Jos rakastat leipomista, keittiössäsi olisi paljon voita tai margariinia. Mutta jos olet nyt siirtynyt veganismi, sinun pitäisi luultavasti miettiä korvaamalla nämä tuotteet ei-meijeri vaihtoehto. Lyhentäminen on hyvä vaihtoehto, koska se on pohjimmiltaan rasvaa, joka pysyy kiinteänä huoneenlämmössä, aivan kuten voi, ja sopii erinomaisesti murumaisten leivonnaisten ja muun leipomiseen.
se estää niitä tarttumasta vuokaan ja auttaa niitä myös pysymään pehmeinä paistamisen jälkeen. Voit valmistaa Bisquick-pannukakkuja tällä lyhenteellä. Mutta kysymys, jota useimmat vegaanit ihmettelevät: ”onko kasvis-lyhentäminen vegaanista” ja ovatko Criscon kaltaiset lyhentämismerkit todella turvallisia käyttää vegaaneille.
Criscon lyhentäminen-vegaanista vai ei?
oikoteistä ja rapeasta – totta, se on toiminut loistavana korvikkeena voille, laardille tai margariinille leivonnassa, mutta yksi, se on prosessoitua ruokaa, joten on aina vaikea määrittää, mitä siinä todella on. Kaksi, se on tehty kasviöljyistä, mutta emme taaskaan tiedä, mitä öljyjä. Se voi koostua canola-öljystä. Tarkista tästä artikkelista, onko canola-öljy vegaanista vai ei. Ja lopuksi siitä on saatavilla myös voilla maustettu versio. Onko voilla maustettu Crisco vegaaninen?
lopetetaan ihmettely ja mennään faktoihin. Tässä on kaikki mitä halusit tietää on Crisco kasvis lyhentäminen vegaani?
onko Criscoa lyhentävä Vegaani?
?
Yes! Crisco shorting on vegaaninen, koska se ei sisällä mitään eläinperäisiä ainesosia, mutta sisältää palmuöljyä, joka on kiistanalainen ainesosa joillekin vegaaneille. Voit tarkistaa kaikki ainesosat alla olevasta listasta.
mistä Crisco on tehty?
Crisco ’ s All-Vegetable shorting on yksi kuuluisimmista tuotemerkeistä, joka korvaa suhteellisen epäterveellisen voin. Mutta kelpaako se ylipäätään turvalliseksi vegaanien käyttöön? Sen nimi ei viittaa siihen, että se on ”kaikki-vihannes”, mutta ei voi koskaan olla varma, kun vegaanipolulla. Katsotaanpa sen ainesosia ja selvittää:
- soijaöljy
- täysin hydrattu palmuöljy
- palmuöljy (jota jotkut vegaanit pitävät ei-vegaanisena, tarkista se tästä”Are Starburst vegan” – artikkelista)
- Mono-ja diglyseridit
- Tbhq
- sitruunahappo (antioksidantit)
kun katsoo sen raaka-aineita, on selvää, ettei Crisco sisällä silavaa tai muuta eläinrasvaa. On kiinnostavaa, että aikaisemmin sana lyhentäminen sisälsi ihraa ja muita eläinrasvoja. Nyt se on kuitenkin muuttunut niin, että puhutaan vain vihannesten lyhentämisestä. Crisco johtaa tätä alaa.
myös, onko Crisco maidoton? Criscossa ei ole näkyviä vihjeitä mistään voista, kermasta tai muusta maitotuotteesta. Tuotteen rasvapitoisuus on saatu yksinomaan kasviöljyistä. Criscossa esiintyvät Mono-ja diglyseridit saattavat nostaa vegaaninärhen tai kaksi, koska niiden alkuperä on epäselvä.
ne voivat olla joko kasvi – tai eläinperäisiä. Olettaen kuitenkin, että suurin osa Mono-ja Diglyserideistä on soijaöljyn tai palmuöljyn johdannaisia, voimme turvallisesti merkitä Criscoa vegaaniseksi tuotemerkiksi. On toinen yleinen huolenaihe on Crisco gluteeniton? Kyllä.
tiedämme myös, että Crisco ei todellakaan ole terve. Hieman silloin tällöin käytön ei pitäisi olla liian suuri ongelma, mutta säännöllistä käyttöä tulisi varmasti välttää. Voit siis sisällyttää pienen osan tästä lyhenteestä vegaaniseen kahvikakkuusi.
onko Crisco terveellistä?
Crisconvalmiste sisältää runsaasti prosessointia, minkä vuoksi sitä ei pidetä liian terveellisenä tiettyjen ihmisten keskuudessa, mukaan lukien jotkut vegaanitkin. Lisäksi lyhenteessä käytettiin aluksi osittain hydrattuja öljyjä, jotka sisälsivät transrasvaa. Sen reseptiä on nyt muutettu siten, että se sisältää useiden kasviöljyjen sekoituksen, joista yksi on täysin hydrattu palmuöljy, tarkoituksena poistaa kaikki transrasva tuotteesta.
Transrasvaan liittyy useita terveysriskejä, kuten sydänsairauksia. Transrasvoja havaittiin lähimenneisyydessä yleisesti myös monissa prosessoiduissa elintarvikkeissa, joista yksi sisälsi Rapsakkuuden lyhentämisen. Tuote sisälsi transrasvaa osittain hydrattuina kasviöljyinä. Vuonna 2018 tällaisia öljyjä kiellettiin lisäämästä mihinkään elintarvikkeeseen. Tästä syystä Crisco noudatti ja poisti ainesosistaan osittain hydratut öljyt.
mutta terveyskeskustelu Criscosta ei päättynyt siihen. Transrasvan poistamisesta tuotteesta huolimatta jäljelle jää muita merkittäviä terveyshuolia –
- se sisältää 100% rasvaa, mikä tarkoittaa suuria kaloreita ja painonnousumahdollisuuksia säännöllisessä käytössä. Terveelliseen painonnousuun voi kokeilla vegaanisia painonnostajia.
- sen ravintoarvo vitamiinien ja muiden mikroravinteiden osalta on hyvin alhainen.
onko kookosöljy terveellinen Crisco-vaihtoehto?
valtava huoli siitä, että Crisco on epäterveellinen korvike voille, lykkää myös vegaaneja (koska he välttelevät kaikkea ei-terveellistä). Tämän valossa yleinen mielipide kookosöljyn puolesta suhteellisen terveellisenä korvikkeena on muotoutumassa. Etu: kookosöljy on tyydyttyneen rasvan muoto ja pysyy siksi kiinteänä huoneenlämmössä aivan kuten Criscokin.
sitä ei voi kiistää, vaikka myös kookosöljyä jalostetaan, mutta siihen liittyy silti suhteellisen vähän jalostusta kuin Criscoon, eikä sitä myöskään hydrata. Lisäksi kookosöljyssä oleva erityinen rasva, jota kutsutaan Keskipitkäketjuisiksi triglyserideiksi (MCT), suosii laihtumista ja sopii hyvin myös iholle ja hiuksille.
johtopäätös
Crisco-lyhennys voi hyvinkin olla vegaaninen, mutta se ei ole varmasti terveellistä. Olisiko aika vaihtaa? Jos haluat tätä lyhentämistä kuin voit valmistaa vegaanista suklaakakkua kotona, se maistuu yummy-liousilta.