zoveel als we van soepen houden, is het niet altijd gemakkelijk om eiwitrijke soepen te vinden. Natuurlijk, bouillon plus groenten is lekker, maar die combinatie staat niet altijd gelijk aan een maaltijd die je eigenlijk meer dan 30 minuten vol houdt.
in feite raden geregistreerde diëtisten aan om bij elke maaltijd tussen de 15 en 30 gram eiwit te eten om echt tevreden te zijn. Ter referentie, veel soep recepten bevatten 14 gram of minder, en dat niet helemaal snijden als je probeert te houden van een eiwitrijk dieet. Er is een super voor de hand liggende manier om jack omhoog de eiwittelling van uw go-to soep—voeg gewoon vlees, je zou kunnen denken. En zeker, dat is een oplossing, maar als het je enige truc is, ga je je super snel vervelen.
in plaats daarvan spice up uw soepen met deze negen eenvoudige hacks. De meeste van hen verhogen het eiwitgehalte zonder gebruik te maken van vlees of zuivel, wat geweldig is als je probeert om een van deze ingrediënten uit uw dieet te elimineren. En als je dat niet bent, zijn het nog steeds opwindende manieren—waar je misschien niet eerder aan hebt gedacht—om al je Soepen eiwitrijke soepen te maken.
zwenken in wat edelgist.
Als u dit ingrediënt hebt zien verschijnen bij uw lokale reformwinkel, voeg het dan toe aan uw winkelwagen de volgende keer dat u boodschappen doet. Deze droge gele vlokken (meestal verkocht per fles) zijn een favoriet van de veganistische gemeenschap voor hun subtiel cheesy smaak. Eén eetlepel bevat 4 gram eiwit. Als je veganist bent, voeg het dan toe aan” romige ” soepen die je misschien hebt gemaakt met amandel-of kokosmelk om het een eiwitaantal te geven dat meer overeenkomt met de werkelijke zuivel. Als je niet veganistisch bent, voeg dan een eetlepel toe aan je romige soepen om het eiwit nog meer te stimuleren.
Of proteïne poeder (de unflavored soort).
Nee, het toevoegen van vanille-eiwitpoeder aan een kom tomatensoep is waarschijnlijk niet het beste idee. Maar als je een schepje van het gewone spul toevoegt, zal je het eiwit verhogen zonder de smaak op te offeren. Erwtenpoeder proteïne of bruine rijst proteïne zijn twee geweldige opties, omdat ze van nature een beetje hartiger zijn.
nog een korte opmerking voordat je bolletjes in je soep gooit: je wilt het langzaam toevoegen terwijl je het tegelijkertijd binnenwist. Anders, je zou kunnen eindigen met iets vies en klonterig.
in plaats van croutons of crackers, kan worden gedacht aan geroosterde kikkererwten.
Als u van een knapperige textuur in uw soep houdt, overweeg dan om croutons of crackers te ruilen voor geroosterde kikkererwten. Een eetlepel kikkererwten heeft 2,5 gram eiwit. Maak een grote partij van hen in een keer-ze zijn ook geweldig voor topping salades en snacken.
of nuts.
noten op soep? Vertrouw ons maar. Een handvol gehakte, geroosterde amandelen, walnoten, pistachenoten, of wat je maar wilt, geeft je soep zowel een nootachtige smaak waarvan je niet wist dat het nodig was, als extra eiwit. Oh Ook, vezel!
Bulk het met bruine rijst of quinoa in plaats van witte rijst of pasta.
Als u van een klassieke kippensoep met noedels, rijst of knoedels houdt, probeer dan bruine rijst, quinoa, farro of een ander oud graan. Het is een super eenvoudige manier om het eiwitgehalte te verhogen zonder de smaak veel te veranderen. Als je echt serieus bent over het eten van meer eiwitten, wil je quinoa bereiken omdat het 4 gram per 1/2 kopje bevat, terwijl bruine rijst slechts 2,5 gram per 1/2 kopje bevat.
vul het af met Griekse yoghurt of zure room.
het toevoegen van een beetje romigheid aan pittige tortilla soep of een Three-bean chili is nooit een slecht idee. Nog beter dan zure room, gebruikt Abbey Sharp, diëtist en blogger bij Abbey ‘ s Kitchen liever Griekse yoghurt. Het zal een soortgelijke romigheid en pittige smaak met meer eiwit toevoegen.
of voeg een witte bonenpuree toe om het een zuivelvrije romige textuur te geven.
Sharp raadt aan een blik witte bonen een snelle draai te geven in de keukenmachine voor een romige saus die volledig zuivelvrij is. Voeg het dan toe aan elke soep die je wilt. Ze houdt ervan in plantaardige-zware soepen – denk minestrone of broccolisoep.
gebruik kippenbouillon of beenderbouillon als basis.
Dit is vooral gemakkelijk omdat veel soep recepten vragen om kip of rundvlees bouillon vanaf het begin. Als ze dat niet doen, vragen ze waarschijnlijk om vegetarische bouillon. En als je geen vegetariër bent, kun je gewoon een vleesbouillon ruilen voor een beetje extra eiwit.