Kirsebær Plukke Tips og Fakta

Kirsebær Plukke Tips og Fakta

hvis du er i ferd med å plukke kirsebær enten direkte fra et tre, eller fra en lokal frukthage eller marked, her er hva du trenger å vite for å plukke de beste kirsebær.Kirsebær Er en ganske tidlig avling, blomstrer kort tid etter de siste frostene i April og Mai, og setter frukt i juni, vanligvis samtidig som jordbær i de fleste områder (men sjekk områdets høstkalender og ring gården eller frukthagen du planlegger å gå til noen uker fremover).

Typer Kirsebær

det finnes to typer kirsebær: søte kirsebær og sure kirsebær(også kalt terte eller pajkirsebær). Forskjellen er enkel: søte kirsebær smaker søtere og spises friske. Pie kirsebær er veldig tart og de fleste foretrekker å bruke dem i paier, syltetøy, konserver, jellies og butters, og legger til sukker for å søte dem.Se lenger ned på denne siden for en liste over vanlige kirsebær varianter og deres bruk. Washington State, California og Oregon er de primære søte kirsebær voksende statene; de produserer nesten 90 prosent USAS kirsebæravling. Michigan produserer ca 74 prosent av tart kirsebær produksjon

Kirsebær plukke tips

• Kirsebær, som fersken, fortsetter å øke i størrelse før de er modne. De bør plukkes når de er av maksimal størrelse og full-flavored.
• Kirsebær plukket før de er fullt modne, vil ikke modne av treet.
• Søte kirsebær blir faste når de er modne (stilkene holder seg vanligvis festet når du velger en søt kirsebær), og sure kirsebær deler lett fra stammen.
• Se etter tunge, faste kirsebær med en skinnende hud og frisk stamme.
• Kirsebær som skal sendes vil holde lenger hvis stilkene er igjen festet. De vil lagre i kjøleskapet i to til tre dager.
• for umiddelbar bruk, kan de plukkes med eller uten stilkene.

hvordan plukke kirsebær fra treet

1. ta forsiktig tak i bæren med fingrene og tommelen, og
2. slep forsiktig.
3. hvis den er moden, vil den lett komme av i hånden, med stammen festet.
4. Gjenta disse operasjonene med begge hender til hver har 3 eller 4 kirsebær.
5. plasser forsiktig – ikke kast-frukten i beholderne dine. Gjenta plukkeprosessen med begge hender.
6. ikke overfyll beholderne dine eller prøv å pakke kirsebærene ned.

Generelle Plukketips

Enten Du velger Kirsebær fra dine egne trær, et marked eller På en Egen gård, er det noen tips å huske på:

1. Velg bare kirsebærene som er helt røde (eller hvilken farge de skal være når de er modne!). Del bladene med hendene for å se etter skjulte kirsebær klar for høsting.
2. Unngå å plassere de plukkede kirsebærene i solskinnet lenger enn nødvendig. Det er bedre å sette dem i skyggen av et tre eller skur enn i bilstammen eller på bilseteret.
3. Kjøl dem så snart som mulig etter plukking. Kirsebær kan holdes friske i kjøleskapet i to eller tre dager, avhengig av den opprinnelige kvaliteten på bæren.

før du går til gården:

1. ring alltid før du går til gården-Kirsebær påvirkes av vær (spesielt regn og kjøligere temperaturer) mer enn de fleste avlinger. Og når de er i sesong, en stor oppmøte kan plukke et felt rent før middag, SÅ RING først!Ring alltid Før du går til gården – Kirsebær påvirkes av vær (spesielt regn og kjøligere temperaturer) mer enn de fleste avlinger. Og når de er i sesong, en stor oppmøte kan plukke et felt rent før middag, SÅ RING først!
2. Gå tidlig. I helgene, deretter felt kan bli plukket ren VED MIDDAGSTID!
3. De fleste dyrkere innrede plukke containere designet For Kirsebær, men de kan belaste deg for Dem; sørg for å ringe før du går for å se om du trenger å ta med containere.
   hvis du bruker dine egne beholdere, husk at heaping Kirsebær mer enn 3 inches dyp vil smøre nedre kirsebær.Plast dishpans, metall ovn panner med 3 tommers høye sider og store potter gjøre gode beholdere. Jeg liker De Glade lagercontainere som den til høyre.
4. Ta med noe å drikke og et par snacks; du vil bli overrasket over hvordan du kan jobbe opp en tørst og appetitt! Og ikke glem hatter og solkrem for solen. Bugs er vanligvis ikke et problem, men noen deet kan være bra å ta med hvis det har vært regnfullt.

når du kommer hjem

1. ikke vask kirsebærene før du er klar til å bruke dem. Vasking gjør dem mer utsatt for å ødelegge.
2. Kirsebær er mer forgjengelige enn blåbær eller jordbær, så gjør et poeng med å kjøle dem så umiddelbart som mulig etter kjøpet. Temperaturer mellom 34 F Og 38 F er best, men vær forsiktig så du ikke fryser kirsebær! (Friske kirsebær er svært utsatt for å fryse skade).
3. Hell dem ut i grunne panner og fjern eventuelle mushed, myke eller rotting kirsebær
4. selv under ideelle forhold kirsebær vil bare holde i noen dager i kjøleskap, så for best smak og tekstur, konsumere eller fryse dem så snart som mulig etter kjøpet.
5. Se Min hvordan å fryse bær side. Gjør deg klar til Å lage Kirsebær syltetøy – det ER VELDIG enkelt – spesielt med vår Gratis Kirsebær bevarer instruksjoner – illustrert og lett eller kirsebær pai fylling

Kirsebær Oppskrifter, Hermetisering, Syltetøy, Jelly, og relaterte ressurser

• Kirsebær bevarer instruksjoner – illustrert og lett
• Kirsebær pai fylling
• Kirsebær smør
• Kirsebær smør festivaler
• cherry pitters – anmeldelser Og hvor du skal få Dem
• Hvordan Pit kirsebær – flere metoder

kirsebær varianter

Søte kirsebær:

• Bing kirsebær er dyp rød i farge og søt.
• Blackgold-veldig sent midt sesong. Bra for å spise fersk. Selvfruktbar.Keiser Francis Er Hvite Eller Rødme Søte Kirsebær, Tidlig sesong, perfekt for konservering, å lage jellies og syltetøy, eller lage hjemmelagde maraschinos.
• Hartland, en tidlig sesong mørk kirsebær. En Windsor cross, den ble utviklet i New York
• Hedelfingen Er en senere sesong søt kirsebær. Den har stor, svart frukt.Kristin kirsebær Er en en mid-season kirsebær utviklet I New York. Lambert Cherry Er en stor, svart, sen høst kirsebær av meget god kvalitet, sammenlignet Med Bing.
• Lapins Cherry er en selvfruktbar, stor, mørk rød søt kirsebær Fra Canada med fast, god smak. Ripens noen dager Etter Bing og trenger bare 400 chilling timer eller mindre for å produsere frukt.
• Rainier kirsebær er gylden gul med en rosa eller rød rødme. Ranier kirsebær er store og søte.
• Royalton kirsebær er store, mørke kirsebær midt sesong kirsebær
• Sam-tidlig modning, stor, svart søt kirsebær. Ripens 11 dager Etter Vista.
• Skeena kirsebær er en sen moden variasjon. De er mørke røde, faste og saftige.Somerset-kirsebær er mellomstore, senere sesongkirsebær som er mørke og faste.
• Sonata-Veldig stor, svart og moderat søt frukt. Selvfruktbar.
• Stakkato kirsebær er en dyp lilla-rød og også en sen sesong variasjon. Stakkato kirsebær er store og en av de søteste varianter.
• Stella Er en stor, søt, mørk rød frukt som modner i midten av sesongen
• Sweetheart kirsebær er en stor, lys rød sen sesong variasjon, middels sødme
• Sunburst-stor, fast frukt. Gammel produktiv variasjon. Selvfruktbar.
• Symphony-lyse rød, middels søt veldig stor frukt. Sen sesong. Selvfruktbar.
• Tehranivee-mid-season kirsebær utviklet I Ontario, Canada. Cracking kan være et problem. Selvfruktbar.
• Ulster-mellomstor, fast, mørk kirsebær, Modner ca 2 dager etter Vista.
• Vandalay-Stor, rød frukt med en uvanlig nyreform. Fra Canada. Selvfruktbar.
• Viscount-middels stor, fast, god, mørk rød kirsebær. Sen sesong modning.
• Vista-kirsebærene er veldig mørke, nesten svarte. Stor utmerket kvalitet frukt. Midt sesong, modner rundt den siste uken i juni.
• Viva-mørk rød, 3/4 tommers frukt Fra Canada. Ripens rundt 4. juli.
• Hvitt Gull Er en rød kirsebær av moderat til stor størrelse.

Pai, Sur Eller Tartkirsebær (alle forskjellige navn for det samme!)

• Balaton Ujfeherto Furtos Er en ungarsk sur kirsebær med fast frukt som er egnet til å plukke for hånd og spise fersk. Rød hud og kjøtt. Ripens ca 7 til 10 dager etter Montmorency
• Donau Erdi Botermo har mørk rød frukt med en unik søt smak. Lekkert spist fersk eller i bakevarer. Ripens ca 1 uke før Montmorency.
• Mørk-juice-terter har juice som er rød i stedet for klar i fargen.
• Jubileum-nytt, Fra Ungarn. Veldig stor med et mørkt rødt kjøtt. Søt for en tart kirsebær, ikke fullt så tart Som Montmorency.
• Meteor-mellomstor frukt med en merkelig formet grop. Ripen s3 til 7 dager Etter Northstar.
• Montmorency, Den mest dyrket, tradisjonelle kirsebær for paier, baking og konservering. Ripens rundt den siste uken i juni til den første uken i juli.Morello Sur Kirsebær Er en sen-modning terte mørk rød til nesten svart kirsebær brukes til matlaging, og noen ganger spist fersk når full moden. Frukt i varmt klima (500 timer eller færre chilling timer under 45 F) selvfruktbart. USDA
• Northstar-Mellomstor, mørk rød frukt.
• Surefire – et nytt senblomstrende utvalg Fra Cornell. Lys rød, mellomstor frukt.

Kirsebær Fakta og Tips

• Kirsebær kommer i mange farger i tillegg til rødt: det er også mørk rød (nesten svart), gul, blush (blandet) og gull kirsebær.Kirsebær Er en veldig sunn mat; De er høye Vitamin C og har naturlig ingen fett, kolesterol eller natrium. De er også en god kilde til ivitamin A, kalsium, protein og jern.
• Kirsebær Er en antioksidant-rik mat.
• En kopp kirsebær er mindre enn 90 kalorier og 3 gram fiber.En kopp kirsebær har 260 mg kalium som spiller en nøkkelrolle i muskel -, hjerte -, nyre-og nervecellefunksjoner.
• Kirsebær er høy i fiber. Halv til ett pund av kirsebær frukt per dag kan gi tjue til tretti gram fiber som er tilstrekkelig for en voksen daglig ernæring kravet.
• gjør regnestykket og være forsiktig med å over-kjøp Som Kirsebær raskt mugg når venstre ved romtemperatur, og bare vare et par dager i kjøleskapet.
• du kan enkelt fryse kirsebær som du ikke kan bruke med en gang – bare vask, klipp skrogene av og pop dem i en ziplock-pose, fjern så mye luft som mulig. Disse vakuum mat selfangere virkelig gjøre en god jobb med dette! Kirsebær vil holde i mange måneder frosset uten luft. Anthocyaniner i kirsebær er det som gir frukten sin røde farge og bidrar til å beskytte hjertet og omkringliggende vev
• Noen undersøkelser har funnet å spise kirsebær for å redusere smerte og betennelse forbundet med leddgikt og gikt

Dyrke dine egne kirsebær

de fleste søte kirsebærtrær er vanligvis ikke selvbestøvende, så du vil minst to eller tre trær slik at de kan pollinere hverandre. Det er noen relativt nye selvbestøvende varianter, som dverg Stella-treet. Andre selvfruktbare kirsebærvarianter er Lapins, Starkrimson og Sunburst. Og noen få andre (se listen ovenfor) Søte kirsebær krever vanligvis et høyt antall kalde chilling timer, noe som betyr at de krever en lang kald vinter. Vanligvis vil søte kirsebærtrær ikke pålitelig produsere en avling I Deep South og andre klima medmilde vintre.

Sure kirsebær, vanligvis vil produsere en avling i varmere klima. Men selv sure kirsebær vil ikke produsere I Florida og lignende klima. .

Sure kirsebær er vanligvis for syrlig å bli spist fersk, men er fint i paier, konserver og andre matlaging bruker. Sure kirsebær er vanligvis mye mindre enn søte kirsebær. Alle varianter av sure kirsebær er selvfruktbare, så du kan plante bare ett tre, hvis du ønsker det.

Begge typer kirsebær vil produsere et vakkert show av blomster Om Våren, for hvilke kirsebærtrær er berømte. Og selv om det er for varmt for dem å produsere en avling av frukt, vil de fortsatt produsere blomstene.

Kirsebærtrær selges i både dverg-og standardstørrelser (basert på grunnstammen som de er podet på. Standard størrelse trær vil begynne å bære frukt i4 år etter planting og kan produsere 30 til 50 liter kirsebær per år.Det er generelt best å plante kirsebær på sen høst eller tidlig vinter for å gi dem tid til å bli etablert.

du trenger netting over trærne som kirsebær ripes; fugler vil angripe dem og spise dem grådig ellers!

Akkurat som med epler, kan du beskjære trærne til nesten hvilken som helst form, vanligvis en vifte eller espanier, sdo de kan passe inn i ethvert rom. De liker full sol.

Penn State University har disse nyttige veiledningene:

• Terte Varianter
• Søte Varianter
• Søt Kirsebær Pollinering Kompatibilitet Diagram
• selv fruktbare Søte Kirsebær Varianter

Kirsebær Næringsinformasjon

Wikipedia Og USDA gi følgende ernæringsmessige analyse av kirsebær

As raw fruit, sweet cherries provide little nutrient content per 100 g serving (nutrient table). Kostfiber og vitamin c er tilstede i moderat innhold, mens andre vitaminer og diettmineraler hver leverer mindre enn 10% av Den Daglige Verdien (DV) per porsjon, henholdsvis (tabell).
Sammenlignet med søte kirsebær inneholder rå sure kirsebær noe høyere innhold per 100 g VITAMIN c (12% DV) og vitamin A (8% DV) (tabell).

Spørsmål Og Svar og andre tips!

jeg vil lage kirsebærjuice og kirsebær syltetøy. Vet du hvordan jeg kunne trekke ut saften, bli kvitt gropene?

det finnes ulike typer kirsebærpitters som er enkle og effektive. Juicers pleier å syltetøy på gropene (hvis du vet om en juicer som er pålitelig og effektiv med kirsebær, skriv meg!

Se denne siden om cherry pitters. Når pitted, juicers fungerer bra: