Comer tan conscientemente como lo hacemos en un retiro o en un curso de atención plena no es realista para muchos de nosotros, especialmente con las familias, los trabajos y las innumerables distracciones que nos rodean. Esto sin mencionar que nuestros amigos, familiares y colegas podrían no tener la paciencia para comer con nosotros, ya que nos tomamos cinco minutos con cada bocado. Por lo tanto, ten un poco de autocompasión y considera la alimentación consciente formal en retiros y ocasiones especiales, así como la alimentación consciente informal en tu vida diaria.
Lo que quiero ofrecer en esta pieza es lo que llamo una alimentación consciente, quizás una alimentación consciente «informal» en lugar de una alimentación consciente formal. Especialmente durante la locura y el estrés y la comida extra de las fiestas, ese tramo de Halloween a Año Nuevo en el que es más probable comer sin pensar que con atención. Aquí hay seis pautas simples que debes tener en cuenta para discernir entre comer sin sentido y (más) consciente, y volver a unir nuestros cuerpos y mentes.
1) Deje que su cuerpo se ponga al día con su cerebro
Comer rápidamente más de lleno e ignorar las señales de su cuerpo frente a ralentizarse y comer y detenerse cuando su cuerpo dice que está lleno.
Disminuir la velocidad es una de las mejores formas en que podemos lograr que nuestra mente y cuerpo comuniquen lo que realmente necesitamos para la nutrición. El cuerpo en realidad envía su señal de saciedad unos 20 minutos después del cerebro, por lo que a menudo comemos en exceso inconscientemente. Pero, si disminuimos la velocidad, puedes darle a tu cuerpo la oportunidad de alcanzar a tu cerebro y escuchar las señales para comer la cantidad correcta. Las formas simples de reducir la velocidad podrían incluir seguir muchos de los modales de tu abuela, como sentarse a comer, masticar cada bocado 25 veces (o más), colocar el tenedor entre bocados y todos esos modales antiguos que tal vez no sean tan inútiles como parecían. ¿Cuáles son algunas formas en las que puedes ralentizar la alimentación y escuchar más profundamente las señales de tu cuerpo
2) Conoce las señales personales de hambre de tu cuerpo
¿Estás respondiendo a un deseo emocional o a las necesidades de tu cuerpo?
A menudo escuchamos primero a nuestra mente, pero al igual que muchas prácticas de atención plena, podemos descubrir más sabiduría al sintonizarnos primero con nuestros cuerpos. En lugar de simplemente comer cuando recibimos señales emocionales, que pueden ser diferentes para cada uno de nosotros, ya sea estrés, tristeza, frustración, soledad o incluso simplemente aburrimiento, podemos escuchar a nuestros cuerpos. ¿Su estómago gruñe, tiene poca energía o se siente un poco mareado? Con demasiada frecuencia, comemos cuando nuestra mente nos lo dice, en lugar de nuestros cuerpos. La verdadera alimentación consciente es en realidad escuchar profundamente las señales de nuestro cuerpo para el hambre. Preguntar: ¿Cuáles son las señales de hambre de su cuerpo y cuáles son los desencadenantes de su hambre emocional?
3) Cultive una cocina consciente
Comer solo y al azar en lugar de comer con otros en momentos y lugares establecidos.
Otra forma de comer sin pensar es vagando por los gabinetes, comiendo en momentos y lugares aleatorios, en lugar de simplemente pensar de manera proactiva en nuestras comidas y bocadillos. Esto nos ralentiza por un lado, pero nos impide desarrollar señales ambientales saludables sobre qué y cuánto comer, y conecta nuestros cerebros con nuevas señales para comer que no siempre son ideales. (¿realmente quieres crear un hábito para comer cada vez que te subes al auto u otras situaciones? Por supuesto, todos merendamos de vez en cuando, pero puede mejorar la salud de su mente y cuerpo, sin mencionar que ayuda en gran medida a su estado de ánimo y horario de sueño para comer en momentos y lugares consistentes. Sí, eso significa sentarse (¡en una mesa!), poner la comida en un plato o tazón, no comerla del recipiente, y usar utensilios que no sean nuestras manos. También ayuda a comer con otros, no solo estás compartiendo y obteniendo una conexión saludable, sino que también puedes relajarte y disfrutar más de la comida y la conversación, y tomamos las señales de nuestro compañero de cena, no comer demasiado o comer poco por emoción.
Tener una cocina consciente significa organizar y cuidar el espacio de su cocina para fomentar una alimentación saludable y reuniones nutritivas. Considera lo que llevas a la cocina y dónde guardas las cosas. ¿Son útiles los alimentos saludables? ¿Qué tipos de alimentos están a la vista? Cuando hay comida, la comemos.
Hay muchas razones por las que comer pasas es un ejercicio tan poderoso, pero una es que cuando disminuimos la velocidad y comemos alimentos saludables como las pasas, a menudo las disfrutamos más que la historia que nos contamos sobre los alimentos saludables.
No tiene que planificar su comida para cada bocado, y es importante ser flexible, especialmente en ocasiones especiales, pero solo tenga en cuenta el hecho de que puede estar cambiando sus hábitos alimenticios en diferentes épocas del año o para diferentes ocasiones. Y cuando planifica con anticipación, también es más probable que coma la cantidad que su cuerpo necesita en ese momento que comer de menos y complacerse más tarde, o comer en exceso y arrepentirse más tarde.
El consejo clásico es también no comprar cuando tiene hambre, pero el camino del medio también se aplica aquí. Un efecto psicológico conocido como» licencia moral «ha demostrado que los compradores que compran col rizada tienen más probabilidades de dirigirse a la sección de alcohol o helados que aquellos que no lo hacen.
4) Comprenda sus motivaciones
Comer alimentos que son emocionalmente reconfortantes frente a comer alimentos que son nutricionalmente saludables.
Este es otro equilibrio complicado, e idealmente podemos encontrar alimentos nutritivos que también sean satisfactorios y reconfortantes. Pero piensa en la primera pasa consciente. ¿Te pareció atractivo antes de probarlo? Hay muchas razones por las que comer pasas es un ejercicio tan poderoso, pero una es que cuando disminuimos la velocidad y comemos alimentos saludables como las pasas, a menudo las disfrutamos más que la historia que nos contamos sobre los alimentos saludables. A medida que practicamos comer alimentos más saludables y de mayor variedad, estamos menos inclinados a atracarnos con nuestros alimentos reconfortantes y más inclinados a disfrutar de alimentos saludables, y finalmente encontramos muchos alimentos que satisfacen mental y físicamente en lugar de solo unos pocos.
5) Conéctese más profundamente con sus alimentos
Considerando de dónde provienen los alimentos en lugar de pensar en los alimentos como un producto final.
A menos que seas un cazador-recolector o un agricultor de sustento, todos nos hemos desconectado cada vez más de nuestra comida en los últimos años. Muchos de nosotros ni siquiera consideramos de dónde viene una comida más allá del empaque del supermercado. Esto es una pérdida, porque comer ofrece una oportunidad increíble para conectarnos más profundamente con el mundo natural, los elementos y entre nosotros.
Cuando hacemos una pausa para considerar a todas las personas involucradas en la comida que ha llegado a su plato, desde los seres queridos (y usted mismo) que la prepararon, a los que llenaron los estantes, a los que plantaron y cosecharon los ingredientes crudos, a los que los apoyaron, es difícil no sentirse agradecido e interconectado. Tenga en cuenta el agua, el suelo y otros elementos que fueron parte de su creación mientras se sienta a comer lo que esté comiendo. Puede reflexionar sobre las tradiciones culturales que le trajeron esta comida, las recetas generosamente compartidas por amigos o traídas de un lugar y un tiempo distantes para ser transmitidas en la familia.
Al considerar todo lo que se incluyó en la comida, se vuelve fácil experimentar y expresar gratitud a todas las personas que dieron su tiempo y esfuerzo, a los elementos del universo que contribuyeron con su parte, a nuestros amigos o antepasados que compartieron recetas e incluso a los seres que pueden haber dado sus vidas a una parte de la creación de esta comida. Con solo un poco más de atención plena como esta, podemos comenzar a tomar decisiones más sabias sobre la sostenibilidad y la salud en nuestros alimentos, no solo para nosotros, sino para todo el planeta.
6) Atiende a tu plato
Comer distraído vs. comer
Hacer varias cosas a la vez y comer es una receta para no poder escuchar profundamente las necesidades y deseos de nuestro cuerpo. Todos hemos tenido la experiencia de ir al cine con nuestra bolsa llena de palomitas de maíz, y antes de que terminen las próximas atracciones, estamos preguntando quién se comió todas nuestras palomitas de maíz. Cuando estamos distraídos, se vuelve más difícil escuchar las señales de nuestro cuerpo sobre los alimentos y otras necesidades. Con su próxima comida, intente hacer una sola tarea y simplemente comer, sin pantallas ni distracciones, además de disfrutar de la compañía con la que comparte una comida y una conversación.
Así que, si bien las prácticas formales de alimentación consciente pueden ser lo que pensamos cuando miramos hacia atrás en un curso o retiro de atención plena al que asistimos, la realidad es que vivimos y comemos en el mundo real, que es un lugar ocupado. Pero podemos tomar las ideas obtenidas de nuestra práctica formal: ralentizar, escuchar a nuestros cuerpos, hacer una cosa a la vez, hacer incluso pequeños rituales y considerar todo lo que entró en nuestra comida de manera más regular y traer atención más informal a nuestras comidas diarias.