a Proteína é um dos três principais de energia fornecimento de macronutrientes, juntamente com hidratos de carbono e gordura. Ajuda o corpo a crescer novo tecido, portanto ajudando a construir músculo e reparar danos ao corpo. a proteína é também uma parte constituinte de cada célula do nosso corpo e representa aproximadamente um sexto do nosso peso corporal. para além de ajudar o organismo a crescer, as proteínas podem também ser decompostas pelo organismo em glucose e utilizadas para fins energéticos (um processo conhecido como gluconeogénese). as proteínas podem ser divididas em glucose pelo organismo e os efeitos são mais prováveis se estiver a tomar refeições com menos hidratos de carbono. as proteínas são decompostas em glucose de forma menos eficiente do que os hidratos de carbono e, consequentemente, quaisquer efeitos das proteínas nos níveis de glucose no sangue tendem a ocorrer entre algumas horas e várias horas após a ingestão de alimentos. as pessoas com diabetes tipo 1, ou diabetes tipo 2 com insulina, podem ter de ter em mente os efeitos das proteínas se tiverem uma refeição essencialmente à base de proteínas. É melhor aprender como os seus níveis de açúcar reagem a essas refeições para que possa julgar as necessidades de insulina certas. quanta proteína devo comer?
a agência de padrões alimentares do Reino Unido tem uma escala móvel para a ingestão recomendada de proteínas, variando em função da idade:
- 1 a 3 anos: 15g
4 a 6 anos: 20g 7 a 10 anos: 28g 11 a 14 anos: 42g 15 a 18 anos: 55g 19 a 50 anos: 55g Durante 50 anos: 53g
algumas dietas, tais como a Dieta da zona, advogam a ingestão de uma quantidade de proteína proporcional à massa corporal magra (peso corporal menos gordura corporal). as proteínas podem ser más para ti?
vários estudos revelaram a existência de correlações entre a ingestão de carne vermelha e o desenvolvimento de diabetes tipo 2 e cancros (incluindo cancro do fígado do cancro do pulmão e, nomeadamente, cancro do intestino). os estudos revelaram que, se as pessoas consumiam carne vermelha processada, as hipóteses de desenvolver estas doenças eram significativamente mais elevadas. ter um excesso particular de proteínas na dieta, particularmente em combinação com álcool, pode potencialmente levar a problemas como a gota. embora a carne vermelha tenha sido associada a problemas de saúde, o aumento do risco não é tão grande para aconselhar as pessoas a evitá-lo completamente. no entanto, à procura de boa qualidade, recomenda-se carne vermelha fresca em vez de carne transformada. a lesão renal (nefropatia diabética) é uma complicação que pode afectar até 40% das pessoas com diabetes. Lesão renal na diabetes pode ser diagnosticada por teste para cetonas – a presença de proteína na urina do paciente. as pessoas com diabetes que apresentem ou estejam em risco de sofrer lesões nos rins podem ser aconselhadas a reduzir o consumo de proteínas.
Quais os alimentos que contém proteínas são os melhores para comer?
peixes oleosos e carnes magras, tais como frango sem pele e peru, são frequentemente recomendados para uma dieta diabética