sokan időt töltenek azzal, hogy egészséges döntéseket hozzanak magunknak és családjainknak, kiválasztva azt, amit egészséges tápláló ételeknek gondolunk.
az egészséges és egészségtelen ételek közötti különbségeket a következő jellemzőknek köszönhetően észlelhetjük:
|
Healthy Foods
|
Unhealthy Foods
|
míg a legtöbb tisztában vagyunk ezekkel a közös különbségekkel az egészséges és egészségtelen élelmiszercsoportok között-mint például a brokkoli és a pizza-más fogyóeszközök nem olyan egyértelműek.
sajnos, sok snack, hogy forgalmazott ‘egészséges’ valójában tartalmaznak rejtett cukrok és a rossz zsírok, hogy azok semmit, de
Vuly Play feltárja a látszólag egészséges élelmiszerek érdemes átgondolni során a következő élelmiszerbolt! (vagy nézze meg a cukormentes étrendre vonatkozó információinkat).
tartalom
-
Óvakodj az úgynevezett “egészséges” élelmiszerektől
-
mi a helyzet az egészségtelen italokkal?
-
mi van a sportitalokban?
-
az igazság a szénhidrátokról-Hol ülnek?
vigyázni kell, mert ezek az úgynevezett “egészséges” élelmiszerek
Az alábbiakban egy roundup élelmiszerek, amelyek meglepő, hogy nem teljesen egészséges, mint gondoltad. Ennek oka lehet, hogy sok cukor, nátrium vagy rossz zsír van.
szárított gyümölcsök
a szupermarketek polcain található feldolgozott szárított gyümölcsök cukorral vannak feltöltve, amely, ha nem égett le egész nap, zsírrá alakul.
az egészséges táplálkozásnak csak 1-2 adag gyümölcsöt kell tartalmaznia naponta, így a cukros szárított gyümölcs zsákján való rágás nem a legjobb ötlet, különösen, ha fogyni próbál.
mivel a szárított gyümölcs cukortartalmának nagy része fruktóz, növelheti a szívbetegségek és a cukorbetegség kockázatát. Még rosszabb a szárított gyümölcs hozzáadott cukorral, amelyet gyakran kandírozott gyümölcsnek neveznek.
Ezen termékek némelyike a szárítási folyamat megkezdése előtt extra cukorral vagy szirupmal bevonja a gyümölcsöt. Kerülje el őket minden áron.
nektár
egészségügyi guruk gyakran tout agave és kókusz nektár, mint egy jobb alternatíva a hagyományos édesítőszerek, mint a cukor és a méz.
sajnos a nektár pontosan ugyanúgy reagál a testünkben lévő cukorra, így nem egészen az egészséges választás.
de mi a helyzet az egészségügyi előnyökkel kapcsolatos egyéb állításokkal, például más tápanyagokat tartalmazó kókuszdió-nektárral?
sajnos ezek az állítások valószínűleg nem igazak, és a márkák marketing technikaként használhatják őket.
valójában egyes tanulmányok azt találták, hogy a kókuszdió nektár több kalóriát tartalmaz teáskanálonként, mint az asztali cukor.
a nap végén a nektár még mindig cukor, ezért nem elengedhetetlen az étrendünkhöz.
muffinok
még akkor is, ha gyümölcsökkel vagy zöldségekkel vannak feltöltve, vagy látszólag egészséges összetevőkből készülnek, mint a zab vagy a korpa, a muffinok még mindig kalóriabombák, amelyek cukorral és zsírral vannak töltve – hasonlóan a süteményekhez.
sok muffin recept univerzális lisztet használ, amely nulla rostot tartalmaz.
Ez még rosszabb, ha muffinokat eszik reggelire, mivel megfelelő rostbevitel nélkül nem érzi magát teljesnek (ami újra elkényezteti).
ezért olyan fontos tudni, hogy mi kerül a muffinba, ha nem tudsz nélkülük élni.
Granola és gabonafélék
a szupermarket gabona folyosója általában két fő összetevőt tartalmaz: feldolgozott búzát és cukrot.
sokféle gabona tartalmazott nagyon magas arányban cukor adagonként.még az ‘organikus’ vagy ‘egészséges’ néven forgalmazott gabonafélék is gyakran tartalmaznak magas só – és cukortartalmat.
legyen óvatos, és olvassa el a táplálkozási címkéket, ne marketing.
például 2015-ben a CHOICE összehasonlította a gyermekeknek forgalmazott különböző Ausztrál gabonaféléket különböző kritériumok szerint.
A 4 egészségügyi csillagos besorolású gabonafélék nagy mennyiségű cukrot és nátriumot tartalmaztak.
Ez csak azt mutatja, hogy ezek a minősítések nem garantálják az egészséges táplálkozás lehetőségét.
feldolgozott húsok
kényelmes és egészséges ebédnek tűnhet, de a csomagolt feldolgozott húsok veszélyeztethetik Önt és családját.
az Egészségügyi Világszervezet a feldolgozott húst ismert rákkeltő anyagként (azaz rákot okozó anyagként) sorolta fel.
a feldolgozott hús olyan termékekre vonatkozik, mint a hot dog, sonka, szalámi és kolbász.
hatékonyan, ha a húst valamilyen módon kezelték – például sózták, gyógyították és füstölték–, akkor ‘feldolgozták’.
és bár a húsnak egészségügyi előnyei lehetnek, ez a mértékletességről szól, és megpróbálja elkerülni a rendkívül feldolgozott hús élelmiszercsoportokat, amennyire csak lehetséges.
Fruit & ízesített joghurtok
a gyümölcsös joghurtok készítőinek, amelyek gyakran azt állítják, hogy ‘99%-ban zsírmentesek’, valamilyen adalékanyagot kell bevezetniük a zsírhiány ellensúlyozására.
gyakran ez az adalékanyag cukor. Az átlagos egy adag joghurt legfeljebb 20 g cukrot tartalmazhat.
Ha ilyen típusú joghurtot fogyaszt reggelire, akkor a nap folyamán még több cukorra vágyhat!
a legjobb, ha az egészséges, sima fajta joghurtot választja, és friss gyümölcsökkel és fűszerekkel ízesítheti magát.
néhány, hogy megpróbálja legközelebb tartalmazza:
- Alma
- banán
- bogyók
- mazsola
- eper
Müzli bárok
gyakran hozzáadják az ebéddobozokhoz, mint egészséges snack, a müzli bárok gyakran ugyanazt a centrifugálást szenvedik, mint a gabonafélék, cukorral töltve, de olyan hívószavakat használnak, mint a természetes és a teljes kiőrlésű.
A hozzáadott cukrok és zsírok sok ilyen termékben elterjedtek, csakúgy, mint az íz és az eltarthatóság javítására használt különböző élelmiszer-adalékanyagok.
mint más elemek, amelyeket korábban említettünk, sokkal jobb, ha saját müzlit készít.
Ez lehetővé teszi, hogy ellenőrizzék a hozzávalókat, és biztosítja, hogy te nassolás valami egészséges.
mi a helyzet az egészségtelen italokkal?
egy pohár gyümölcslé reggel, eper tej ebéddel, egy üdítőital a trambulinon való ugrálás után és egy energiaital egy sportmeccs után.
milyen gyakran gondolkodsz azon, hogy pontosan mi van azokban a mindennapi italokban, amelyeket te és a gyerekeid fogyasztanak?
a márkaépítés és a reklámozás gyakran arra késztet bennünket, hogy azt gondoljuk, hogy bizonyos termékek egészségesek, és ezért rendben vannak napi szinten fogyasztani.
azonban, ahogy fentebb olvashattad, ez messze van az igazságtól.
a narancslé egészséges?
a narancslé talán a leginkább megtévesztő “egészséges ital”! A narancs a C-Vitamin fantasztikus forrása, amely segíti az immunrendszert és a szövetek növekedését és helyreállítását.
valószínűleg ezért is halljuk annyira ezt a kérdést: egészséges-e a narancslé?
sok kereskedelmi gyümölcslevet finomított cukorral töltenek be. Az átlagos narancslé egy adagja öt teáskanál asztali cukornak felel meg.
nem csak, hogy a teljesen ‘juiced’ gyümölcsök lényegében folyékony cukor, még adalékanyagok nélkül is. Lényegében szacharóz (asztali cukor), glükóz és fruktóz kombinációja.
a teljes gyümölcs lehető legnagyobb részének elfogyasztása biztosítja a legtöbb táplálékot – különösen a rostot.
a narancslé kiválasztásakor a pépes opciók mindig a legjobbak.
kerülje a ‘gyümölcsital’ vagy ‘gyümölcs koktél’ címkével ellátott termékeket – mivel nem tartalmaznak sok valódi narancsot–, és keressen olyan címkéket, mint a ‘hozzáadott cukor’ vagy az ‘organikus’.
tipp: használjon facsarót otthon egy tápanyag-sűrűbb és finomított cukormentes gyümölcsléhez.
ízesített tej-jó neked a csokoládétej?
bár tartalmaz az erős csontokhoz szükséges fehérjét, 300 ml adagonként hét teáskanál cukor esetén egy kis pohár ízesített tej mind magas cukortartalmú, mind magas zsírtartalmú lehetőség.
Ha úgy gondolja, hogy ez rossz, a piacon lévő ízesített tejet gyakran kétszer akkora vagy nagyobb méretben értékesítik – gyakran 600 ml-es és 750 ml-es fajtákban.
Diabetes QLD azt is megjegyezte, hogy azok az emberek, akik ízesített tejet fogyasztanak, fokozott a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, testtömegüktől függetlenül.
fontos tudni, hogy egyetlen ízesített tej tartalmazhat egy egész napi cukrot egy adagban.
tipp: készítsen DIY csokoládét és juhar tejet saját tejszirup felkorbácsolásával. Csak négy összetevőre van szüksége: víz, juharszirup, kakaópor és vanília kivonat.
Energiaitalok
az energiaitalok gyakran reklámozzák, hogy javítják az energiaszintet és a koncentrációt, az energiaitalok népszerűsége az évek során megnőtt.
sajnos számos egészségügyi következménnyel is járhatnak.
az energiaitalokat szívdobogással, szabálytalan szívveréssel és a vérnyomás emelkedésével hozták összefüggésbe.
Ez nem meglepő, mivel az energiaitalok egyik legfontosabb összetevője (a nagy cukortartalmukon kívül) a koffein.
ők is nagyon könnyen fogyaszthatók, köszönhetően édes ízüknek és az általuk nyújtott megnövekedett energia érzésének.
erős dokumentáció készült az energiaitaloktól való függőség veszélyeiről, mivel ez a függőség az italok gyermekként történő fogyasztásából ered.
üdítőitalok
nincs bujkál a legnyilvánvalóbb egészségtelen italok – üdítőitalok.
kombinálják a fent felsorolt rosszabb dolgokat, beleértve a magas cukorszintet, nulla tápértékkel.
Ez azt jelenti, hogy minden, amit kapsz, ha kortyolgatva üdítőital cukor és felesleges kalóriát.
és hasonlóan az energiaitalokhoz, a függőség valódi probléma lehet.
agyunk felszabadítja az öröm-érzés kémiai dopamint, amikor cukrot fogyasztunk.
Ez a túlfogyasztás szintjéhez vezethet, üdítőital használatával folyamatosan egyre több dopamint válthat ki.
fontos megjegyezni, hogy szigorú mértékkel az üdítőital fogyasztása teljesen rendben van,de kerülje el, hogy Ön és családja rendszeresen fogyasztja!
tipp: Ha a család valóban szomjazik a pezsgésre, használjon ásványvizet és természetes gyümölcsaromákat, hogy szórakoztató és egészséges kombinációkat hozzon létre.
mi van a sportitalokban?
minden nap látjuk – a gyerekek élénk színű sportitalokat isznak lábgyakorlat után, hétvégi meccs előtt vagy ebédidőben a tuckshop rendelésükkel.
számos tevékenységben is nagyon gyakoriak, például majomrudakon játszanak.
emiatt úgy gondoltuk, hogy a legjobb, ha külön-külön fedjük le a sportitalokat egy kicsit részletesebben, hogy meghatározzuk, mi van bennük, és ha egészséges kiegészítője az étrendnek.
a sportitalok először az 1960-as években keletkeztek, amikor a tudósok megpróbálták meghatározni, hogyan lehet hosszabb ideig hidratálni a sportolókat.
felfedezték, hogy intenzív edzés után – amikor sok vizet veszítünk izzadságként – egy sportoló elektrolit-és szénhidrátkészletei nagyon alacsonyak lesznek, ami fáradtságot és letargiát okoz.
elektrolitok és nátrium szükségesek az optimális hidratáció eléréséhez, segítve a folyadékok gyors eljuttatását a test megfelelő helyeire.
ezeknek a további összetevőknek a hozzáadásával néhány cukor mellett a tudósok elérték a végső hidratációs folyadékot a sportversenyzők számára.
Ez lehetővé tette számukra, hogy feltöltsék az energiaszintjüket és hidratálják őket (mint egy trambulin ülés során).
manapság a sportitalok még mindig tartalmaznak elektrolitokat, nátriumot és cukrot, azonban a cukortartalmat vagy növelték az íz javítása érdekében, vagy egészségtelen mesterséges édesítőszerrel helyettesítették.
mesterséges színezékeket és ízeket is gyakran adnak hozzá, ami káros hatással lehet néhány gyermekre.
a sportitalok valóban szükséges?
Az átlagos fizikai tevékenységet végző átlagos személy számára nincs szükség sportitalokra.
felesleges mennyiségű cukorral és mesterséges adalékokkal töltik meg a testet.
Ha azonban Ön vagy családtagja 60-90 perc intenzív edzést végzett forró körülmények között, akkor egy sportital segíthet a megfelelő hidratálásban.
csak ne feledje, hogy az italban lévő cukrot egy gyakorlaton keresztül kell égetni annak biztosítása érdekében, hogy az ne alakuljon át, és zsírként tárolódjon.
egy fantasztikus természetes sportital alternatíva a kókuszvíz, amely elektrolitokkal van feltöltve, és ragyogó hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik.
Ha önnek vagy családtagjának szüksége van egy sportitalra, miért nem megy le a természetes úton, és válasszon egy jeges hideg kókuszos italt.
az igazság a szénhidrátokról-Hol ülnek?
végül eljutunk a szénhidrátokhoz, ismertebb nevén rövidítésükhöz, szénhidrátokhoz. Tehát hol ülnek az egészséges és egészségtelen ételek felülvizsgálatában?
a szénhidrátoknak az egyik leginkább démonizált élelmiszercsoportnak kell lenniük a bolygón, sokan azt hiszik, hogy ezek a fő kapcsolat az étkezési szokások és az el nem változtatható kilók között.
de mennyi igazság áll valójában az állítás mögött, hogy a ‘szénhidrát hízik’?
és az alacsony szénhidráttartalmú étrend valóban a legjobb megoldás az egészségére?
valójában mi a szénhidrát?
a szénhidrátok egyike annak a három makrotápanyagnak, amelyeket testünk energiává alakít (a másik kettő zsír és fehérje).
amikor testünk lebontja a szénhidrátot, glükózt hoz létre, ami elengedhetetlen az agy működéséhez.
enélkül rosszul és fáradtnak éreznénk magunkat, ami potenciálisan felhalmozódó egészségügyi problémákhoz vezetne.
a szénhidrátoknak két formája van: összetett és egyszerű.
a feldolgozatlan komplex szénhidrátok, mint például az édesburgonya, a zab és az ősi gabonafélék, alacsony GI-vel rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy hosszabb ideig tart a testünk emésztése.
ez tartja a tummies teljes és sóvárgást ellenőrzés alatt.
a feldolgozott egyszerű szénhidrátok – mint a tészta és a kenyér – rossz hírnévvel rendelkeznek, mivel nem olyan jók az egészségünkre.
Ez azért van, mert az egyszerű szénhidrátok nem olyan tápanyag-sűrűek – vagyis nem annyira tele vannak egészségjavító vitaminokkal és ásványi anyagokkal -, mint összetett társaik.
nem olyan jók, hogy “tele vagyok” jelet küldjenek az agyunknak, ami megkönnyíti számunkra a túlhajtást.
A szénhidrátok zsírossá tesznek minket?
a probléma nem az a tény, hogy szénhidrátot eszünk, hanem az, hogy sokan túlfogyasztjuk őket.
az őseinkhez képest sokkal nagyobb mennyiségű szénhidrátot eszünk (sokkal kevesebb fizikai aktivitással), és mint minden étel esetében, ha nem égetjük el az elfogyasztott kalóriákat, akkor zsírként tárolódnak.
válaszolni a kérdésre? Nem, a szénhidrát nem tesz minket kövérré.
Ezek túlfogyasztása negatívan befolyásolja egészségünket.
A szénhidrátok egészséges módon történő fogyasztása
a szénhidrátok az egészséget elősegítő étrend elengedhetetlen részét képezik.
nem csak stabilan tartják az energiaszintünket, hanem megakadályozzák a túlzott evést is, ami gyakran akkor fordul elő, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet követünk.
az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyös lehet a fogyás szempontjából, azonban az eredmények hosszú távon fenntarthatatlanok.
a diétázás helyett a whole foods étrendre kell összpontosítanunk, rengeteg gyümölccsel és zöldséggel, sovány fehérjékkel és bőséges komplex szénhidrátokkal.
néhány kedvenc egészséges szénhidrátunk, amelyet fontolóra vehet a napi étrendbe, a barna rizs, a bab és a hüvelyesek, az ősi szemek (mint a quinoa és az árpa) és az édesburgonya.
a “tenyérszabály” hasznos útmutató lehet a szénhidrátok felszolgálásakor.
egyszerűen szolgálja a mennyiségű szénhidrátot, amely illeszkedik a tenyerébe.
ne feledje, hogy az elfogyasztott egyszerű szénhidrátok mennyiségének korlátozása jótékony hatással van az egészségére.
az egészséges élelmiszerekkel kapcsolatos további információkért olvassa el a jelenlegi egészséges élelmiszer-piramisról szóló cikkünket.
források
táplálkozás lecsupaszítva – nutritionstripped.com
Healthline – www.healthline.com
Amerikai Rák Társaság – www.cancer.org
táplálkozás Ausztrália – www.nutritionaustralia.org
függőségi segítő – www.addictionhelper.com
precíziós hidratálás – www.precisionhydration.com
cukorbetegség Ausztrália – www.diabetesaustralia.com.au
cukorbetegség Queensland – www.diabetesqld.org.au