MedicineEdit
laktát vápenatý má několik použití v humánní a veterinární medicíně.
laktát vápenatý se používá v medicíně jako antacida.
laktát vápenatý se také používá k léčbě hypokalcémie (deficitu vápníku). Může být absorbován při různých pH, takže se nemusí užívat s jídlem. Při tomto použití však bylo zjištěno, že je méně vhodný než citrát vápenatý.
na počátku 20. století, ústní podání kalcium laktát rozpuštěný ve vodě (ale ne mléko nebo tablety), bylo zjištěno, že být účinné v prevenci tetanie u lidí a psů se příštítných tělísek insuficience nebo kteří podstoupili paratyroidektomie.
sloučenina je také nalezené v některých ústa myje a zubní pastu jako anti-tartar agent
„r“.
laktát Vápenatý (nebo jiné soli vápníku) je protijed na rozpustný fluorid požití:p165 a kyseliny fluorovodíkové.
Jídlo industryEdit
sloučenina je potravinářské přídatné látky zařazují do Spojených Států FDA jako Obecně Uznávané jako Bezpečné (GRAS), pro použití jako zpevňující látka látka zvýrazňující chuť nebo aroma agent, kypřící prostředek, doplněk stravy, a stabilizátor a zahušťovadlo.
laktát Vápenatý je také známý jako sýr laktátu, protože to sráží mléko, takže chhena používá při výrobě paneer sýr. Chhena se také používá k výrobě různých sladkostí a jiných mléčných bílkovin.
laktát vápenatý je složka některých prášků do pečiva obsahujících pyrofosforečnan sodný. Poskytuje vápník, aby zpomalil kvašení.: p933
laktát vápenatý se přidává do potravin bez cukru, aby se zabránilo zubnímu kazu. Při přidávání do žvýkačky obsahující xylitol zvyšuje remineralizaci zubní skloviny.
sloučenina je také přidána, aby se čerstvě nakrájené ovoce, jako jsou melouny, aby jim firma, a prodloužit jejich trvanlivost, bez hořké chuti způsobené chlorid vápenatý, který může být také použit pro tento účel.
laktát vápenatý se používá v molekulární gastronomii jako látka rozpustná v tucích bez chuti pro prostou a reverzní sférifikaci. Reaguje s alginátem sodným za vzniku kůže kolem potraviny.
krmiva pro Zvířataeditovat
laktát vápenatý může být přidán do krmných dávek zvířat jako zdroj vápníku.
ChemistryEdit
sloučenina byla dříve meziproduktem při přípravě kyseliny mléčné pro potravinářské a lékařské účely. Nečisté kyseliny z různých zdrojů byl přeměněn na laktát vápenatý, následně se čistí krystalizací a pak převeden zpět do kyseliny působením kyseliny sírové, která vysráženého vápníku jako síranu vápenatého. Tato metoda přinesla čistší produkt, než by byl získán destilací původní kyseliny.: p180 nedávno byl jako alternativa k vápníku v tomto procesu použit laktát amonný.
Voda treatmentEdit
laktát Vápenatý byl považován jako koagulant pro odstraňování nerozpuštěných látek z vody, jako obnovitelné, non-toxické a biologicky rozložitelná alternativa k chlorid hlinitý, AlCl
BioconcreteEdit
Kromě vápníku, laktátu výrazně zvyšuje pevnost a snižuje propustnost vody z bioconcrete, tím, že umožňuje bakterie, jako jsou Enterococcus faecalis, Bacillus cohnii, Bacillus pseudofirmus a Sporosarcina pasteurii, aby produkovat více kalcit.