Per quanto amiamo le zuppe, non è sempre facile trovare zuppe ad alto contenuto proteico. Certo, il brodo più le verdure è gustoso, ma quella combinazione non sempre equivale a un pasto che ti terrà pieno per più di 30 minuti.
Infatti, ad ogni pasto, i dietisti registrati raccomandano di mangiare tra 15 e 30 grammi di proteine per essere veramente soddisfatti. Per riferimento, un sacco di ricette zuppa contengono 14 grammi o meno, e che non abbastanza tagliare se si sta cercando di mantenere una dieta ricca di proteine. C’è un modo super ovvio per aumentare il numero di proteine del tuo go-to soup—basta aggiungere carne, potresti pensare. E certo, questa è una soluzione, ma se è il tuo unico trucco, ti annoierai super velocemente.
Invece, ravviva le tue zuppe con questi nove facili hack. La maggior parte di loro eleva il conteggio delle proteine senza usare carne o latticini, il che è ottimo se stai cercando di eliminare uno di questi ingredienti dalla tua dieta. E se non lo sei, sono ancora modi eccitanti—a cui potresti non aver pensato prima-per preparare tutte le tue zuppe ad alto contenuto proteico.
Agitare in alcuni lieviti nutrizionali.
Se hai visto questo ingrediente pop-up presso il vostro negozio di alimenti naturali locale, aggiungerlo al carrello la prossima volta che si va a fare la spesa. Questi fiocchi gialli secchi (solitamente venduti dalla bottiglia) sono uno dei preferiti della comunità vegana per il loro sapore sottilmente formaggio. Un cucchiaio contiene 4 grammi di proteine. Se sei vegano, aggiungilo alle zuppe “cremose” che potresti aver fatto con latte di mandorle o cocco per dargli un conteggio proteico più alla pari con il latte reale. Se non sei vegano, aggiungi un cucchiaio alle tue zuppe cremose per aumentare ancora di più le proteine.
O proteine in polvere (la unflavored genere).
No, l’aggiunta di proteine in polvere di vaniglia in una ciotola di zuppa di pomodoro non è probabilmente l’idea migliore. Ma se aggiungi una pallina della roba semplice, aumenterai la proteina senza sacrificare il sapore. Le proteine in polvere di pisello o le proteine del riso integrale sono due grandi opzioni, perché sono naturalmente un po ‘ più salate.
Solo una breve nota prima di andare gettando scoop nella vostra zuppa: Ti consigliamo di aggiungere lentamente mentre contemporaneamente sbattere in. In caso contrario, si potrebbe finire con qualcosa di lordo e clumpy.
Invece di crostini o cracker, considera i ceci arrostiti.
Se ti piace una consistenza croccante nella tua zuppa, considera di scambiare crostini o cracker con ceci arrostiti. Un cucchiaio di ceci ha 2,5 grammi di proteine. Fare un grande lotto di loro in una sola volta-sono anche grandi per topping insalate e spuntini.
O dadi.
Noci sulla zuppa? Fidati di noi su questo. Una palma di mandorle tritate e tostate, noci, pistacchi o qualsiasi altra cosa tu preferisca darà alla tua zuppa sia un sapore di nocciola che non sapevi di aver bisogno, sia proteine extra. Oh anche, fibra!
Bulk in su con riso integrale o quinoa invece di riso bianco o pasta.
Se ami una classica zuppa di pollo con noodles, riso o gnocchi, prova a usare riso integrale, quinoa, farro o qualsiasi altro grano antico. È un modo super semplice per aumentare il numero di proteine senza cambiare molto il sapore. Se sei davvero serio nel mangiare più proteine, ti consigliamo di raggiungere la quinoa in quanto contiene 4 grammi per 1/2 tazza mentre il riso integrale contiene solo 2,5 grammi per 1/2 tazza.
Completare con yogurt greco o panna acida.
Aggiungere un po ‘ di cremosità alla zuppa di tortilla piccante o un peperoncino a tre fagioli non è mai una cattiva idea. Anche meglio della panna acida, Abbey Sharp, dietista e blogger presso Abbey’s Kitchen, preferisce usare lo yogurt greco. Aggiungerà una cremosità simile e un gusto piccante con più proteine.
Oppure aggiungi una purea di fagioli bianchi per dargli una consistenza cremosa senza latticini.
Sharp consiglia di dare una lattina di fagioli bianchi un giro veloce nel robot da cucina per una salsa cremosa che è completamente senza latticini. Quindi, aggiungilo a qualsiasi zuppa che ti piace. Le piace nelle zuppe pesanti di verdure-pensa al minestrone o alla zuppa di broccoli.
Utilizzare il brodo di pollo o brodo di osso di base.
Questo è particolarmente facile perché molte ricette di zuppe richiedono brodo di pollo o manzo fin dall’inizio. Se non lo fanno, quello che probabilmente chiamano è veggie stock. E se non sei vegetariano, puoi semplicemente scambiare un brodo di carne con un po ‘ di proteine extra.