrist) och salter som är väsentliga för normal kroppsfunktion.
hydrering: att leverera vatten till för att återställa eller bibehålla vätskebalansen.
Hypohydrering: avlägsnande av vatten från kroppen.
hyperhydrering: ett tillstånd av överskottsvätskor i kroppen, även kallad överhydrering.hypertermi: ett akut tillstånd som uppstår när kroppen producerar eller absorberar mer värme än den kan spridas.
hyponatremi: En onormalt låg koncentration av natrium i blodet. För lite natrium kan orsaka fel på celler och extremt lågt natrium kan vara dödligt.
hypovolemisk chock. Ett tillstånd av minskad blodplasma och volym, som kännetecknas av blek, sval, fuktig hud med en snabb hjärtfrekvens och ytlig andning. Kallas också fysisk kollaps.
osmolalitet: mängden eller koncentrationen av upplösta ämnen (känd som löst ämne) i en lösning.
osmos: Diffusion av vätska genom ett semipermeabelt membran från en lösning med låg lösningskoncentration till en lösning med högre lösningskoncentration tills det finns en lika stor koncentration av vätska på båda sidor av membranet.
Altieri, A., La Vecchia, C. och Negri, E. (2003). Vätskeintag och risk för urinblåsan och andra cancerformer. European Journal of Clinical Nutrition, 57 (Suppl. 2), s59-s68.
Grandjean, A. C. och Grandjean ,N. R. (2007). Dehydrering och kognitiv prestanda. Tidningen för American College of Nutrition, Vol. 26 (90005), 549s-554s.
Hughes, J. och Norman, R. W. (1992). Diet och kalciumbutiker. Canadian Medical Association Journal, 146 (2), s.137-143.
Institutet för medicin. sammanfattning. Dietreferensintag för vatten, kalium, natrium, klorid och sulfat. National Academy of Sciences, livsmedels-och näringsstyrelsen, National Academy Press, 2004.
Kleiner, S. M. (1999). Vatten; ett viktigt men förbisett näringsämne. Journal of American Dietetic Association, 99, 200-206.
Murray, B. (2007). Hydrering och fysisk prestanda. Journal of the American College of Nutrition, 26(5), 542s-548s.
Portis, AJ och Sundaram, CP (2001). Diagnos och initial hantering av njursten. American Family Physician, Vol. 63 (7), s.1329-1338.
Sawka, M. N., Burke, L. M., Eichner, E. R., Maughan, R. J., Montain, S. J. och Stachenfield, N. S. (2007). American College of Sports Medicine ställning: motion och vätskeersättning. Medicin & vetenskap i sport & Motion, Vol. 39, s. 377-390.
Valtin, H. (2002). ”Drick minst åtta glas vatten om dagen.”Verkligen? Finns det vetenskapliga bevis för 8 X8? American Journal of Physiology-reglerande, integrativ och jämförande fysiologi, 283: R993-R1004.
Williams, M. H. (2005). Näring för Hälsa, Fitness & Sport 7: e upplagan. McGraw Hill Högre Utbildning.