Lääkemediitillä
Kalsiumlaktaatilla on useita käyttötarkoituksia ihmis-ja eläinlääketieteessä.
kalsiumlaktaattia käytetään lääketieteessä antasidina.
kalsiumlaktaattia käytetään myös hypokalsemian (kalsiumpuutoksen) hoitoon. Se voi imeytyä eri pH: ssa, joten sitä ei tarvitse ottaa ruoan kanssa. Tässä käytössä sen on kuitenkin todettu olevan vähemmän kätevä kuin kalsiumsitraatti.
1900-luvun alussa todettiin, että veteen liuotetun kalsiumlaktaatin (muttei maitoon tai tabletteihin) oraalinen anto oli tehokas tetanian ehkäisyssä ihmisillä ja koirilla, joilla oli lisäkilpirauhasen vajaatoiminta tai joille tehtiin lisäkilpirauhasen poisto.
yhdistettä esiintyy myös joissakin suupesuissa ja hammastahnoissa hammaskiveä estävänä aineena
r.
kalsiumlaktaatti (tai muut kalsiumsuolat) on vasta-aine liukoisen fluorin nauttimiseen:p165 ja fluorivetyhappo.
elintarviketeollisuus
yhdiste on elintarvikelisäaine, jonka Yhdysvaltain FDA on luokitellut yleisesti turvalliseksi (GRAS) käytettäväksi kiinteyttävänä aineena, arominvahventeena tai aromiaineena, hapatusaineena, ravintolisänä sekä stabilointi-ja sakeuttamisaineena.
kalsiumlaktaatti tunnetaan myös juustolaktaattina, koska se koaguloi maitoa, jolloin paneer-juuston valmistuksessa käytettävää chhenaa tehdään. Chhenaa käytetään myös erilaisten makeisten ja muiden maitoproteiinien valmistukseen.
kalsiumlaktaatti on eräiden natriumhappopyrofosfaattia sisältävien leivinjauheiden ainesosa. Se antaa kalsiumia viivyttääkseen hapattamista.: P933
kalsiumlaktaattia lisätään sokerittomiin elintarvikkeisiin estämään hampaiden reikiintymistä. Ksylitolia sisältävään purukumiin lisättynä se lisää hammaskiilteen remineralisoitumista.
yhdistettä lisätään myös tuoreisiin hedelmiin, kuten cantaloupeihin, niiden pitämiseksi kiinteinä ja niiden säilyvyyden pidentämiseksi ilman kalsiumkloridin aiheuttamaa kitkerää makua, jota voidaan myös käyttää tähän tarkoitukseen.
kalsiumlaktaattia käytetään molekyyligastronomiassa mauttomana rasvaliukoisena aineena pelkistettyyn ja käänteiseen palleroitumiseen. Se reagoi natriumalginaatin kanssa muodostaen ihon elintarvikkeen ympärille.
eläinten rehuja
kalsiumlaktaattia voidaan lisätä eläinannoksiin kalsiumin lähteenä.
Kemistryedit
yhdiste oli aiemmin Välituote maitohapon valmistuksessa elintarvike-ja lääkekäyttöön. Eri lähteistä peräisin oleva epäpuhdas happo muunnettiin kalsiumlaktaatiksi, puhdistettiin kiteyttämällä, minkä jälkeen se muutettiin takaisin hapoksi käsittelemällä sitä rikkihapolla, jolloin kalsium saostui kalsiumsulfaatiksi. Tällä menetelmällä saatiin puhtaampi tuote kuin olisi saatu tislaamalla alkuperäistä happoa.: P180 äskettäin ammoniumlaktaattia on käytetty vaihtoehtona kalsiumille tässä prosessissa.
vedenkäsittelyedit
kalsiumlaktaattia on pidetty koagulanttina suspendoituneen kiintoaineen poistamiseksi vedestä, uusiutuvana, myrkyttömänä ja biohajoavana vaihtoehtona alumiinikloridille ALCL
BioconcreteEdit
kalsiumlaktaatin lisääminen lisää merkittävästi biobetonin puristuslujuutta ja vähentää veden läpäisevyyttä mahdollistamalla bakteerien, kuten Enterococcus faecalis, Bacillus cohnii, Bacillus pseudofirmus ja sporosarcina pasteurii tuottaa enemmän kalsiittia.