Medicinedit
calciumlactat har flere anvendelser inden for human-og veterinærmedicin.
calciumlactat anvendes i medicin som antacida.
calciumlactat anvendes også til behandling af hypokalcæmi (calciummangel). Det kan absorberes ved forskellige pHs, og det behøver derfor ikke tages sammen med mad. I denne anvendelse har det imidlertid vist sig at være mindre praktisk end calciumcitrat.
i begyndelsen af det 20.århundrede blev oral administration af calciumlactat opløst i vand (men ikke i mælk eller tabletter) fundet effektiv til forebyggelse af tetany hos mennesker og hunde med parathyroidinsufficiens eller som gennemgik parathyroidektomi.
forbindelsen findes også i nogle mundvask og tandpasta som et anti-tartarmiddel
r.
calciumlactat (eller andre calciumsalte) er en modgift til opløselig fluorindtagelse:p165 og flussyre.
Fødevareindustriedit
forbindelsen er et fødevaretilsætningsstof klassificeret af De Forenede Staters FDA som generelt anerkendt som sikkert (GRAS) til anvendelse som et opstrammende middel, en smagsforstærker eller smagsstof, et hævemiddel, et ernæringstilskud og en stabilisator og fortykningsmiddel.
calciumlactat er også kendt som ostlactat, fordi det koagulerer mælk, hvilket gør chhena anvendt til produktion af paneer ost. Chhena bruges også til at lave forskellige slik og andre mælkeproteiner.
calciumlactat er en ingrediens i nogle bagepulvere, der indeholder natriumsyrepyrophosphat. Det giver calcium for at forsinke hævning.: P933
calciumlactat tilsættes til sukkerfrie fødevarer for at forhindre tandforfald. Når det tilsættes til tyggegummi indeholdende ksylitol, øger det remineraliseringen af tandemaljen.
forbindelsen tilsættes også til friskskårne frugter, såsom cantaloupes, for at holde dem faste og forlænge deres holdbarhed uden den bitre smag forårsaget af calciumchlorid, som også kan bruges til dette formål.
calciumlactat anvendes i molekylær gastronomi som et smagløst fedtopløseligt middel til almindelig og omvendt sfærificering. Det reagerer med natriumalginat for at danne en hud omkring fødevaren.
dyrefoder
calciumlactat kan tilsættes til dyrerationer som en kilde til calcium.
Kemikalieredit
forbindelsen var tidligere et mellemprodukt til fremstilling af mælkesyre til mad og medicinsk brug. Den urene syre fra forskellige kilder blev omdannet til calciumlactat, oprenset ved krystallisation og derefter omdannet tilbage til syre ved behandling med svovlsyre, som udfældede calcium som calciumsulfat. Denne metode gav et renere produkt, end det ville være opnået ved destillation af den oprindelige syre.: p180 for nylig er ammoniumlactat blevet brugt som et alternativ til calcium i denne proces.
vandbehandlingredit
calciumlactat er blevet betragtet som et koaguleringsmiddel til fjernelse af suspenderede faste stoffer fra vand som et vedvarende, ikke-toksisk og bionedbrydeligt alternativ til aluminiumchlorid AlCl
Biokoncreteredit
tilsætning af calciumlactat øger trykstyrken væsentligt og reducerer vandpermeabiliteten af biokoncrete ved at muliggøre bakterier såsom Enterococcus faecalis, Bacillus cohnii, Bacillus pseudofirmus og sporosarcina pasteurii til at producere mere calcit.