Å Spise Atkins

kampanjen’ 5 om dagen ‘ har vært så vellykket at alle du spør på gaten, vil fortelle deg at vi alle skal spise fem porsjoner frukt og grønnsaker om dagen. Frukt er praktisk talt standard helsekost. Så er dette sant og er frukt passende på en lav-carb diett som Atkins?

er frukt passende på Atkins?

Så for å svare på spørsmålet om du kan spise frukt på Atkins – det avhenger av din individuelle carb toleranse og om du prøver å miste eller opprettholde vekten din. Frukt inneholder fruktose som er et naturlig sukker. Men naturlig eller ikke, det er fortsatt sukker til kroppen din, og som alle andre karbohydrater omdannes det til blodsukker og brukes som drivstoff for kroppen, med overflødig lagret som fett. Det er riktig, når vi spiser mye karbohydrater – hvis vi ikke bruker det hele som energi, ender det opp som fett(og mest sannsynlig rundt midten). På Atkins reduserer vi karbohydrater, noe som betyr at kroppen vår bytter til å bruke fett til drivstoff i stedet. Resultatet av dette er at vi mister vekt. Når Vi jobber gjennom De fire fasene på Atkins og nærmer oss målvekten, øker vi karbohydrater gradvis. Når vi kommer til vedlikeholdsfasen, vil vi ha økt karbohydrater nok til å stoppe vekttap. Enkelt!

så er det mulig å spise noe frukt i vekttapfasene På Atkins? Det avhenger selvsagt av frukten. Hvis du er i fase ett, for eksempel, vil du spise mindre enn 20g karbohydrater om dagen. En appelsin er omtrent 13g karbohydrater og en banan er 21g karbohydrater, slik at et enkelt stykke frukt kan være mer enn karbondosen din for dagen. Dette kan være nok til å sparke kroppen vår av fettforbrenningsmodus (ketose), og tilbake til brennende sukker. Det kan også føre til carb cravings å gå tilbake som kan være farlig også! Men I fase to gjeninnfører vi frukt i form av bær som bringebær, jordbær, blåbær etc. Små mengder bær er relativt lave i karbohydrater og er fine på Atkins Fra Fase to videre.

Senere i Fase tre og fire, kan du være i stand til å introdusere mer frukt avhengig av carb toleranse. Så for eksempel, hvis du er i fase tre og har oppdaget at carb toleranse er 70g karbohydrater om dagen, for eksempel så kan du enkelt inkludere en appelsin i carb kvote. Se tabellen nedenfor for carb mengder i frukt. En frukt som du kan nyte på Atkins fra dag ett, er avokado. Denne frukten er lastet med sunt fett & fiber samt andre næringsstoffer, som kalium, vitamin K & C. En halv avokado inneholder har bare 1,8 g karbohydrater. Prøv å lage litt guacamole og ha den med kuttet rød pepper eller selleri som en matbit i stedet for høyere carb frukt.

hva med helsemessige fordeler av frukt?

så naturlig, hvis vi sier at frukt kanskje må begrenses til en viss grad på Atkins, er det åpenbare spørsmålet om dette er den alvorlige ernæringsmessige kriminaliteten det ser ut til å være?! Svaret på dette er nei. Bare sørg for at du inkluderer mange grønnsaker i kostholdet ditt. Grønnsaker, i sammenheng med generell helse, er en rikere kilde til mineraler og vitaminer samt kostfiber, men uten ekstra sukker. Tabellen nedenfor viser hvordan vitaminer, mineraler som finnes i høyere carb frukt lett kan erstattes med de som finnes i grønnsaker. Se disse vitamin-og mineralnæringsdiagrammer for lister over matvarer som inneholder forskjellige næringsstoffer.

Frukt	Porsjonsstørrelse	Karbohydrater	Ernæring & alternativ kilde til vitaminer/mineraler
Oliven grønn	1 oliven	0,3	en god kilde til jern og Kobber. Disse er lav i karbohydrater så kan innføres tidlig.
Avokado	Halv frukt	1,8	Avokado er lav i karbohydrater og akseptabelt Fra Fase En. Masse sunt fett samt vitamin K og C.
Jordbær	42g	1.8	disse blir introdusert tidlig i fase 2 og er en god kilde til vitamin C, E og folat, så vel som kalium, kalsium og magnesium
Bjørnebær	36g	2.7	Introdusert tidlig I Fase 2. God kilde til vitamin c, K og folat. Også høy i kalium, kalsium, fosfor og magnesium
Sitron	1 frukt	3	Lav i karbohydrater. Høy i vitamin c, kalium og fosfor. Fresh lemon juice can be used as a salad dressing from Phase 1.
Raspberries	31g	3.5	Introduced early in Phase 2. Good source of vitamin C, K and folate. Also high in potassium, calcium, phosphorous and magnesium
Melon, cantaloupe balls	44g	3.7	Good source of vitamin C, potassium and phosphorous.
Blueberries	37g	4.1	Introdusert tidlig I Fase 2. Utmerket kilde til vitamin K. også veldig høy i kalium.
Lime	1 frukt	5.2	God kilde Til Vitamin c og kalium. Limejuice kan brukes som salatdressing Fra Fase 1.
Apple	Halv medium	8.7	God kilde til vitamin C og høy i kalium. Veg høy i vitamin C inkluderer grønnkål, spinat, paprika, brokkoli. Veg high in potassium include bok choi, butternut squash, french beans, parsnips
Kiwi	1 fruit	8.7	High in vitamin K and potassium. Veg high in potassium include bok choi, butternut squash, french beans, parsnips. Artichoke, Asparagus, bok choy, broccoli, Brussels sprouts and cabbage are all much higher in Vitamin K than kiwis.
Orange	1 medium fruit	12.9	High in vitamin C, folate and potassium. Brokkoli, brusselspirer, butternut squash, grønn pepper og kale er alle høye i vitamin c. Artisjokk og asparges er mye høyere i folat. Butternut squash og franske bønner er mye høyere i kalium
Druer	75g	13,7	Høyt i vitamin K, C og kalium.
Bananna	1 liten	21	Veldig god kilde til kalium, men butternut squash, franske bønner, bok choi og pastinakk er alle høyere.

en artikkel ble publisert I Journal Of Epidemiology And Community Health i 2014 og rapporterte en betydelig sammenheng mellom å spise mer frukt og grønnsaker og død av hjertesykdom og kreft. Den gode nyheten fra rapporten var at de identifiserte at helsemessige fordeler ved å spise grønnsaker var større enn fruktens.

du lurer kanskje på dette punktet om fruktjuice. Først av alt, mange juice som du finner i supermarkedet er ikke ekte juice – de er vanligvis en blanding av konsentrat, vann og tilsatt sukker. Men selv om du drikker 100% ekte fruktjuice for eksempel, kan den inneholde så mye sukker som en boks med coca cola.

• Coca Cola: 40 gram sukker(10 ts).
• Eplejuice: 39 gram sukker (9,8 teskjeer).det Er også flere studier som viser at å drikke fruktjuice er knyttet til økt risiko for type 2 diabetes og fedme (1, 2, 3, 4, 5)

  Smoothies er bedre enn fruktjuice som hele frukten brukes. Men å spise en appelsin ville være mye bedre enn å ha det i en smoothie – på grunn av fiberinnholdet, vanninnholdet og tyggemotstanden – ville du ikke kunne spise tilsvarende mengde sukker så enkelt eller raskt som du ville få det ved å drikke det i en smoothie.Tørket frukt som rosiner er også problematiske – de er veldig høye i sukker og veldig lett å konsumere i store mengder. Denne pakken med rosiner har 69g karbohydrater per 100g – hvis du spiste pakken, ville det være nesten 260g karbohydrater-det ville være din karbondose i mer enn 2 uker hvis du var i fase ett!

  Trygg Mat som opprettet retningslinjene som følges I Irland, anbefaler sjokkerende følgende til frokost:

  

  ifølge mine beregninger toast (hvis hele hvete) og banan ville komme til 30g karbohydrater og en bolle med cornflakes og rosiner kan være mer enn 60g karbohydrater.. Sjekk ut våre frokost ideer for mye lavere carb alternativer og de som vil holde deg fornøyd til lunsj.

  bunnlinjen er – hvis du har frukt, spis hel ubehandlet frukt i stedet for fruktjuice, smoothies, tørket frukt eller frukt som er fortinnet eller på annen måte behandlet. Og avhengig av din karbotoleranse, velg frukt som er lavere i karbohydrater om nødvendig. Spis en rekke grønnsaker for å sikre at du får nok av vitaminer og mineraler. Også det er åpenbart mye bedre å spise frukt selv om det er høy i karbohydrater enn det ville være å spise dessert eller andre svært bearbeidet mat. Det er en naturlig ubehandlet mat tross alt, og en mennesker har utviklet seg til å spise.