Molti di noi passano il tempo cercando di fare scelte sane per noi stessi e le nostre famiglie, selezionando ciò che pensiamo siano cibi sani e nutrienti.
Possiamo individuare le differenze tra cibi sani e malsani grazie alle seguenti caratteristiche:
|
Healthy Foods
|
Unhealthy Foods
|
Mentre la maggior parte di noi sono consapevoli di queste differenze tra sani vs cibo malsano gruppi come i broccoli e pizza – altri materiali di consumo non sono così chiare.
Sfortunatamente, molti snack commercializzati come “sani” contengono in realtà zuccheri nascosti e grassi cattivi che li rendono tutt’altro che
Vuly Play esplora gli alimenti apparentemente sani che potresti voler riconsiderare durante il tuo prossimo negozio di alimentari! (o controllare le nostre informazioni sulla dieta senza zucchero).
Contents
-
Attenzione ai cosiddetti cibi”sani”
-
Che dire delle bevande malsane?
-
Cosa c’è nelle bevande sportive?
-
La verità sui carboidrati-Dove si siedono?
Fai attenzione a questi cibi cosiddetti “sani”
Di seguito è riportata una carrellata di alimenti che potrebbero sorprenderti per non essere del tutto sani come pensavi. Questo potrebbe essere perché hanno un sacco di zuccheri, sodio o grassi cattivi.
Frutta secca
La frutta secca lavorata trovata sugli scaffali dei supermercati viene caricata con zucchero che, se non bruciato durante il giorno, viene convertito in grasso.
Una dieta sana dovrebbe includere solo 1-2 porzioni di frutta al giorno, quindi sgranocchiare un sacchetto di frutta secca zuccherata non è la migliore idea, specialmente se stai cercando di perdere peso.
Poiché gran parte del contenuto di zucchero della frutta secca è fruttosio, può aumentare il rischio di malattie cardiache e diabete. Ancora peggio è la frutta secca con aggiunta di zucchero, spesso indicata come frutta ‘candita’.
Alcuni di questi prodotti rivestono la frutta con zucchero o sciroppo extra prima di passare al processo di essiccazione. Evitali a tutti i costi.
Nettare
Guru della salute spesso tout agave e nettare di cocco come una migliore alternativa ai dolcificanti tradizionali come lo zucchero e il miele.
Sfortunatamente, il nettare reagisce esattamente allo stesso modo allo zucchero all’interno del nostro corpo, quindi non è proprio l’opzione sana che è stata creata.
Ma per quanto riguarda altre affermazioni di benefici per la salute, come il nettare di cocco contenente altri nutrienti?
Sfortunatamente, queste affermazioni sono probabilmente false e possono essere utilizzate dai marchi come tecnica di marketing.
In effetti, alcuni studi hanno scoperto che il nettare di cocco contiene più calorie per cucchiaino rispetto allo zucchero da tavola.
Alla fine della giornata, il nettare è ancora uno zucchero e, quindi, non essenziale per le nostre diete.
Muffin
Anche se sono pieni di frutta o verdura, o sono fatti con ingredienti apparentemente sani come l’avena o la crusca, i muffin sono ancora bombe caloriche che vengono caricate con zucchero e grassi – simili alle torte.
Molte ricette di muffin utilizzano farina per tutti gli usi contenente zero fibre.
Questo è ancora peggio se mangi i muffin a colazione, poiché senza un adeguato apporto di fibre, non ti sentirai pieno (portandoti a concederti di nuovo).
Questo perché è così importante sapere cosa va nel tuo muffin se non puoi vivere senza di loro.
Muesli e cereali
La corsia dei cereali del supermercato contiene generalmente due ingredienti principali: grano trasformato e zucchero.
Molti tipi di cereali contenevano proporzioni molto elevate di zucchero per porzione.
Anche i cereali commercializzati come “biologici” o “sani” contengono spesso alti livelli di sale e zucchero.
Fai attenzione e leggi le etichette nutrizionali, non il marketing.
Ad esempio nel 2015, CHOICE ha confrontato diversi cereali australiani commercializzati ai bambini in criteri diversi.
I cereali con una valutazione a 4 stelle sulla salute contenevano grandi quantità di zuccheri e sodio.
Va solo a dimostrare che queste valutazioni non sono garanzia di un’opzione alimentare sana.
Carni lavorate
Può sembrare un’opzione di pranzo comoda e salutare, ma le carni lavorate confezionate potrebbero mettere in pericolo te e la tua famiglia.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha elencato le carni trasformate come cancerogene note (che significa “cancerogene”).
La carne lavorata si riferisce a prodotti come hot dog, prosciutto, salame e salsicce.
Effettivamente, se la carne è stata trattata in qualche modo-come la salatura, la stagionatura e l’affumicatura – è stata “lavorata”.
E mentre la carne può avere benefici per la salute, si tratta di moderazione e di cercare di evitare il più possibile gruppi di alimenti a base di carne estremamente elaborati.
Frutta&Yogurt aromatizzati
I produttori di yogurt fruttati che spesso affermano di essere “senza grassi al 99%” devono introdurre un qualche tipo di additivo per contrastare questa mancanza di grassi.
Spesso, quell’additivo è zucchero. La singola porzione media di yogurt può contenere fino a 20 g di zucchero.
Se stai avendo questo tipo di yogurt per la prima colazione, si possono trovare te voglia ancora più zucchero per tutto il giorno!
È meglio optare per gli yogurt sani e semplici e aggiungere sapore con frutta fresca e spezie.
Alcuni da provare la prossima volta includono:
- Mele
- Banane
- Bacche
- Uvetta
- Fragole
Barrette di muesli
Spesso aggiunte alle scatole da pranzo come spuntino sano, le barrette di muesli spesso subiscono la stessa rotazione dei cereali, essendo caricate di zucchero, ma usando parole d’ordine come “naturale” e “integrale” per mascherarlo.
Gli zuccheri e i grassi aggiunti sono prevalenti in molti di questi prodotti, così come i diversi additivi alimentari utilizzati per migliorare il gusto e la durata di conservazione.
Come altri elementi che abbiamo menzionato in precedenza, è molto meglio fare il proprio muesli.
Questo ti consente di controllare gli ingredienti e assicurarti di fare spuntini su qualcosa di sano.
Che dire delle bevande malsane?
Un bicchiere di succo di frutta al mattino, latte alla fragola con pranzo, una bibita analcolica dopo un rimbalzo sul trampolino e una bevanda energetica dopo una partita sportiva.
Quanto spesso ti fermi a pensare esattamente a cosa c’è in quelle bevande quotidiane che tu e i tuoi figli state consumando?
Il branding e la pubblicità spesso ci inducono a pensare che alcuni prodotti siano salutari e quindi vanno bene da consumare quotidianamente.
Tuttavia, come potresti aver letto sopra, questo è lontano dalla verità.
Il succo d’arancia è sano?
Il succo d’arancia è forse la “bevanda sana” più ingannevole che ci sia! Le arance sono una fantastica fonte di vitamina C, che aiuta il sistema immunitario e la crescita e la riparazione dei tessuti.
Probabilmente è anche il motivo per cui sentiamo questa domanda sollevata così tanto: il succo d’arancia è sano?
Molti succhi commerciali sono caricati con zucchero raffinato. Una porzione del tuo succo d’arancia medio contiene l’equivalente di cinque cucchiaini di zucchero da tavola.
Non solo, i frutti completamente “juiced” sono essenzialmente zucchero liquido, anche senza additivi. Sono essenzialmente una combinazione di saccarosio (zucchero da tavola), glucosio e fruttosio.
Mangiare la maggior parte della frutta intera possibile è ciò che fornisce più nutrimento, in particolare le fibre.
Quando si sceglie il succo d’arancia, le opzioni polpose sono sempre le migliori.
Evitare di prodotti etichettati ‘bevanda alla frutta’ o ‘cocktail di frutta’ – in quanto non contengono molta vera arancia – e cercare l’etichettatura come ‘senza zuccheri aggiunti’ o ‘biologico’.
Suggerimento: utilizzare uno spremiagrumi a casa per un succo di frutta più nutriente e raffinato senza zucchero.
Latte aromatizzato-Il latte al cioccolato fa bene a te?
Mentre contiene proteine necessarie per le ossa forti, a sette cucchiaini di zucchero per porzione da 300 ml, un piccolo bicchiere di latte aromatizzato è sia un’opzione ricca di zuccheri che di grassi.
Se si pensa che è male, il latte aromatizzato oggi sul mercato sono spesso venduti a doppio di quella dimensione o più grande – spesso in 600 ml e 750 ml varietà.
Diabete QLD ha anche notato che le persone che bevono latte aromatizzato hanno un rischio maggiore di diabete di tipo 2, indipendentemente dal loro peso corporeo.
È importante sapere che il latte aromatizzato singolo può contenere un intero giorno di zucchero in una porzione.
Suggerimento: Fare cioccolato fai da te e acero latte da montare il proprio sciroppo di latte. Hai solo bisogno di quattro ingredienti: acqua, sciroppo d’acero, polvere di cacao ed estratto di vaniglia.
Bevande energetiche
Spesso pubblicizzato come migliorare i livelli di energia e la concentrazione, bevande energetiche hanno a spillo in popolarità nel corso degli anni.
Sfortunatamente, possono anche avere molte conseguenze sulla salute.
Le bevande energetiche sono state collegate a casi di palpitazioni cardiache, battito cardiaco irregolare e aumento della pressione sanguigna.
Questa non è una sorpresa, poiché uno degli ingredienti chiave presenti nelle bevande energetiche (al di fuori del loro grande contenuto di zucchero) è la caffeina.
Sono anche molto facilmente consumati, grazie al loro sapore dolce e alle sensazioni di maggiore energia che forniscono.
C’è stata una forte documentazione dei pericoli di diventare dipendenti dalle bevande energetiche, con questa “dipendenza” derivante dal consumo delle bevande da bambino.
Bibite
Non ci si può nascondere dalle bevande più ovviamente malsane – bibite.
Combinano le cose peggiori che abbiamo elencato sopra, compresi alti livelli di zucchero, con zero valore nutrizionale.
Questo significa che tutto quello che stai ricevendo quando sorseggi la bibita è zucchero e calorie inutili.
E simile alle bevande energetiche, la dipendenza può essere un vero problema.
Il nostro cervello rilascia la dopamina chimica sensazione di piacere quando consumiamo zucchero.
Questo può quindi portare a livelli di consumo eccessivo, utilizzando bevande analcoliche per innescare continuamente sempre più dopamina.
È importante ricordare che con rigorosa moderazione, avere una bibita analcolica va benissimo, ma evita che tu e la tua famiglia lo abbiate regolarmente!
Tip: Se la tua famiglia ha davvero sete di fizz, usa acqua minerale e aromi naturali di frutta per creare combinazioni divertenti e salutari.
Cosa c’è nelle bevande sportive?
Lo vediamo tutti i giorni – i bambini bevono bevande sportive dai colori vivaci dopo la pratica del calcio, prima di una partita del fine settimana o all’ora di pranzo con il loro ordine tuckshop.
Sono anche molto comuni in una serie di attività, come giocare su monkey bar.
Per questo motivo, abbiamo pensato che fosse meglio coprire separatamente le bevande sportive in modo un po ‘ più dettagliato, per determinare cosa c’è in esse e se sono un’aggiunta salutare alla vostra dieta.
Le bevande sportive hanno avuto origine nel 1960, quando gli scienziati stavano cercando di determinare come mantenere gli atleti idratati più a lungo.
Hanno scoperto che dopo periodi di intenso esercizio fisico – quando perdiamo molta acqua come sudore – le riserve di elettroliti e carboidrati di un atleta sarebbero molto basse, rendendole affaticate e letargiche.
Gli elettroliti e il sodio sono necessari per ottenere un’idratazione ottimale, aiutando a erogare i liquidi rapidamente e nei punti corretti del corpo.
Aggiungendo questi ingredienti aggiuntivi insieme a un po ‘ di zucchero, gli scienziati hanno ottenuto il massimo fluido di idratazione per i concorrenti sportivi.
Questo ha permesso loro di rifornire i loro livelli di energia e tenerli idratati (come durante una sessione di trampolino).
In questi giorni, le bevande sportive contengono ancora elettroliti, sodio e zucchero, tuttavia, il contenuto di zucchero è stato aumentato per migliorare il gusto o sostituito con un dolcificante artificiale malsano.
Vengono comunemente aggiunti anche colori e aromi artificiali, che possono avere un effetto negativo su alcuni bambini.
Le bevande sportive sono davvero necessarie?
Per la persona media che fa una quantità media di attività fisica, non sono necessarie bevande sportive.
Riempiono il tuo corpo con quantità inutili di zucchero e additivi artificiali.
Tuttavia, se tu o un membro della famiglia avete completato 60-90 minuti di intenso esercizio fisico in condizioni di caldo, una bevanda sportiva può aiutare a idratarsi correttamente.
Ricorda solo che devi bruciare lo zucchero nella bevanda attraverso un esercizio per assicurarti che non venga convertito e immagazzinato come grasso.
Una fantastica alternativa di bevande sportive naturali è l’acqua di cocco che viene caricata con elettroliti e ha brillanti proprietà idratanti.
Se tu o un membro della famiglia avete bisogno di una bevanda sportiva, perché non percorrere la strada naturale e optare per una bevanda al cocco ghiacciata.
La verità sui carboidrati-Dove si siedono?
E infine, arriviamo ai carboidrati, meglio conosciuti come la loro abbreviazione, carboidrati. Quindi dove si siedono nella nostra recensione di cibi sani e malsani?
I carboidrati dovrebbero essere uno dei gruppi alimentari più demonizzati del pianeta, con molte persone che credono che siano il principale collegamento tra le abitudini alimentari e quei chili non spostabili.
Ma quanta verità è in realtà dietro l’affermazione che “i carboidrati ti fanno ingrassare”?
E una dieta a basso contenuto di carboidrati è davvero l’opzione migliore per la tua salute?
Cosa sono in realtà i carboidrati?
I carboidrati sono uno dei tre macronutrienti che il nostro corpo converte in energia (gli altri due sono grassi e proteine).
Quando il nostro corpo rompe i carboidrati, crea glucosio, che è essenziale per la funzione cerebrale.
Senza di esso, ci sentiremmo male e affaticati, potenzialmente portando a problemi di salute accumulativi.
I carboidrati esistono in due forme: complesse e semplici.
I carboidrati complessi non trasformati, come patate dolci, avena e cereali antichi, sono a basso indice glicemico, il che significa che impiegano più tempo per digerire il nostro corpo.
Questo mantiene le nostre pance piene e le voglie sotto controllo.
Carboidrati semplici trasformati – come pasta e pane – sono nel gruppo con una cattiva reputazione, in quanto non sono così buoni per la nostra salute.
Questo perché i carboidrati semplici non sono così densi di nutrienti, il che significa che non sono così pieni di vitamine e minerali che promuovono la salute-come le loro controparti complesse.
Non sono così bravi a inviare il segnale “Sono pieno” al nostro cervello, il che rende facile per noi esagerare.
I carboidrati ci fanno ingrassare?
Il problema non è il fatto che mangiamo carboidrati, è che molti di noi li mangiano troppo.
Rispetto ai nostri antenati, stiamo mangiando porzioni molto maggiori di carboidrati (con molta meno attività fisica), e proprio come con qualsiasi cibo, se non stiamo bruciando le calorie che stiamo consumando, saranno immagazzinate come grassi.
Per rispondere alla domanda? No, i carboidrati non ci fanno ingrassare.
Mangiare troppo è ciò che influisce negativamente sulla nostra salute.
Consumare carboidrati in modo sano
I carboidrati sono una parte essenziale di una dieta che promuove la salute.
Non solo mantengono stabili i nostri livelli di energia, ma prevengono anche l’abbuffata, che spesso si verifica quando seguiamo una dieta a basso contenuto di carboidrati.
Le diete a basso contenuto di carboidrati possono essere benefiche per la perdita di peso, tuttavia, i risultati sono insostenibili a lungo termine.
Invece di stare a dieta, dovremmo concentrarci sul mangiare una dieta whole foods, con molta frutta e verdura, proteine magre e carboidrati complessi.
Alcuni dei nostri carboidrati sani preferiti che potresti considerare di incorporare nella tua dieta quotidiana includono riso integrale, fagioli e legumi, cereali antichi (come quinoa e orzo) e patate dolci.
La ‘regola della palma’ può essere una guida utile quando si servono i carboidrati.
Basta servire la quantità di carboidrati che si adatterebbe nel palmo della mano.
Ricorda, limitare la quantità di carboidrati semplici che consumi è benefico per la tua salute.
E per ulteriori informazioni sugli alimenti sani, fare riferimento al nostro articolo sull’attuale Piramide alimentare sana.
Fonti
Alimentazione Spogliato – nutritionstripped.com
Healthline – www.healthline.com
American Cancer Society – www.cancer.org
Alimentazione Australia – www.nutritionaustralia.org
Dipendenza Helper – www.addictionhelper.com
Precisione di Idratazione – www.precisionhydration.com
il Diabete Australia – www.diabetesaustralia.com.au
il Diabete Queensland – www.diabetesqld.org.au