så meget som vi elsker supper, er det ikke altid let at finde højproteinsupper. Sikker på, bouillon plus grøntsager er velsmagende, men den combo svarer ikke altid til et måltid, der rent faktisk holder dig fuld i mere end 30 minutter.
faktisk anbefaler registrerede diætister med hvert måltid at spise mellem 15 og 30 gram protein for virkelig at være tilfredse. Til reference indeholder mange suppeopskrifter 14 gram eller færre, og det skærer ikke helt, hvis du forsøger at holde op med en højprotein kost. Der er en super indlysende måde at jack op protein optælling af din go-to suppe—bare tilføje kød, du måske tænker. Og det er en løsning, men hvis det er dit eneste trick, bliver du super keder dig super hurtigt.
i stedet krydre dine supper med disse ni nemme hacks. De fleste af dem hæver proteinantalet uden at bruge noget kød eller mejeri, hvilket er godt, hvis du forsøger at fjerne en af disse ingredienser fra din kost. Og hvis du ikke er det, er de stadig spændende måder—som du måske ikke har tænkt på før—at lave alle dine supper med højt proteinindhold.
hvirvle i nogle ernæringsmæssige gær.
Hvis du har set denne ingrediens dukke op i din lokale helsekostbutik, skal du tilføje den til din indkøbskurv næste gang du handler i dagligvarer. Disse tørre gule flager (normalt solgt af flasken) er en favorit hos det veganske samfund for deres subtile osteagtige smag. En spiseskefuld indeholder 4 gram protein. Hvis du er veganer, skal du tilføje den til “cremede” supper, som du måske har lavet med mandel-eller kokosmælk for at give det et proteinantal mere på niveau med det faktiske mejeri. Hvis du ikke er veganer, skal du tilføje en spiseskefuld til dine cremede supper for at øge proteinet endnu mere.
eller proteinpulver (den unflavored slags).
Nej, at tilføje vaniljeproteinpulver til en skål tomatsuppe er nok ikke den bedste ide. Men hvis du tilføjer en scoop af de almindelige ting, vil du øge proteinet uden at ofre smag. Ærtpulverprotein eller brunt risprotein er to gode muligheder, fordi de naturligvis er lidt mere salte.
bare en hurtig note, før du kaster scoops i din suppe: du vil gerne tilføje det langsomt, mens du samtidig pisker det ind. Ellers kan du ende med noget groft og klumpet.
i stedet for croutoner eller kiks skal du overveje ristede kikærter.
Hvis du kan lide en sprød tekstur i din suppe, kan du overveje at bytte croutoner eller kiks ud til ristede kikærter. En spiseskefuld kikærter har 2,5 gram protein. Lav et stort parti af dem på en gang—de er også gode til topping af salater og snacking.
eller nødder.
nødder på suppe? Stol på os på denne. En palme af hakkede, ristede mandler, valnødder, pistacienødder eller hvad du foretrækker vil give din suppe både en nøddeagtig smag, du ikke vidste, at den var nødvendig, og ekstra protein. Åh også, fiber!
Bulk det op med brun ris eller kvinoa i stedet for hvid ris eller pasta.
Hvis du elsker en klassisk kyllingesuppe med nudler, ris eller dumplings, kan du prøve at bruge brun ris, kvinoa, farro eller ethvert andet gammelt korn i stedet. Det er en super enkel måde at øge proteinantalet uden at ændre smagen meget. Hvis du virkelig er seriøs om at spise mere protein, vil du gerne nå frem til kvinoa, da det indeholder 4 gram pr.1/2 kop, mens brun ris kun indeholder 2,5 gram pr. 1/2 kop.
Top det med græsk yoghurt eller creme fraiche.
tilføjelse af en smule cremethed til krydret tortillasuppe eller en tre-bønne chili er aldrig en dårlig ide. Endnu bedre end creme fraiche, Abbey Sharp, diætist og blogger på Abbey ‘ s Kitchen, foretrækker at bruge græsk yoghurt. Det vil tilføje en lignende cremethed og tangy smag med mere protein.
eller tilføj en hvid bønne purkrus for at give den en mælkefri cremet tekstur.
Sharp anbefaler at give en dåse hvide bønner et hurtigt spin i fødevareprocessoren til en cremet sauce, der er helt mælkefri. Tilsæt det derefter til enhver suppe, du kan lide. Hun kan lide det i grøntsagstunge supper-tænk minestrone eller broccoli suppe.
brug kyllingebestand eller knoglesuppe som base.
denne er især let, fordi mange suppeopskrifter kræver kylling eller oksekød fra starten. Hvis de ikke gør det, hvad de sandsynligvis kræver er veggie lager. Og hvis du ikke er vegetar, kan du bare bytte i en kødbestand for lidt ekstra protein.