Healthy and usundt Foods-Fact & Fiction Revealed

mange af os bruger tid på at forsøge at træffe sunde valg for os selv og vores familier og vælge, hvad vi synes er sunde næringsrige fødevarer.

Vi kan se forskellene mellem sunde og usunde fødevarer takket være følgende egenskaber:

Healthy Foods Rich in nutrients Fresh and unprocessed Limited in sugar and sodium Avoids saturated and trans fat

Unhealthy Foods Minimal nutritional value Heavily processed or manufactured højt i sukker, natrium og dårlige fedtstoffer tilsatte kunstige konserveringsmidler

mens de fleste af os er opmærksomme på disse fælles forskelle mellem sunde vs usunde fødevaregrupper – som f.eks.

desværre indeholder mange snacks, der markedsføres som ‘sunde’, faktisk skjulte sukkerarter og dårlige fedtstoffer, der gør dem til alt andet end

Vuly Play udforsker de tilsyneladende sunde fødevarer, du måske vil genoverveje under din næste købmand! (eller tjek vores oplysninger om sukkerfri diæt).

indhold

1. pas på de såkaldte ‘sunde’ fødevarer

2. hvad med usunde drikkevarer?

3. Hvad er der i sportsdrikke?

4. sandheden om carbs – Hvor sidder de?

pas på disse såkaldte ‘sunde’ fødevarer

nedenfor er en sammenfatning af fødevarer, der kan overraske dig for ikke at være helt så sund som du troede. Dette kan skyldes, at de har masser af sukker, natrium eller dårlige fedtstoffer.

tørrede frugter

forarbejdet tørret frugt fundet på supermarkedshylder er fyldt med sukker, der, hvis det ikke brændes af hele dagen, omdannes til fedt.

en sund kost bør kun omfatte 1-2 portioner frugt om dagen, så gumling på en pose sukkerholdig tørret frugt er ikke den bedste ide, især hvis du forsøger at tabe sig.

fordi meget af sukkerindholdet fra tørret frugt er fructose, kan det øge risikoen for hjertesygdomme og diabetes. Endnu værre er tørret frugt med tilsat sukker, ofte omtalt som ‘kandiseret’ frugt.

Nogle af disse produkter belægger frugten med ekstra sukker eller sirup, inden de går til tørringsprocessen. Undgå dem for enhver pris.

nektar

sundhed guruer ofte tout agave og kokos nektar som et bedre alternativ til traditionelle sødestoffer som sukker og honning.

desværre reagerer nektar på nøjagtig samme måde til sukker inde i vores krop, så det er ikke helt den sunde mulighed, det er lavet til at være.

men hvad med andre påstande om sundhedsmæssige fordele, såsom kokosnød nektar indeholdende andre næringsstoffer?

Desværre er disse påstande sandsynligvis usande og kan bruges af mærker som en marketingteknik.faktisk har nogle undersøgelser vist, at kokosnød nektar indeholder flere kalorier pr.

i slutningen af dagen er nektar stadig et sukker og derfor ikke afgørende for vores kostvaner.

Muffins

selvom de er fyldt med frugt eller grøntsager eller er lavet med tilsyneladende sunde ingredienser som havre eller klid, er muffins stadig kaloriebomber, der er fyldt med sukker og fedt – svarende til kager.

mange muffinsopskrifter bruger mel til alle formål, der indeholder nul fiber.

dette er endnu værre, hvis du spiser muffins til morgenmad, da du uden et tilstrækkeligt indtag af fiber ikke vil føle dig fuld (hvilket får dig til at forkæle dig igen).

derfor er det så vigtigt at vide, hvad der går ind i din muffin, hvis du ikke kan leve uden dem.

Granola og korn

supermarkedets korngang indeholder generelt to hovedingredienser: forarbejdet hvede og sukker.
mange slags korn indeholdt meget høje mængder sukker pr.

selv korn, der markedsføres som ‘økologisk’ eller ‘sundt’, indeholder ofte høje niveauer af salt og sukker.

vær forsigtig og læs ernæringsetiketterne, ikke markedsføring.

for eksempel i 2015 sammenlignede CHOICE forskellige Australske korn, der blev markedsført til børn i forskellige kriterier.

korn med en 4-Sundhedsstjerneklassificering indeholdt store mængder sukker og natrium.

det viser bare, at disse vurderinger ikke er nogen garanti for en sund madindstilling.

forarbejdet kød

det kan virke som en praktisk og sund frokostmulighed, men emballeret forarbejdet kød kan bringe dig og din familie i fare.

Verdenssundhedsorganisationen har opført forarbejdet kød som et kendt kræftfremkaldende stof (betyder ‘kræftfremkaldende’).

forarbejdet kød refererer til emner som hotdogs, skinke, salami og pølser.

effektivt, hvis kødet er blevet behandlet på en eller anden måde – såsom saltning, hærdning og rygning – er det blevet ‘forarbejdet’.

og mens kød kan have sundhedsmæssige fordele, handler det om moderering og forsøger at undgå ekstremt forarbejdede kødfødevaregrupper så meget som muligt.

frugt& aromatiseret yoghurt

producenterne af frugtagtig yoghurt, der ofte hævder at være ‘99% fedtfri’, skal introducere en slags tilsætningsstof for at modvirke den mangel på fedt.

ofte er dette tilsætningsstof sukker. Din gennemsnitlige enkelt servering yoghurt kan indeholde op til 20 g sukker.

Hvis du har denne type yoghurt til morgenmad, kan du finde dig selv trang til endnu mere sukker hele dagen!

det er bedst at vælge den sunde, almindelige sort yoghurt og tilføje smag selv med frisk frugt og krydderier.

nogle at prøve næste gang inkluderer:

• æbler
• bananer
• bær
• rosiner
• jordbær

mysli barer

ofte tilføjet til frokostkasser som en sund snack, mysli barer lider ofte det samme spin som korn, der er fyldt med sukker, men bruger brusord som ‘naturlig’ og ‘fuldkorn’ til at maskere det.

tilsat sukker og fedt er udbredt i mange af disse produkter, ligesom de forskellige fødevaretilsætningsstoffer, der bruges til at forbedre smag og holdbarhed.

ligesom andre ting, vi nævnte tidligere, er du meget bedre til at lave din egen mysli.

Dette giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne og sikre, at du snacking på noget sundt.

hvad med usunde drikkevarer?

et glas frugtsaft om morgenen, jordbærmælk med frokost, en sodavand efter en hoppe på din trampolin og en energidrik efter en sportskamp.

hvor ofte holder du op med at tænke på præcis, hvad der er i de daglige drikkevarer, som du og dine børn spiser?

Branding og reklame svinger os ofte til at tro, at visse produkter er sunde og derfor er okay at forbruge dagligt.

men som du måske har læst ovenfor, er dette langt fra sandheden.

er appelsinjuice sund?

appelsinsaft er måske den mest vildledende ‘sunde drikke’ der er! Appelsiner er en fantastisk kilde til C-Vitamin, som hjælper immunsystemet og vækst og reparation af væv.

det er nok også derfor, vi hører dette spørgsmål rejst så meget: er appelsinjuice sund?

mange kommercielle juice er fyldt med raffineret sukker. En portion af din gennemsnitlige appelsinsaft indeholder svarende til fem teskefulde bordsukker.

ikke kun det, helt ‘saftede’ frugter er i det væsentlige flydende sukker, selv uden tilsætningsstoffer. De er i det væsentlige en kombination af saccharose (bordsukker), glucose og fructose.

at spise så meget af hele frugten som muligt er det, der giver mest ernæring – især fiber.

Når du vælger appelsinsaft, er pulpy muligheder altid bedst.

undgå produkter mærket ‘frugtdrik’ eller ‘frugtcocktail’ – da de ikke indeholder meget ægte appelsin – og se efter mærkning som ‘intet tilsat sukker’ eller ‘økologisk’.

Tip: Brug en juicer derhjemme til en mere næringsrig og raffineret sukkerfri frugtsaft.

aromatiseret mælk – er chokolademælk godt for dig?

mens det indeholder protein, der er nødvendigt til stærke knogler, ved syv teskefulde sukker pr.300 ml servering, er et lille glas aromatiseret mælk både et højt sukker og et højt fedtindhold.

Hvis du synes, det er dårligt, sælges den aromatiserede mælk på markedet i dag ofte i dobbelt så stor størrelse eller større – ofte i 600 ml og 750 ml Sorter.Diabetes har også bemærket, at mennesker, der drikker aromatiseret mælk, har en øget risiko for type 2-diabetes, uanset deres kropsvægt.

det er vigtigt at vide, at enkelt aromatiseret mælk kan indeholde en hel dags værdi af sukker i en portion.

Tip: Lav DIY chokolade og ahornmælk ved at piske din egen mælkesirup op. Du har kun brug for fire ingredienser: vand, ahornsirup, kakaopulver og vanilleekstrakt.

energidrikke

ofte annonceret som forbedring af energiniveauer og koncentration, energidrikke er steget i popularitet gennem årene.

desværre kan de også komme med mange sundhedsmæssige konsekvenser.

energidrikke har været forbundet med tilfælde af hjertebanken, uregelmæssig hjerterytme og øget blodtryk.

Dette er ingen overraskelse, da en af de vigtigste ingredienser, der findes i energidrikke (uden for deres store sukkerindhold) er koffein.

de er også meget let forbruges, takket være deres søde smag og følelser af øget energi, som de giver.

der har været stærk dokumentation for farerne ved at blive afhængig af energidrikke, med denne ‘afhængighed’, der stammer fra at indtage drikkevarer som barn.

læskedrikke

Der er ingen skjul fra de mest åbenlyst usunde drikkevarer – læskedrikke.

de kombinerer de værre ting, vi har nævnt ovenfor, herunder højt sukkerindhold, med nul næringsværdi.

dette betyder, at alt hvad du får, når du nipper til sodavand, er sukker og unødvendige kalorier.

og i lighed med energidrikke kan afhængighed være et reelt problem.

vores hjerne frigiver den fornøjelsesfølende kemiske dopamin, når vi spiser sukker.

dette kan så føre til niveauer af overforbrug ved at bruge sodavand til løbende at udløse mere og mere dopamin.

det er vigtigt at huske, at i streng moderation er det helt fint at have en sodavand, men undgå at du og din familie har det regelmæssigt!

Tip: Hvis din familie virkelig har en tørst efter boblen, skal du bruge mineralvand og naturlige frugtsmag til at skabe sjove og sunde kombinationer.

Hvad er der i sportsdrikke?

Vi ser det hver dag – børn drikker farvestrålende sportsdrikke efter footy-træning, før en helgekamp eller ved frokosttid med deres tuckshop-ordre.

de er også meget almindelige i en række aktiviteter, såsom at spille på abebarer.

på grund af dette troede vi det bedst at separat dække sportsdrikke lidt mere detaljeret for at bestemme, hvad der er i dem, og om de er en sund tilføjelse til din kost.

sportsdrikke opstod først i 1960 ‘ erne, da forskere forsøgte at bestemme, hvordan man holder atleter hydreret i længere tid.

de opdagede, at efter perioder med intens træning – når vi mister masser af vand som sved – ville en atletes lagre af elektrolytter og kulhydrater være meget lave, hvilket gør dem trætte og sløv.

elektrolytter og natrium er nødvendige for at opnå optimal hydrering, der hjælper med at levere væsker hurtigt og til de rigtige steder i kroppen.

Ved at tilføje disse ekstra ingredienser sammen med noget sukker opnåede forskere den ultimative hydratiseringsvæske til sportskonkurrenter.

dette gjorde det muligt for dem at tanke deres energiniveau og holde dem hydreret (som under en trampolinsession).

i disse dage indeholder sportsdrikke stadig elektrolytter, natrium og sukker, men sukkerindholdet er enten øget for at forbedre smagen eller erstattet med et usundt kunstigt sødemiddel.

kunstige farver og smagsstoffer tilsættes også ofte, hvilket kan have en negativ indvirkning på nogle børn.

er sportsdrikke virkelig nødvendige?

for den gennemsnitlige person, der udfører en gennemsnitlig mængde fysisk aktivitet, er sportsdrikke ikke nødvendige.

de fylder din krop med unødvendige mængder sukker og kunstige tilsætningsstoffer.

men hvis du eller et familiemedlem har gennemført 60-90 minutters intens træning under varme forhold, kan en sportsdrink hjælpe med at blive ordentligt hydreret.

husk bare, at du skal brænde sukkeret i drikken gennem en øvelse for at sikre, at det ikke omdannes til og opbevares som fedt.

et fantastisk naturligt sportsdrikalternativ er kokosvand, der er fyldt med elektrolytter og har strålende hydratiserende egenskaber.

Hvis du eller et familiemedlem har brug for en sportsdrink, hvorfor ikke gå ned ad den naturlige rute og vælge en iskold kokosnøddrik.

sandheden om kulhydrater – Hvor sidder de?

og endelig kommer vi til kulhydrater, bedre kendt som deres forkortelse, carbs. Så Hvor sidder de i vores gennemgang af sunde og usunde fødevarer?

Carbs skulle være en af de mest dæmoniserede fødevaregrupper på planeten, hvor mange mennesker tror, at de er den vigtigste forbindelse mellem spisevaner og de ikke-skiftbare kilo.

men hvor meget sandhed er faktisk bag påstanden om, at’carbs gør dig fed’?

og er en lav-carb diæt virkelig den bedste mulighed for dit helbred?

Hvad er der faktisk Carbs?

kulhydrater er et af tre makronæringsstoffer, som vores krop omdanner til energi (de to andre er fedt og protein).

når vores krop nedbryder kulhydrater, skaber det glukose, som er afgørende for hjernens funktion.

uden det ville vi blive efterladt syge og trætte, hvilket potentielt fører til akkumulerende sundhedsmæssige problemer.

Carbs findes i to former: komplekse og enkle.

uforarbejdede komplekse kulhydrater, såsom søde kartofler, havre og gamle korn, er lave GI, hvilket betyder, at de tager længere tid for vores krop at fordøje.

dette holder vores maver fulde og cravings i skak.forarbejdede simple kulhydrater-som pasta og brød – er i gruppen med et dårligt ry, da de ikke er så gode for vores helbred.

dette skyldes, at enkle kulhydrater ikke er så næringsrige-hvilket betyder, at de ikke er så fulde af sundhedsfremmende vitaminer og mineraler – som deres komplekse modstykker.

de er ikke så gode til at sende “Jeg er fuld” signal til vores hjerne, hvilket gør det nemt for os at overindulge.

gør kulhydrater os fede?

problemet er ikke det faktum, at vi spiser kulhydrater, det er, at mange af os overspiser dem.

sammenlignet med vores forfædre spiser vi langt større portioner kulhydrater (med langt mindre fysisk aktivitet), og ligesom med enhver mad, hvis vi ikke brænder de kalorier, vi spiser, opbevares de som fedt.

for at besvare spørgsmålet? Nej, kulhydrater gør os ikke fede.

Overeating dem er det, der påvirker vores helbred negativt.

forbrugende Carbs den sunde måde

Carbs er en væsentlig del af en sundhedsfremmende kost.

ikke kun holder de vores energiniveauer stabile, men de forhindrer også binge-spisning, som ofte opstår, når vi følger en lav-carb diæt.

lav-carb diæter kan være gavnlige for vægttab, men resultaterne er uholdbare på lang sigt.

i stedet for slankekure bør vi fokusere på at spise en hel maddiæt med masser af frugt og grøntsager, magre proteiner og hjertelige komplekse kulhydrater.nogle af vores foretrukne sunde kulhydrater, som du måske overveje at indarbejde i din daglige kost omfatter brune ris, bønner og bælgfrugter, gamle korn (som kvinoa og byg) og søde kartofler.

‘palm-reglen’ kan være en nyttig guide, når du serverer dine kulhydrater.

server blot mængden af kulhydrater, der passer ind i din håndflade.

Husk, at det er gavnligt for dit helbred at begrænse mængden af enkle kulhydrater, du spiser.

og for mere information om sunde fødevarer, se vores artikel om den nuværende sunde madpyramide.

kilder

ernæring strippet – nutritionstripped.com

Healthline – www.healthline.com

American Cancer Society – www.cancer.org

ernæring Australien – www.nutritionaustralia.org

Addiction Helper – www.addictionhelper.com

Præcisionshydrering – www.precisionhydration.com

Diabetes Australien – www.diabetesaustralia.com.au

Diabetes www.diabetesqld.org.au