dnešní řemeslná pivní scéna je ohromující. Dokonce i pro ty, kteří mají přehled o odrůdách chmele a místních pivovarech, česání seznamu výčepů může vyvolat paralýzu rozhodování. Ale pokud existuje jedna věc, která by měla vést objednávku, je to čerstvost. Točené pivo bylo dlouho ohlašováno jako nejlepší volba, ať už pro pocit v ústech, regulaci tlaku nebo pěnovou hlavu. Nyní, když tolik řemeslných pivovarů vybírá plechovky před lahvemi a sudy, je návrh stále považován za „lepší?“
odpověď, jak se ukázalo, není tak jasná. Styl — konkrétně pokud se týká obsahu chmele piva-ovlivňuje trvanlivost piva, stejně jako balení. Nejlepší je konzultovat s barmanem. Robert Sherrill, nápoj ředitel Covenhoven, Brooklyn-založené craft beer bar s 16 otočné kohoutky a lednice zásobené s více než 200 místních, národních a dovezené konzervy a lahve, vysvětluje.
otázka: je točené pivo vždy lepší?
A: točené pivo je rozhodně lepší než lahvové, ale konzervy mohou být lepší než točené. To záleží. Pokud se podíváte na trendy, lokálně i národně, většina pivovarů přechází na konzervárenská piva. To, co umožňuje, je správné utěsnění. I ve skleněné láhvi může unikat kyslík. Proplachování plechovek oxidem uhličitým a utěsnění uzávěru piva jej tedy déle udržuje čerstvější. Plechovky také zabraňují vniknutí světla, což může být problém s lahvemi, dokonce i hnědými lahvemi. Světlo a kyslík jsou nepřátelé piva.
točená piva se obvykle pohybují rychleji, a pokud vyměňujete sudy častěji, obvykle to znamená čerstvější pivo. Takže z hlediska kvality a obratu je to návrh, pak plechovky, pak lahve.
Otázka: Existují určité styly, které se pohybují rychleji než jiné?
A: IPAs jsou král. Jsou již řadu let, alespoň na řemeslném trhu, a zejména v New Yorku. Plzeňané bývají také velmi oblíbení, v poslední době sem chodí stále více lidí, kteří se ptají na Sour na draftu.
obecně řečeno, pro IPA, chcete konzumovat do jednoho měsíce od jeho uvaření. Kvalita chmele začíná mizet asi po 30 dnech. Kromě toho se čerstvost pohybuje podle stylu a chmele. Tyto informace obvykle pocházejí z pivovaru, vytištěno na plechovce nebo láhvi. Sours jako lambics může stárnout roky; tradiční lambic je jednoleté pivo, které se mísí s tříletým pivem a poté stárne další rok. Totéž platí pro velké imperiální stouts – můžete držet ty pro pět nebo 10 léta. Některé bary, jako, udržet věci. Ve sklepě mám kufřík s pivem, který nám můj předchůdce nařídil neotevírat až do roku 2024 — je to kotva Old Foghorn Barleywine.
otázka: svědčí místní piva obvykle o čerstvosti?
A: ano a ne. Místní pivo má tendenci být čerstvější, ale musí to být dobré pivo, aby bylo dostatečně čerstvé, že z něj projdete sudy.
otázka: a co celoroční versus sezónní vydání?
A: všechno pivo je čerstvé, když poprvé vyjde. Nevěnuji pozornost sezónním únikům; věnuji pozornost tomu, co je sezóna a pořadí odtud. Je pravděpodobnější, že v létě získáte čerstvější witbier než v zimě, například.
otázka: Jaké otázky by měl někdo položit barmanovi, aby získal nejlepší nebo nejčerstvější pivo?
A: Nejprve nechte barmana vědět, jaký typ piva se vám líbí. Lidé se často ptají, co mám nejraději, ale každé patro je jiné. Vědět, jaký druh piva se vám líbí, dává barmanovi výchozí bod, i když je to Heineken nebo Guinness. Každý dobrý Pivní bar vám umožní pár chutí, než se rozhodnete pro pivo, takže byste měli vždy ochutnat, než se k něčemu zavážete.
výběr správného pruhu je také opravdu důležitý. Chcete zaměstnance, který je neformální a přístupný a dobře informovaný, ne snooty. Řemeslné pivní bary jsou jedny z nejpřitažlivějších, magická místa, kam můžete jít. Jsou plné skvělých lidí, kteří se shromažďují a spojují kolem nápoje, uznávají to, ale že je to prostředek ke konverzaci. A personál je to, co řídí tuto dynamiku. Takže výběr správného baru, se správným personálem, a mít barmana, který vás provede procesem výběru piva a rozšíření patra, je nejdůležitější. Není to jen to, co můžete udělat, abyste si vybrali lepší pivo, je to vědět, jak si vybrat osobu, která vás povede.
výběr Editora: Nejlepší Nabídky Dnes
OBCHODĚ
$500
teď, eBay nabízí 500 dolarů off vyberte luxusní hodinky více než 2.500 dolarů. Takže pokud jste měli oči na jednom, nikdy nebyl lepší čas na nákup.
$149 OFF (30%)
Toto je GP Čtenáři oblíbené. Hliníkové boky dodávají tašce ještě větší trvanlivost tomu, co bylo již těžkým kufrem, plus lesk zlata znamená, že si tašku nikdy nepletete s někým jiným na kolotoči.
PŘEČTĚTE si VÍCE O KM PRODEJ
$50 OFF (16%)
Tyto skládací sluneční brýle rovnou z čela Steve McQueen a jsou připraveni najít místo na vaší tváři. Jsou skutečnou ikonou stylu.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍCH POSLEDNÍCH STYL UVOLŇUJE,
39 dolarů OFF (39%)
Pěna válcování může zdát trochu jako mučení, ale bolest se setkáte v okamžiku, kdy bude zmírnit spoustu bolesti později. Ten má více rychlostí a dostane se mnohem hlouběji než standardní válec.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ FITNESS PRODUKTY,
36 dolarů OFF (30%)
Dokonce i za plnou cenu, Pegasus je jedním z nejlepších Nike cenově dostupné běžecké boty — mnoho z nich vznášet se v blízkosti 200 dolarů v těchto dnech. Jsou ideální pro každodenní jogy a školení pro větší akce.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ NOVÉ BĚŽECKÉ BOTY
$59 OFF (30%)
Víkendové výlety už nikdy nebude stejný, jakmile jste vyzvednout Pryč Weekender. Tato promyšlená taška má 15″ pouzdro na notebook a přihrádku na boty, aby zajistily, že všechny vaše věci mají své místo.
PŘEČTĚTE si VÍCE O KM PRODEJ
$134 OFF (66%)
Ray-Bany může být často nalézt na prodej, ale to, co nemůže být často nalézt na prodej je jedním z zbrusu nejznámějších snímků, Clubmaster. Stejně vzácné je nalezení polarizovaných odstínů za méně než 100 USD.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍCH POSLEDNÍCH STYL UVOLŇUJE,
200 dolarů OFF (22%)
Tento UHD smart TV od LG má vestavěný-in Alexa, ultra-rychlý a9 Gen 3 AI 4K procesor a vydává některé nejostřejší černoši a barvy, které jste kdy viděli na televizi. Právě teď je čas na nákup, jak se značky připravují na zavedení novějších modelů.
PŘEČTĚTE si O PŘIDÁNÍ PORTŮ HDMI NA VAŠEM TELEVIZORU
$30 OFF (25%)
Toto je náš tip pro nejlepší upgrade tepláky. Jsou štíhlé, ale mají klín pro svobodu pohybu a ploché švy, které zabraňují chaffingu, pokud se vydáte na běh nebo do posilovny.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ TEPLÁKY
40 dolarů OFF (8%)
Vybaven mobilní, tyto hodinky můžete získat volání, texty a směry, aniž by váš telefon. Můžete také sledovat hladinu kyslíku v krvi a srdeční rytmus pomocí nových zdravotních aplikací společnosti Apple.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ APPLE WATCH DOPLŇKY
$10 OFF (25%)
Toto je naše redakce pick pro nejlepší světlometu můžete koupit. Je to jednoduché tím nejlepším způsobem: běží na bateriích AAA, je vodotěsný a může vyzařovat světlo 80 metrů před vámi. Navíc je vše ovládáno jedním tlačítkem.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ SVĚTLOMETŮ,
$238 OFF (17%)
Potřebujete židli upgrade, který si můžete opravdu ponořit do? Tato kožená židle od APT 2B je hezká a vydrží. To bude určitě vaše nové oblíbené místo pro čtení.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ DOMÁCÍ DESIGN UVOLŇUJE
49 dolarů OFF (25%)
Klasický design? Zkontrolovat. Rouno s vysokým vlasem? Zkontrolovat. Epic retro fialová colorway? Zkontrolovat. Tato větruvzdorná bunda je ideální pro jaro a navíc víte, že můžete věřit Patagonii, která vydrží po celý život.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ FLEECE BUNDY
$112 OFF (15%)
Tato chytrá čistička vzduchu má pět ventilátoru nastavení, může pokrýt více než 1500 čtverečních. metr. prostoru a může recyklovat veškerý vzduch v místnosti dvakrát za hodinu. Bonusové body za to, že nejsou oči jako většina čističů vzduchu.
Přečtěte si náš průvodce čističem vzduchu
$ 99 vypnuto (25%)
Nyní, když pracujeme z domova rok, je čas začít Upgradovat některé kousky domácí kanceláře, které jsme prohledali v garáži. Lampa samozřejmě poskytuje potřebné světlo, ale také vypadá zatraceně dobře na vašem stole.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍCH STOJÍCÍ STOLY,
$104 Z (43%)
Stále není jistý, o tom, jít zpátky do posilovny? My taky ne. Zatímco návrh jít do posilovny není skvělý, stále se musí cvičit. Nastavitelná lavička, jako je tato, usnadňuje cvičení doma.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ NOVÉ FITNESS ZAŘÍZENÍ,
$30 OFF (20%)
Ať už jste ostřílený jezdec, nebo jen jezdit několikrát týdně, budete potřebovat helmu. POC dělá jedny z nejlepších v oboru, a tohle je vynikající hodnota, zejména na 20 procent off.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ NOVÉ FITNESS ZAŘÍZENÍ,
$120 OFF (55%)
non-stick pánev sada z GreenPan můžete dělat vše, od vydatné snídaně v AM k restované nebo dušené bifteky v noci. Plus, při 55 procent off, cena je vážně těžké porazit.
PŘEČTĚTE si VŠE, co POTŘEBUJETE VAŘIT JAKO KUCHAŘE S MICHELINSKOU HVĚZDOU,
72 dolarů OFF (21%)
Sony je nejnovější a největší, WH-1000XM4 funkce Aktivní potlačení Šumu, neskutečný 30 hodin životnosti baterie, dotykový senzor, tlačítka, a na sobě detekce, které zastaví přehrávání, když jsou odstraněny. To je jeden z nejlepších cen, které jsme viděli na této sadě sluchátek.
PŘEČTĚTE si NAŠI SONY SLUCHÁTKA NÁVOD
$30 (30%)
Když přijde na udržování teploty, ThermoWorks je elitní. Značka je lídrem ve sledovačích vlhkosti, pH monitorech a masných sondách, ale jejím produktem je pokorný Thermapen. Pokud nám nevěříte, zeptejte se kuchařů a grilmasterů všude.
PŘEČTĚTE si O GRILOVÁNÍ MÝTY VYVRÁCENÍM
$15 OFF (30%)
Léto se blíží a vy budete potřebovat tašku, aby vaší EDC blízko a kapsy zdarma. Tento balíček Herschel vypadá skvěle, má několik kapes a funguje jako hip pack nebo popruh přes jedno rameno.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ NOVÉ VENKOVNÍ ZAŘÍZENÍ
$53 OFF (41%)
krém-barevný svetr je perfektní kus, aby se ti přes jaro a rybář kabel design dává pěkné textury a umožňuje být oblečený nahoru nebo dolů s lehkostí.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ STYL PRODEJE PRÁVĚ TEĎ,
$ 34 vypnuto (31%)
potřebujete způsob, jak obnovit zásuvku spodního prádla jedním tahem? Takhle se to dělá. Boxerky Lululemon vždy v pohybu byly navrženy s ohledem na pohyb, ale jsou také dostatečně měkké pro každodenní nošení.
PŘEČTĚTE si O NEJLEPŠÍ KRAŤASY