Investor: Barbara Corcoran
Shark Tank udseende: 22. April 2011
Deal: $50.000 for en andel på 25 procent
resultater: Salget steg fra $27.000 til $5 millioner på en lørdag eftermiddag, nogle fem år efter at Kim Nelson dukkede op på Shark Tank, står hun i Pauline, South Carolina, kommercielle køkken i hendes firma, Daisy Cakes, sigtning pulveriseret sukker “så det er helt glat, og der vil ikke være en enkelt bump eller boble i glasuren.”Mens hun siver, reflekterer Nelson over tiden, siden hun overleverede skiver af sin gulerod, rød fløjl og citronkager til hajerne og landede Barbara Corcoran som sin investor og mentor.bare fordi Nelson er blevet til, hvad Corcoran har kaldt en af de bedste tilbud, hun har lavet i de otte sæsoner af ABC ‘ s business-reality-program, betyder det ikke, at du kan stoppe med at sive sukker, selv i fridage. “De længder, vi går til, er latterlige, “siger Nelson,” men vi ønsker, at vores kunder skal elske hver eneste ting ved vores kager—fra smag til emballage—og have en øjenrullende-back-in-their-heads-oplevelse, når de tager den første bid.”
stadig har Nelson opdaget, at selvom du kan glatte hver krusning ud af kagedej og glasur, kan du ikke undgå nogle bump på vejen til succes.
relateret: 9 Iværksætterundervisning, du aldrig har lært i skolen
Nelson gik fra at sælge 2.000 kager på to år før Shark Tank til det samme antal ordrer i de første 48 timer efter episoden blev sendt. Corcoran fandt et bageri med stor produktion i Savannah, Georgien, til at håndtere den øgede efterspørgsel. “Jeg elskede vores nye bager,” siger Nelson, ” og de elskede os. Alt virkede vidunderligt.”
indtil Daisy kager landede en plet på KVC. Det var da Produktionsbageriet Nelson brugte til at skabe sine varer fyrede dem som kunde, fordi bageriet solgte sine egne kager på KVC. “Nu var vi konkurrence,” siger Nelson. Med Corcorans hjælp fandt Nelson et andet produktionsbageri. De arbejdede med et nærliggende KVC-godkendt opfyldelseshus i Long Island. “Det virkede som den ideelle opsætning,” siger Nelson. “Jeg var sikker på, at denne gang ville alt fungere smukt.”
da Nelson dukkede op på KVC den Nov. 30, 2011, Daisy Cakes inventory på 5.000 kager udsolgt på otte minutter, og home-shopping-netværket bad Nelson om at komme tilbage om et par uger. Bingo, ikke?
ikke så hurtigt. “Vi løb tør for penge,” siger Nelson. “Vi var flad brød.”Det skyldes, at mens Nelson havde sunket kontanter i bageforsyninger for at oprette denne beholdning til KVC, ville det være 60 dage, før netværket betalte dem. Gør tingene værre, den travle feriesæson faldt lige midt i det pengestrømsgab. “Vi var blevet for store for hurtigt,” siger Nelson, en fælde, som mange unge virksomheder falder i.en cash-strapped Nelson måtte låne $ 50.000 fra en ven og et familiemedlem bare for at købe ingredienser til at opfylde Juleordrer. “I hele mit liv er det det mest desperate, jeg nogensinde har været, og alt, hvad jeg kunne tænke på, var at gøre noget for at holde forretningen i gang i mindst et par måneder, indtil jeg kunne finde ud af noget andet,” siger Nelson. “Og det var en af de absolut værste beslutninger, jeg nogensinde har taget i hele mit liv.”
Nelson formåede kun at ride den krise ud for at blive ramt med en anden. Kvaliteten af de kager, som bageriet producerede, var dystre, både i udseende og smag. Når kunderne klagede, ville Nelson sende dem en erstatningskage og som undskyldning en anden gratis kage, men salget faldt med 50 procent.
relateret: 11 måder Master iværksættere gør utilfredse kunder glade
i sommeren 2012 vendte Nelson sig til endnu en stor bager, denne i Nashville, Tennessee, og til to opfyldelsescentre, en i Maryland for kager, der sendes øst for Mississippi og en i Kansas City, Missouri for kager, der går til Midtvesten og vest. Derefter, i begyndelsen af 2013, blev en enorm ordre på 6.500 kager forkælet af sukkerblomstring—grimme krystalliserede pletter. Nelson siger, at slaget var katastrofalt og forårsagede et tab på $150.000 i lager og $310.000 i salg.
Corcoran var klar over, hvad der skulle ske næste: Flyt produktionen tilbage til Pauline og til bageriet, som Nelsons far havde bygget til sine år før. “Større er ikke altid bedre,” siger Nelson. “Vi er en lille virksomhed, og hver kage er håndlavet og indpakket i hånden. Det er et kærlighedsarbejde, og volumen reducerer ikke omkostningerne ved at lave hver kage.”
” vi ønsker, at vores kunder skal elske hver eneste ting ved vores kager—fra smag til emballage—og have en eyes-rolling-back-in-their-heads oplevelse, når de tager den første bid.”
I dag viser Daisy Cakes omkring 20.000 kager om året, hvilket rammer det søde sted for deres syv ovne og seks fuldtidsansatte foruden Nelson og hendes 83-årige mor, der har været en del af virksomheden fra starten. De har for nylig introduceret minikiner, 8-ounce kager solgt i krukker, som er blevet godt modtaget. Nelson har en ny kogebog, der kommer ud i begyndelsen af 2018, og hun begynder at tro, at franchising Daisy Cake bake butikker kan være en solid vej til vækst. “Kagerne skulle bages nøjagtigt som vi bager dem her i Pauline,” siger hun, “og det kræver kærlighed, lidenskab og efter et meget, meget strengt regelsæt.”
relateret: 6 ting, du vil have dine kunder til at sige om din virksomhed