Dacă vă place de copt, ar exista o multime de unt sau margarina în bucătărie. Dar dacă ați trecut acum la veganism, probabil că va trebui să vă gândiți să înlocuiți aceste articole cu o alternativă non-lactate. Scurtarea este o opțiune bună, deoarece este în esență grăsime care rămâne solidă la temperatura camerei, la fel ca untul și este perfectă pentru coacerea produselor de patiserie sfărâmicioase și altele.
îi împiedică să se lipească de vasul de copt și, de asemenea, îi ajută să rămână moi după ce s-au copt. Puteți pregăti clătite Bisquick cu această scurtare. Dar întrebarea despre care se întreabă majoritatea veganilor: „este veganul care scurtează legumele” și dacă scurtarea mărcilor precum Crisco este într-adevăr sigură de utilizat pentru vegani.
scurtarea Crisco – vegană sau nu?
despre Shortenings și Crisco – adevărat, a funcționat ca un înlocuitor excelent pentru unt, untură sau margarină în coacere, dar, în primul rând, este mâncare procesată, așa că este întotdeauna dificil să se determine ce este în ea cu adevărat. Doi, este facut din uleiuri vegetale, dar din nou nu suntem clar ce uleiuri. Poate consta din ulei de canola. Verificați dacă uleiul de canola este vegan sau nu în acest articol. Și, în sfârșit, există și o versiune cu aromă de unt disponibilă. Deci, untul cu aromă de Crisco este vegan?
să nu ne mai întrebăm și să trecem la fapte. Iată tot ce ai vrut să știi despre Crisco vegetable shorting vegan?
este Crisco scurtarea Vegan?
?
Da! Crisco shorting este vegan, deoarece nu conține ingrediente derivate din animale, dar conține ulei de palmier, care este un ingredient discutabil pentru unii vegani. Puteți consulta toate ingredientele din lista de mai jos.
din ce este făcut Crisco?
Crisco ‘ s all-Vegetable shorting este unul dintre brandurile celebre de acolo ca înlocuitor pentru untul relativ nesănătos. Dar se califică pentru a fi sigur pentru utilizare de către vegani în general? Numele său sugerează că este „all-legumic”, dar nu se poate fi niciodată sigur când se află pe calea vegană. Să ne uităm la ingredientele sale și să aflăm:
- ulei de soia
- ulei de palmier complet hidrogenat
- ulei de palmier (care este considerat non vegan de unii vegani, verificați-l în acest articol”sunt Starburst vegan”)
- Mono și digliceride
- TBHQ
- acid Citric (antioxidanți)
privind ingredientele sale, este clar că Crisco nu conține untură sau alte grăsimi animale. Interesant este că cuvântul scurtare în trecut a inclus untură și alte grăsimi animale. Cu toate acestea, acum s-a schimbat pentru a fi referit exclusiv la scurtarea legumelor. Și Crisco conduce această industrie astăzi.
De asemenea, este Crisco dairy gratuit? Nu există indicii vizibile despre unt, smântână sau alt produs lactat în Crisco. Conținutul de grăsime din produs este derivat exclusiv din uleiuri vegetale. Mono și digliceridele prezente în Crisco pot ridica o frunte vegană sau două, deoarece sursa lor este neclară.
pot fi fie pe bază de plante, fie pe bază de animale. Cu toate acestea, presupunând că majoritatea Mono și digliceridelor sunt derivate ale uleiului de soia sau ale uleiului de palmier, putem eticheta în siguranță Crisco ca marcă vegană. Există o altă preocupare comună pe este fără gluten Crisco? Da.
de asemenea, știm că Crisco nu este cu siguranță sănătos. Folosind un pic acum și apoi nu ar trebui să fie prea mult de o problemă, dar utilizarea regulată ar trebui să fie cu siguranță evitate. Deci, puteți include o mică parte din această scurtare în tortul dvs. de cafea vegană.
este Crisco sănătos?
pregătirea Crisco implică o procesare ridicată, motiv pentru care nu este considerată prea sănătoasă de anumite persoane, inclusiv de unii vegani. În plus, scurtarea a folosit inițial uleiuri parțial hidrogenate, care au inclus trans-grăsimi. Rețeta sa a fost modificată pentru a include un amestec de mai multe uleiuri vegetale, dintre care unul este ulei de palmier complet hidrogenat, în vederea eliminării tuturor grăsimilor trans din produs.
grasimea Trans este asociata cu o serie de riscuri pentru sanatate, inclusiv boli de inima. De fapt, în trecutul recent, s-a constatat că grăsimile trans sunt prezente și în multe alimente procesate, dintre care una a inclus scurtarea Crisco. Produsul conține grăsimi trans sub formă de uleiuri vegetale parțial hidrogenate. În 2018, astfel de uleiuri au fost interzise să fie adăugate la orice produs alimentar. Din acest motiv, Crisco a respectat și a eliminat uleiurile parțial hidrogenate din ingredientele sale.
dar dezbaterea despre sănătate despre Crisco nu s-a încheiat aici. În ciuda eliminării grăsimilor trans din produs, rămân alte probleme majore de sănătate–
- conține conținut de grăsimi 100%, ceea ce înseamnă șanse mari de calorii și creștere în greutate la consumul regulat. Pentru o creștere în greutate sănătoasă, puteți încerca câțiva câștigători de greutate vegani.
- are o valoare nutritivă foarte scăzută în ceea ce privește prezența vitaminelor și a altor micro-nutrienți.
este uleiul de nucă de cocos o alternativă sănătoasă Crisco?
îngrijorările uriașe cu privire la faptul că Crisco este un înlocuitor nesănătos al untului îi pune și pe vegani (pentru că evită orice nu este sănătos). În lumina acestui fapt, o opinie generală în favoarea uleiului de nucă de cocos ca înlocuitor relativ sănătos câștigă formă. Avantajul: uleiul de nucă de cocos este o formă de grăsimi saturate și, prin urmare, rămâne solid la temperatura camerei la fel ca Crisco.
nu poate fi negat faptul că uleiul de nucă de cocos este, de asemenea, procesat, dar implică totuși o prelucrare relativ mai mică decât Crisco și nu este hidrogenat. În plus, o grăsime specială numită Trigliceride cu lanț mediu (MCT) prezentă în uleiul de nucă de cocos favorizează pierderea în greutate și este excelentă și pentru piele și păr.
concluzie
scurtarea Crisco poate fi vegană, dar nu este sănătoasă cu siguranță. Timp pentru a comuta, poate? Dacă doriți să aveți această scurtare decât puteți pregăti tortul de ciocolată vegan acasă, are un gust delicios.