Der Konsum von 200 Milligramm oder mehr Koffein pro Tag — ungefähr gleichbedeutend mit zwei Tassen Kaffee — kann den Östrogenspiegel einer Frau je nach ethnischem Hintergrund und Koffeinquelle entweder erhöhen oder senken, wie eine Studie der National Institutes of Health (NIH) zeigt.
Zwischen 2005 und 2007 verfolgten die Forscher 259 prämenopausale Frauen für bis zu zwei Menstruationszyklen. Sie sammelten Nüchternblutproben zur hormonellen Beurteilung bei bis zu acht Besuchen pro Zyklus und vier 24-stündigen Ernährungsrückrufen pro Zyklus. Sie berechneten die gesamte Koffeinaufnahme der Teilnehmer basierend darauf, wie viel Kaffee, schwarzer Tee, grüner Tee und koffeinhaltige Limonade sie konsumierten. Insgesamt nahmen die Teilnehmer durchschnittlich 90 Milligramm Koffein pro Tag zu sich.In der Studie hatten asiatische Frauen, die mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag konsumierten, erhöhte Östrogenspiegel im Vergleich zu denen, die weniger Koffein konsumierten, aber kaukasische Frauen, die mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag konsumierten, hatten verringerte Östrogenspiegel. Afroamerikanische Frauen, die mehr als 200 Milligramm Koffein pro Tag konsumierten, erlebten einen leichten Anstieg des Östrogenspiegels, aber der Anstieg war statistisch nicht signifikant.
Die Wirkung des Koffeinkonsums auf den Östrogenspiegel variierte jedoch je nach Quelle des Koffeins. Der Konsum von mehr als einer Tasse koffeinhaltigem Soda oder grünem Tee pro Tag war bei allen Teilnehmern mit einem erhöhten Östrogenspiegel verbunden, unabhängig von Rasse oder ethnischem Hintergrund. Ein erhöhter Koffeinkonsum in Form von Kaffee war mit erhöhten Östrogenspiegeln bei Asiaten, verringerten Östrogenspiegeln bei Kaukasiern und keiner statistisch signifikanten Veränderung des Östrogenspiegels bei Afroamerikanern verbunden.“Kurzfristig scheinen diese Schwankungen des Östrogenspiegels zwischen verschiedenen Gruppen keine ausgeprägten Auswirkungen zu haben“, sagte Enrique Schisterman, PhD, von der Abteilung für Epidemiologie, Statistik und Präventionsforschung am Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development, wo einige der Forschungen durchgeführt wurden, in einer NIH-Pressemitteilung. „Wir wissen, dass Variationen des Östrogenspiegels mit Erkrankungen wie Endometriose, Osteoporose und Endometrium-, Brust- und Eierstockkrebs verbunden sind. Da langfristiger Koffeinkonsum das Potenzial hat, den Östrogenspiegel über einen langen Zeitraum zu beeinflussen, ist es sinnvoll, den Koffeinkonsum bei der Gestaltung von Studien zum Verständnis dieser Störungen zu berücksichtigen.“
Die Studie erscheint in der Februar-Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition.