Die Leute fragen mich oft nach dem Unterschied zwischen „schnell wachsenden“ und „langsam wachsenden“ Hühnern. Es gibt gute Ressourcen, die sich mit dem Thema befassen, einschließlich der Website CHICKENCHECK.IN .
Einige Leute haben die Art und Weise, wie die meisten Hühner heute aufgezogen werden, als „schnell wachsend“ bezeichnet.“ Und durch Assoziation „schlecht.“ Wichtig zu wissen ist, dass wir Hühner zu einem FÜR IHRE RASSE ANGEMESSENEN PREIS aufziehen. Hühner wurden im Laufe der Jahre selektiv für bestimmte Attribute gezüchtet. Ja, für die Größe ihrer Brüste und Flügel. Aber genauso wichtig, für ihre Gesundheit, Skelette, Stärke ihrer Beine und die Art, wie sie gehen.
Dies ist die gleiche Tierhaltungspraxis, die Landwirte seit Jahrhunderten anwenden. Die Grundprinzipien der selektiven Zucht sind die gleichen, die sie schon immer waren: Big Mama + Big Daddy = Big Baby. Die Wissenschaft hat uns geholfen, mehr Konsistenz zu liefern, aber die Grundlagen bleiben.
Wir sehen VERBESSERUNGEN, die über diese Grundlagen hinausgehen, in den Bereichen Ernährung, Wohnen und Management. Unsere Ernährungswissenschaftler sorgen dafür, dass Vögel das Futter erhalten, das ihren Nährstoffbedürfnissen entspricht — eine Kombination aus Mais- und Sojabohnenmehl sowie Vitaminen und Mineralstoffen, um ihre Ernährung auszugleichen. Hühner sind Allesfresser, was bedeutet, dass sie andere Dinge als pflanzliche Produkte essen, so dass eine kleine Menge Fleischmehl hinzugefügt wird, um ihre Ernährung vollständig auszugleichen.
Obwohl in den USA nicht weit verbreitet., es gibt Rassen, die langsamer wachsen — weitere zwei Wochen, um ein ähnliches Gewicht zu erreichen. Allerdings gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass langsamer wachsende Vögel gesünder sind – für das Tier oder die Person. Was wir wissen, ist, dass „langsam wachsende“ Rassen Auswirkungen auf die Umwelt haben. Diese Rassen sind weit weniger nachhaltig und keine langfristige Option, um die schnell wachsende Bevölkerung unseres Planeten zu ernähren.
Betrachten wir die Fakten aus einer STUDIE des NATIONAL CHICKEN COUNCIL aus dem JAHR 2017. Wenn nur ein Drittel der US-Hühnerindustrie Rassen wechselte, fast 1.Jedes Jahr müssten 5 Milliarden mehr Vögel gezüchtet werden, um den Mangel an Fleisch auszugleichen. Das bedeutet mehr Land, um sie anzubauen. Mehr Getreide umgeleitet werden, um sie zu füttern (Hektar gleich der Größe von Maryland). Mehr Kraftstoff und Reifen für Lastwagen, um sie zu versorgen und zu transportieren. Eine Milliarde mehr Gallonen Wasser, um sie zu hydratisieren.
Als jemand, der mein Leben im Tierschutz verbracht hat, steht für mich die Pflege des Tieres an erster Stelle, wenn ich Entscheidungen über das Essen treffe, das ich auf meinen Esstisch stelle. Das gilt auch für Tyson. Das Wohlergehen von Hühnern ist für uns in unserer gesamten Lieferkette von entscheidender Bedeutung. Der Erfolg von Geflügelzüchtern und Tyson Foods basiert auf einem gemeinsamen Engagement — der Pflege unserer Vögel.
Wir haben Ressourcen und Mitarbeiter für Programme wie FarmCheck®, ein Tierschutz-Audit-Programm auf dem Bauernhof, eingesetzt. Wir führen REMOTE-VIDEO-AUDITS des Umgangs mit Tieren ein, sowohl auf Farmen als auch in unseren Werken. Wir haben eine Tierschutzberatungsgruppe, die sich aus 15 national anerkannten Tierschutzexperten zusammensetzt, die uns zu Best Practices, Spitzentechnologien und Forschung beraten, die uns bei der Entwicklung und Weiterentwicklung branchenführender Programme helfen werden. Ich werde darüber in einem kommenden Blog sprechen.
Es ist also nicht notwendig, die Rasse eines Vogels zu ändern, um die Tierschutzstandards zu erfüllen. Es geht darum, gesunde Vögel verantwortungsbewusst aufzuziehen. Jahrhundertealte landwirtschaftliche Praktiken mit den Bedürfnissen unseres Planeten in Einklang bringen, damit wir einer wachsenden Weltbevölkerung hochwertiges Protein zur Verfügung stellen können.
Wenn Sie eine Frage zur Tierproduktion haben, möchten wir von Ihnen hören. In den kommenden Wochen werden wir Ihre Fragen beantworten und vielleicht sogar Fragen, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie hatten.
*Anmerkung des Herausgebers: dies ist Blog 2 von mehreren, die sich mit häufigen Fragen und Missverständnissen befassen, die manche Menschen darüber haben, wie Hühner aufgezogen werden.
Veröffentlicht am 20.August 2018.
