oamenii mă întreabă adesea despre diferența dintre puii „cu creștere rapidă” și „cu creștere lentă”. Există resurse bune care abordează subiectul, inclusiv site-ul web CHICKENCHECK.IN.
unii oameni au etichetat modul în care majoritatea găinilor sunt crescute astăzi ca „creștere rapidă.”Și prin asociere” rău.”Ceea ce este important de știut este că creștem puii la o rată adecvată rasei lor. Puii au fost crescuți selectiv de-a lungul anilor pentru anumite atribute. Da, pentru mărimea sânilor și aripilor lor. Dar la fel de important, pentru sănătatea lor, scheletele, puterea picioarelor și modul în care merg.
aceasta este aceeași practică de creștere a animalelor pe care fermierii o folosesc de secole. Principiile fundamentale ale reproducerii selective sunt aceleași pe care le-au fost întotdeauna: big mama + Big daddy = Big baby. Știința ne-a ajutat să oferim mai multă consecvență, dar fundamentele rămân.
unde vedem îmbunătățiri dincolo de aceste fundamente este în nutriție, locuințe și management. Nutriționiștii noștri lucrează pentru a se asigura că păsările au hrana care se potrivește nevoilor lor nutritive—o combinație de făină de porumb și soia împreună cu vitamine și minerale pentru a-și echilibra dieta. Puii sunt omnivori, ceea ce înseamnă că mănâncă alte lucruri decât produsele pe bază de plante, astfel încât se adaugă o cantitate mică de făină de carne pentru a-și echilibra complet dietele.
deși nu este larg răspândită în SUA., există rase care cresc într—un ritm mai lent-încă două săptămâni pentru a ajunge la o greutate similară. Acestea fiind spuse, nu există dovezi științifice că păsările cu creștere mai lentă sunt mai sănătoase – pentru animal sau persoană. Ceea ce știm este că rasele „cu creștere lentă” au un impact asupra mediului. Aceste rase sunt mult mai puțin durabile și nu sunt o opțiune pe termen lung pentru hrănirea populației planetei noastre în expansiune rapidă.
să luăm în considerare faptele dintr-un studiu al Consiliului Național al puiului din 2017. Dacă doar o treime din industria de pui din SUA a schimbat rasele, aproape 1.5 miliarde de păsări ar trebui să fie cultivate în fiecare an pentru a compensa deficitul de carne. Asta înseamnă mai mult teren pentru a le crește. Mai multe culturi de cereale care urmează să fie deviate pentru a le hrăni (acri egali cu dimensiunea Maryland). Mai mult combustibil și anvelope pentru camioane pentru a le furniza și transporta. Încă un miliard de galoane de apă pentru a le hidrata.
ca cineva care mi-a petrecut viața în bunăstarea animalelor, îngrijirea animalului este cea mai importantă pentru mine atunci când fac alegeri cu privire la mâncarea pe care o pun pe masa mea. Acest lucru este valabil și pentru Tyson. Bunăstarea găinilor este esențială pentru noi de-a lungul lanțului nostru de aprovizionare. Succesul fermierilor de păsări și Tyson Foods se învârte în jurul unui angajament comun — îngrijirea păsărilor noastre.
ne-am dedicat resurse și oameni la programe cum ar fi FarmCheck un program de auditare a bunăstării animalelor la fermă. Desfășurăm auditarea VIDEO de la distanță a manipulării animalelor, atât în ferme, cât și în fabricile noastre. Avem un grup consultativ pentru bunăstarea animalelor format din 15 experți recunoscuți la nivel național în domeniul bunăstării animalelor, care ne consiliază cu privire la cele mai bune practici, tehnologii de ultimă oră și cercetări care ne vor ajuta să dezvoltăm și să avansăm programe de vârf în industrie. Voi vorbi despre acest lucru într-un blog viitoare.
deci, nu este necesar să schimbați rasa unei păsări pentru a respecta standardele de bunăstare. Este vorba despre creșterea responsabilă a păsărilor sănătoase. Echilibrarea practicilor agricole vechi de secole cu nevoile planetei noastre, astfel încât să putem pune la dispoziția unei populații mondiale în creștere proteine de calitate.
dacă aveți o întrebare despre producția animală, vrem să auzim de la dvs. În următoarele săptămâni vă vom răspunde la întrebări și poate chiar la întrebări pe care nu știați că le aveți.
*Nota editorului: acest lucru este blog 2 de mai multe, care va aborda întrebări comune și concepții greșite unii oameni au despre modul în care puii sunt crescute.
publicat 20 August 2018.
