Si estás haciendo todo lo posible para estirar el presupuesto de tu supermercado, probablemente hayas notado que la carne puede ser muy cara. Incluso peor que eso es que los cortes de carne baratos parecen intimidantes si no sabes cómo cocinarlos.
Aquí están mis pensamientos sobre 5 cortes de carne baratos con los que debería cocinar si aún no lo está. También he reunido algunas recetas deliciosas para ayudarte a darte ideas sobre cómo divertirte mientras ahorras dinero.
NOTA: Los precios listados fueron recopilados de una tienda Aldi en el centro de Nueva York. Sus precios pueden ser más bajos o más altos dependiendo de la zona donde viva. Las ventas también pueden afectar el precio. Pero, en general, estos cortes de carne siempre tienen una buena relación calidad-precio.
Muslos de pollo
$1.19 por libra en Aldi
Los muslos de pollo pueden ser la carne más versátil que tenemos en nuestra lista. Son tiernas y jugosas y tienen mucho más sabor que la siempre popular pechuga de pollo. Los muslos de pollo adquieren sabores de condimento muy bien y pueden ser deliciosos cuando se preparan dulces, picantes, picantes o de la manera que desee.
los muslos de Pollo puede ser estofado, asado, a la plancha, cocido en una olla de cocción lenta, frita, y probablemente cualquier otro método de cocción que usted puede pensar… y están muy duro para que cocine. Siempre y cuando la parte más gruesa del muslo de pollo alcance una temperatura de 165 grados (sin medir directamente en el hueso), su pollo es seguro para comer. Algunas personas prefieren cocinarlo a 175 grados para obtener una textura más deseable.
Algunas recetas de muslos de pollo que te encantarán:
- Pollo a la parrilla Marinado más fácil
- Receta de Sopa de fideos de pollo fácil
- Pollo Griego fácil – Cocción lenta
- Pollo al limón Increíble
Lomo de cerdo
$2.49 por lb en Aldi
El lomo de cerdo es una de mis carnes baratas favoritas. Se cocina perfectamente con un adobo largo o un frote de condimento rápido.
Puede cocinar lomo de cerdo en la parrilla, asarlo en el horno o tirarlo en una olla de cocción lenta para una comida sin manos que no sobrecaliente su cocina.
Para asegurarse de que el lomo de cerdo se mantenga jugoso y tierno, cocine todo sin cortarlo primero. Deje que la temperatura interna alcance los 145 grados y luego deje reposar el asado unos 5 minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permite que los jugos se redistribuyan a lo largo de todo el corte. Perfecto todo el tiempo!
Algunas recetas de lomo de cerdo que te encantarán:
- Cuencos de Arroz de Cerdo Cubano
- Lomo de Cerdo a la parrilla con Mostaza y Miel
- Tacos de cerdo coreanos
- Lomo de cerdo a la parrilla con Lima y chile
- Cerdo Desmenuzado de cocción lenta
Pavo molido
El paquete de 1.2 lb es $2.99 at Aldi
El pavo molido puede reemplazar a la carne molida en la mayoría de las recetas. Es mucho menos costoso y casi siempre tiene menos contenido de grasa que la carne molida (¡asegúrese de revisar la etiqueta!).
El pavo molido puede dorarse en una sartén, cocinarse en empanadas en una parrilla o sustituirse en su receta favorita que requiera carne molida. Usted querrá asegurarse de que el pavo molido esté bien cocido a una temperatura interna de 165 grados.
No voy a volverme loco y decirte que las hamburguesas de pavo son tan buenas como las de carne de res… pero las hamburguesas de pavo pueden ser bastante buenas. Nos encantan las hamburguesas de pavo, las albóndigas de pavo e incluso echar un poco de pavo molido en nuestro chile. Yum!
Algunas recetas de pavo molido que te encantarán:
- Pimientos rellenos saludables – Receta de Crockpot
- Albóndigas de Pavo saludables
- Hamburguesas de pavo con piña
- Lasaña de arroz
- o incluso agregue un poco de pavo molido en su próximo lote de Salsa de Espagueti Italiana casera
$3.49 por libra en Aldi
Ok, así que técnicamente la salchicha no es un «corte de carne», pero es increíble y económica, así que la he incluido. Las salchichas italianas son jugosas y llenas de sabor, y ya están sazonadas, por lo que realmente no tienes que hacer nada más que cocinarlas. Por lo general, se pueden comprar en variedades dulces o picantes.
Puede freír los eslabones en un poco de aceite, hornearlos en el horno o escalfarlos en agua antes de arrojarlos a una parrilla caliente. Asegúrese de cocinar bien a 165 grados de temperatura interna.
Me encanta tirar las sobras en una frittata de desayuno o encima de una pizza rápida.
Algunas recetas de salchichas italianas que te encantarán:
- Sopa de Salchicha Italiana fácil
- Salchicha Italiana y Papas al Romero – Freezer Comida amigable
- Pechuga de pollo rellena de salchicha italiana
Bistec redondo superior (también llamado Asador de Londres, dependiendo de dónde vivas)
$6.19 por lb en Aldi
El bistec redondo superior (también conocido como el London Broil) proviene de la parte superior de la pata trasera y puede ser un corte de carne bastante duro, ya que es un músculo que la vaca usa a menudo. Así que la preparación es una necesidad con este corte.
Definitivamente debe marinar su bistec redondo superior con un adobo ablandador durante 12 a 24 horas. Esto evitará que su carne se vuelva dura y masticable. Aquí hay otro consejo: usa una Jaccard. ¿Nunca has oído hablar de él? ¡Necesitas uno! Básicamente hace un montón de pequeños cortes en la carne, cortando muchas de las fibras de la carne. Y también permite que su adobo penetre más profundamente en la carne, lo que resulta en más sabor.
El bistec redondo superior se puede cocinar a la parrilla, salteado, brochetas y chuletas. Cuando esté listo, asegúrate de cortarlo contra el grano para que no termines con fibras largas de carne.
El bistec Redondo Superior (o a la parrilla de Londres) se puede usar en estas recetas:
- Asador de Londres Marinado a la parrilla
- Brochetas de Filete de azúcar Morena
- Bistec Teriyaki a la parrilla con Piña
Vea más sabiduría para ahorrar dinero con 8 Consejos para Ahorrar Dinero en Carne.
¿Cuál es tu forma favorita de preparar cortes de carne baratos?
