această rețetă de cartofi cu cârnați este perfectă pentru micul dejun sau brunch! Servit cu ouă prăjite, este o masă consistentă, reconfortantă, delicioasă și super simplu de făcut.
cârnați și cartofi Hash
această rețetă minunat servit cu ouă este, probabil, una dintre cele mai clasice mic dejun American sau brunch. Este, de asemenea, unul dintre micul dejun nostru preferat și este atât de satisfăcător încât ai putea sări peste prânz.
acesta este un mic dejun ideal pentru un weekend când aveți timp suplimentar dimineața. Deși este o masă pentru micul dejun, aș mânca sincer acest hash de cartofi pentru prânz sau cină și am, crede-mă. Dar micul dejun de weekend este special și în fiecare weekend încerc să fac ceva delicios.
ce ingrediente am nevoie pentru a face cârnați și cartofi Hash?
pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- ulei de măsline
- cartofi
- sare & piper
- ceapă
- cârnați
- roșu & ardei gras verde
- usturoi
- fulgi de ardei rosu
mare lucru despre cartofi hash este că este foarte versatil. Puteți face cu orice doriți! Carne de vită, carne de pui, carne măcinată sau o face fără carne încărcată cu legume. Totul depinde de tine! Adăugări mari ar fi sparanghelul, varza de Bruxelles, porumbul, roșiile etc. Foloseste-ti imaginatia; despre asta e vorba în gătit.
ce tip de cartof ar trebui să folosesc?
am folosit Yukon Gold pentru această rețetă, dar depinde de tine. Încercați russets, cartofi mov, cartofi roșii, cartofi dulci sau un amestec pentru a face totul frumos și colorat! Am păstrat pielea pentru această rețetă pentru acel pic suplimentar de criză, dar puteți, desigur, să vă curățați cartofii dacă doriți.
ce tip de cârnați ar trebui să folosesc?
această rețetă necesită cârnați italieni. Am fost doar într-adevăr pofta unele aroma erbacee bun în hash mea! Alte soiuri pe care le puteți încerca sunt: chorizo, pui și măr, afumat (andouille), brats de bere, smokies cheddar și linguica. Dacă folosiți cârnați care sunt deja gătite, tăiați-l în bucăți de mărimea mușcăturii.
cum se fac cârnați și cartofi
- începeți prin încălzirea uleiului într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cartofii și condimentați-i cu sare și piper. Se amestecă ocazional și se lasă să gătească aproximativ 7-10 minute până când încep să se înmoaie.
- adăugați ceapa tocată și lăsați să se gătească câteva minute până la translucid.
- adăugați restul ingredientelor și rupeți cârnații dacă este nefiert. Dă totul o agitare bună și reduce căldura. Lăsați totul să gătească încă 10 minute până când cartofii sunt fragede. Puteți acoperi tigaia pentru a accelera acest proces.
- reglați condimentul, garnisiți cu puțin pătrunjel și serviți!
ce să servească cu cârnați și cartofi Hash
eu servesc întotdeauna a mea cu partea însorită în sus ouă prăjite. Este atât de delicios și transformă într-adevăr acest lucru într-un mic dejun clasic, consistent! Nu știu despre tine, dar îmi place să-mi păstrez gălbenușul un pic curgător. Nu e nimic ca piercing-l cu furculita si vizionarea galbenus haina hash! În afară de asta, această rețetă este încărcată cu legume și carne, așa că este minunat să o serviți singură.
cum se păstrează cârnați și cartofi Hash
păstrați această rețetă într-un recipient etanș la frigider timp de 3-4 zile. Puteți reîncălzi acest lucru în cuptorul cu microunde, dar pentru a-i păstra claritatea, îl puteți reîncălzi și cu puțin ulei într-o tigaie la foc mediu.
pot congela cârnați și cartofi Hash?
dacă alegeți să înghețați această rețetă, lăsați-o să se răcească complet înainte de a o pune într-un recipient etanș. Va dura 1-2 luni. Puteți dezgheța acest lucru direct din congelator în cuptorul cu microunde. Dacă doriți să o reîncălziți într-o tigaie, lăsați-o să se dezghețe complet în frigider mai întâi. În caz contrar, veți ajunge să spargeți cartofii și ați putea ajunge cu bucăți arse înainte ca restul să se dezghețe.
pofta de mic dejun mai delicioase? Încearcă Astea!
- sparanghel cartofi Hash cu friptură și ouă
- Hash cartofi dulci cu ouă
- cârnați cartofi mic dejun Caserola
- șuncă și brânză briose mic dejun
cauti mai multe retete? Continuă… My Newsletter Pinterest Facebook Instagram
Sausage Potato Hash
Ingrediente
- ▢ 2 linguri ulei de masline
- ▢ 3 cartofi mari curatati si tocati
- ▢ 1/2 lingurita sare sau dupa gust
- ▢ 1/4 lingurita de piper sau dupa gust
- ▢ 1 mic ceapa tocat
- ▢ 3/4 lb cârnați italiană ușoară, membrane eliminate (3 link-uri)
- ▢ 1/2 ardei gras rosu tocat
- ▢ 1/2 ardei gras verde tocat
- 3 catei de usturoi tocat
- 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
instructiuni
-
adauga uleiul de măsline într-o tigaie mare și se încălzește la foc mediu. Adăugați cartofii cubați, condimentați cu sare și piper și gătiți timp de 7 până la 10 minute, până când sunt aproximativ pe jumătate gătite, amestecând ocazional.
-
adăugați ceapa și gătiți încă 3 minute, amestecând ocazional.
-
adăugați cârnații, ardeii grași, usturoiul și fulgii de ardei roșu în tigaie și amestecați. Reduceți căldura și continuați să gătiți până când cartofii sunt fierți, încă 10 minute. De asemenea, puteți acoperi tigaia, aceasta va găti cartofii puțin mai repede.
-
gust pentru condimente și reglați cu sare și piper, dacă este necesar. Serviți cu ouă prăjite.
Video
note de rețetă
informații nutriționale:
Recipe originally shared September 2012, updated with new pictures and video.