supă de linte de casă ușoară, consistentă și sănătoasă. Încărcat cu bucăți de morcovi, țelină, linte și condimente, puteți adăuga și proteina preferată la această rețetă deja delicioasă.
supa de legume cu linte
ne plac absolut rețetele de supă și adorăm rețeta de astăzi pentru supa de linte. Nu numai că este ușor de făcut, dar este foarte ușor de personalizat! Această supă este ușoară și consistentă și, cel mai bine, sănătoasă (similară cu supa noastră de legume de pui și supa ușoară de tortilla de pui)! Este încărcat cu bucăți mari de morcovi și țelină și are o lovitură datorită fulgilor de ardei roșu. Desigur, dacă nu doriți căldura adăugată, puteți omite cu siguranță acel ingredient. Uneori ne place să adăugăm cârnați măcinați sau pui rotisor tras pentru a-l mări puțin. Puteți adăuga aproape orice și se va dovedi delicios!
această supă de legume cu linte poate fi făcută în 45 de minute pe plită sau în oala instantanee. Timpul va fi aproximativ același – doar cu Potul Instant aveți opțiunea de a-l lăsa să se „încălzească” timp de câteva ore dacă intenționați să îl faceți din timp.
ce sunt lintea?
lintea sunt mini leguminoase care sunt pline de nutrienți precum proteine, fibre și minerale. Sunt practic mici superalimente. Deși există mai multe soiuri de linte, cele mai frecvente tipuri sunt: maro, roșu, verde, verde francez și negru.
timpul de gătire pentru linte variază în funcție de soi. Ele pot dura oriunde de la 20-40 de minute! Pentru această rețetă veți dori să alegeți, maro, verde sau verde francez. Aceste linte tind să-și păstreze forma mai mult atunci când sunt gătite pentru perioade mai lungi de timp. Pentru a le împiedica să se despartă, le vom călca și vom folosi un pic de acid sub formă de oțet și roșii. Lintea se va găti pe măsură ce supa se fierbe.
cum se prepară supa de linte
această supă este foarte simplă și poate fi savurată tot anul. Iată ce trebuie să faceți pentru a face…
într-un vas mare sau cuptor olandez setat la foc mediu, sotati legumele pana cand se inmoaie, aproximativ 8-10 minute, se adaugă condimente și linte. Gatiti 5 minute, apoi turnati in bulion.
fierbeți timp de 25-30 de minute sau până când lintea este gătită complet. Serviți cald cu o garnitură de pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
ce să serviți cu supă de linte:
- pâine crustă, pâine cu usturoi, pâine, brânză la grătar
- salată verde (unele dintre preferatele noastre includ: Salată de Kale și salată de Caesar de casă)
- fructe sau salată de fructe
cum se păstrează supa de linte și se îngheață supa de linte?
se pune într-un recipient etanș și se păstrează la frigider până la 5 zile. Pentru a îngheța, puneți-l într-o pungă Ziploc sigură pentru congelator și congelați. Puteți păstra acest lucru la congelator timp de 4-5 luni.
cum să reîncălziți supa de linte?
dacă este congelat, puneți-l la frigider pentru a se dezgheța peste noapte. Pentru a reîncălzi, puneți-l în oală și gătiți la foc mic-mediu până când este încălzit și gata de servit.
puteți adăuga carne la supa de linte?
desigur! Ne place să adăugăm pui sau cârnați la această supă de linte. Doar asigurați-vă că ați gătit acest lucru înainte de a vă face supa și adăugați-l chiar înainte de a fierbe.
această supă poate fi păstrată caldă și servită mai târziu sau refrigerată și reîncălzită pe parcursul săptămânii pentru prânz (pregătirea mesei!) sau pentru cină într-o săptămână aglomerată.
cum se reîncălzește: dacă reîncălziți întregul vas de supă, adăugați o cană suplimentară de apă, amestecați și reîncălziți pe plită. Dacă reîncălziți porții individuale, puneți-le într-un recipient sigur pentru cuptorul cu microunde și adăugați 1 lingură de apă, amestecați și încălziți până se încălzește pe tot parcursul.
pentru mai multe rețete de supă ușoară, verificați:
- supă sănătoasă de Tortilla de pui
- supă italiană de legume de pui
- supă Orzo de pui cu lămâie
rețetă de supă de linte
Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 1 yellow onion diced
- 4 stalks celery cut into 1/2-inch chucks
- 4 carrots peeled and cut into 1/2-inch chunks
- 4 cloves garlic minced
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
- 3/4 tsp cumin
- 1/8 tsp red pepper flakes
- 2 tbsp tomato paste
- 1 lingură oțet de vin roșu
- 1 1/4 căni linte maro, verde, verde francez
- 1 frunză de dafin
- 6 căni bulion de pui sau bulion de legume
- 2 linguri pătrunjel proaspăt tocat
instrucțiuni
-
într-un vas mare sau cuptor olandez setat la foc mediu, adăugați uleiul de măsline. Odată fierbinte, adăugați ceapa, țelina și morcovii, sotati timp de aproximativ 8 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează până se parfumează, aproximativ 2 minute.
-
se presară în sare, piper, chimen și fulgi de ardei roșu. Adăugați pasta de roșii, oțetul și lintea. Se amestecă frecvent, gătind timp de 5 minute.
-
adăugați frunze de dafin și turnați bulion. Aduceți amestecul la fierbere. Acoperiți și fierbeți timp de 25-30 de minute sau până când lintea este complet gătită.
-
se amestecă pătrunjelul tocat (opțional) și se servește cald.
Note
făcând această rețetă? Etichetați-Ne!
Împărtășește-l cu noi pe Instagram folosind hashtag-ul #lilluna, astfel încât să putem vedea ce creezi în bucătărie!
ca aceasta reteta?
fixeaz-o acum!
fixeaz-o acum
