domowa zupa z soczewicy, która jest lekka, obfita i zdrowa. Załadowany kawałkami marchwi, selera, soczewicy i przypraw, możesz również dodać swoje ulubione białko do tego już pysznego przepisu.
zupa jarzynowa z soczewicy
uwielbiamy przepisy na zupy i uwielbiamy dzisiejszy przepis na zupę z soczewicy. Nie tylko jest to łatwe do wykonania, ale naprawdę łatwe do dostosowania! Ta zupa jest lekka i obfita, a co najlepsze, zdrowa (podobna do naszej zupy warzywnej z kurczaka i lekkiej tortilli z kurczaka)! Jest naładowany dużymi kawałkami marchwi i selera, a ma kopa dzięki płatkom czerwonej papryki. Oczywiście, jeśli nie chcesz dodatkowego ciepła, z pewnością możesz pominąć ten składnik. Czasami lubimy dodawać mieloną kiełbasę lub ciągniętego kurczaka z rożna, aby go nieco powiększyć. Możesz dodać do niego prawie wszystko, a okaże się pyszne!
Ta zupa jarzynowa z soczewicy może być wykonana w 45 minut na płycie kuchennej lub w garnku Instant. Czas będzie mniej więcej taki sam-tylko z Instant Pot masz możliwość pozwalając mu „utrzymać ciepło” przez kilka godzin, jeśli planujesz zrobić to z wyprzedzeniem.
czym są soczewica?
soczewica to mini rośliny strączkowe, które są pełne składników odżywczych, takich jak białko, błonnik i minerały. To w zasadzie małe pożywienie. Chociaż istnieje kilka odmian soczewicy, najczęstsze typy to: brązowy, czerwony, zielony, francuski zielony i czarny.
Czas gotowania soczewicy różni się w zależności od odmiany. Mogą trwać od 20-40 minut! Do tego przepisu będziesz chciał wybrać, brązowy, zielony lub francuski zielony. Te soczewica mają tendencję do trzymania ich kształt więcej, gdy gotowane przez dłuższy czas. Aby zapobiec ich podziałowi, podsmażymy je i użyjemy odrobiny kwasu w postaci octu i pomidora. Soczewica będzie gotować jako simmers zupy.
jak zrobić zupę z soczewicy
Ta zupa jest bardzo prosta i można ją spożywać przez cały rok. Oto, co musisz zrobić, aby to zrobić…
w dużym garnku lub holenderskim piekarniku ustawionym na średnim ogniu, podsmaż warzywa do miękkości, o 8-10 minut, dodaj przyprawy i soczewicę. Gotować przez 5 minut, a następnie wlać bulion.
gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut lub do momentu aż soczewica zostanie ugotowana. Podawać na ciepło z dodatkiem świeżej pietruszki w razie potrzeby.
co podać z zupą z soczewicy:
- chrupiący chleb, pieczywo czosnkowe, paluszki chlebowe, grillowany ser
- zielona sałatka (niektóre z naszych ulubionych to: Sałatka z jarmużu i Domowa Sałatka Cezar)
- sałatka owocowa lub owocowa
jak przechowywać zupę z soczewicy i zamrozić zupę z soczewicy?
umieścić w szczelnym pojemniku i przechowywać w lodówce do 5 dni. Aby zamrozić, umieść w bezpiecznym dla zamrażarki worku Ziploc i zamrozić. Możesz trzymać to w zamrażarce przez 4-5 miesięcy.
jak podgrzać zupę z soczewicy?
w przypadku zamrożenia wstawić do lodówki w celu rozmrożenia na noc. Aby podgrzać, umieść w garnku i gotuj na małym średnim ogniu, aż się ogrzeje i będzie gotowy do podania.
czy można dodać mięso do zupy z soczewicy?
oczywiście! Lubimy dodać kurczaka lub kiełbasę do tej zupy z soczewicy. Po prostu upewnij się, że to gotowane przed zrobieniem zupy i dodać go tuż przed gotowaniem.
Ta zupa może być utrzymywana w cieple i podawana później lub schłodzona i podgrzewana przez cały tydzień na lunch(przygotowanie posiłku!) lub na kolację w pracowite dni powszednie.
jak podgrzać: jeśli podgrzewasz cały garnek zupy, dodaj dodatkową filiżankę wody, wymieszaj i podgrzej na płycie kuchennej. W przypadku ponownego podgrzania poszczególnych porcji, umieścić w pojemniku bezpiecznym w kuchence mikrofalowej i dodać 1 łyżkę wody, mieszać i podgrzewać do ogrzania.
aby uzyskać więcej przepisów na lekkie zupy, sprawdź:
- zdrowa zupa z kurczaka Tortilla
- włoska zupa jarzynowa z kurczaka
- cytrynowa zupa z kurczaka Orzo
przepis na zupę z soczewicy
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 1 yellow onion diced
- 4 stalks celery cut into 1/2-inch chucks
- 4 carrots peeled and cut into 1/2-inch chunks
- 4 cloves garlic minced
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
- 3/4 tsp cumin
- 1/8 tsp red pepper flakes
- 2 tbsp tomato paste
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 1/4 szklanki brązowej, zielonej, francuskiej zielonej soczewicy
- 1 liść laurowy
- 6 szklanek bulionu z kurczaka lub bulion warzywny
- 2 łyżki natki pietruszki świeżo posiekanej
instrukcje
-
w dużym garnku lub holenderskim piekarniku ustawionym na średnim ogniu dodaj oliwę z oliwek. Raz gorące, dodać cebulę, seler, i marchew, saute przez około 8 protokół. Dodać czosnek i saute aż pachnące, o 2 protokół.
-
posypać solą, pieprzem, kminkiem i płatkami czerwonej papryki. Dodaj pastę pomidorową, ocet i soczewicę. Często mieszaj, gotując przez 5 minut.
-
dodaj liść laurowy i wlej bulion. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 25-30 minut lub aż soczewica są całkowicie ugotowane.
-
mieszamy posiekaną natkę pietruszki (Opcjonalnie) i podajemy na ciepło.
uwagi
robisz ten przepis? Oznacz Nas!
podziel się z nami na Instagramie za pomocą hashtagu # lilluna, abyśmy mogli zobaczyć, co tworzysz w kuchni!
podoba Ci się ten przepis?
Pin it now!
Pin It NowPin it Now
