Viele von uns verbringen Zeit damit, gesunde Entscheidungen für uns selbst und unsere Familien zu treffen und das auszuwählen, was wir für gesunde, nahrhafte Lebensmittel halten.
Wir können die Unterschiede zwischen gesunden und ungesunden Lebensmitteln dank der folgenden Eigenschaften erkennen:
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Healthy Foods
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Unhealthy Foods
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Während die meisten von uns sich dieser gemeinsamen Unterschiede bewusst sind zwischen gesunden und ungesunden Lebensmittelgruppen – wie Brokkoli und Pizza – sind andere Unterschiede nicht so klar.
Leider enthalten viele Snacks, die als ‚gesund‘ vermarktet werden, tatsächlich versteckten Zucker und schlechte Fette, die sie alles andere machen
Vuly Play erkundet die scheinbar gesunden Lebensmittel, die Sie bei Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft überdenken sollten! (oder schauen Sie sich unsere Informationen zur zuckerfreien Diät an).
Inhalt
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Vorsicht vor den sogenannten „gesunden“ Lebensmitteln
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Was ist mit ungesunden Getränken?
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Was ist in Sportgetränken?
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Die Wahrheit über Kohlenhydrate – Wo sitzen sie?
Hüten Sie sich vor diesen sogenannten „gesunden“ Lebensmitteln
Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung von Lebensmitteln, die Sie möglicherweise überraschen, weil Sie nicht ganz so gesund sind, wie Sie dachten. Dies könnte daran liegen, dass sie viel Zucker, Natrium oder schlechte Fette haben.
Trockenfrüchte
Verarbeitete Trockenfrüchte in Supermarktregalen sind mit Zucker beladen, der, wenn er nicht den ganzen Tag über verbrannt wird, in Fett umgewandelt wird.Eine gesunde Ernährung sollte nur 1-2 Portionen Obst pro Tag enthalten, daher ist es nicht die beste Idee, eine Tüte mit zuckerhaltigen Trockenfrüchten zu kauen, besonders wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren.
Da ein Großteil des Zuckergehalts von Trockenfrüchten Fruktose ist, kann dies das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes erhöhen. Noch schlimmer sind getrocknete Früchte mit Zuckerzusatz, die oft als kandierte Früchte bezeichnet werden.
Einige dieser Produkte beschichten die Früchte mit zusätzlichem Zucker oder Sirup, bevor sie getrocknet werden. Vermeiden Sie sie um jeden Preis.
Nektar
Gesundheitsgurus preisen Agaven- und Kokosnektar oft als bessere Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln wie Zucker und Honig an.
Leider reagiert Nektar genauso auf Zucker in unserem Körper und ist daher nicht ganz die gesunde Option, für die er sich herausgestellt hat.
Aber was ist mit anderen Behauptungen über gesundheitliche Vorteile, wie Kokosnussnektar, der andere Nährstoffe enthält?
Leider sind diese Behauptungen wahrscheinlich unwahr und können von Marken als Marketingtechnik verwendet werden.Tatsächlich haben einige Studien herausgefunden, dass Kokosnussnektar mehr Kalorien pro Teelöffel enthält als Haushaltszucker.
Letztendlich ist Nektar immer noch ein Zucker und daher für unsere Ernährung nicht essentiell.
Muffins
Selbst wenn sie mit Obst oder Gemüse gefüllt sind oder mit scheinbar gesunden Zutaten wie Hafer oder Kleie hergestellt werden, sind Muffins immer noch Kalorienbomben, die mit Zucker und Fett beladen sind – ähnlich wie Kuchen.
Viele Muffin-Rezepte verwenden Allzweckmehl, das keine Ballaststoffe enthält.
Dies ist noch schlimmer, wenn Sie Muffins zum Frühstück essen, da Sie sich ohne ausreichende Ballaststoffzufuhr nicht satt fühlen (was Sie dazu bringt, sich wieder zu verwöhnen).
Deshalb ist es so wichtig zu wissen, was in deinen Muffin geht, wenn du ohne sie nicht leben kannst.
Müsli und Getreide
Der Supermarkt-Getreidegang enthält im Allgemeinen zwei Hauptbestandteile: verarbeiteten Weizen und Zucker.
Viele Getreidesorten enthielten sehr hohe Zuckeranteile pro Portion.
Selbst Getreide, das als ‚Bio‘ oder ‚gesund‘ vermarktet wird, enthält oft viel Salz und Zucker.
Seien Sie vorsichtig und lesen Sie die Nährwertangaben, nicht das Marketing.
Im Jahr 2015 verglich CHOICE beispielsweise verschiedene australische Getreidearten, die nach verschiedenen Kriterien an Kinder vermarktet wurden.
Getreide mit einer 4-Sterne-Bewertung enthielt große Mengen an Zucker und Natrium.
Es zeigt nur, dass diese Bewertungen keine Garantie für eine gesunde Lebensmitteloption sind.
Verarbeitetes Fleisch
Es mag wie eine bequeme und gesunde Mittagessen-Option erscheinen, aber verpacktes verarbeitetes Fleisch könnte Sie und Ihre Familie gefährden.
Die Weltgesundheitsorganisation hat verarbeitetes Fleisch als krebserregend eingestuft.
Verarbeitetes Fleisch bezieht sich auf Produkte wie Hot Dogs, Schinken, Salami und Würstchen.
Effektiv, wenn das Fleisch in irgendeiner Weise behandelt wurde – wie Salzen, Aushärten und Räuchern – es wurde ‚verarbeitet‘.Und während Fleisch gesundheitliche Vorteile haben kann, geht es um Mäßigung und den Versuch, extrem verarbeitete Fleischnahrungsmittelgruppen so weit wie möglich zu vermeiden.
Fruit & Aromatisierte Joghurts
Die Hersteller von fruchtigen Joghurts, die oft behaupten, „99% fettfrei“ zu sein, müssen eine Art Zusatzstoff einführen, um diesem Fettmangel entgegenzuwirken.
Oft ist dieser Zusatzstoff Zucker. Ihre durchschnittliche Portion Joghurt kann bis zu 20 g Zucker enthalten.
Wenn Sie diese Art von Joghurt zum Frühstück zu sich nehmen, können Sie den ganzen Tag über noch mehr Zucker verlangen!
Am besten entscheiden Sie sich für die gesunden, naturbelassenen Joghurts und würzen sich selbst mit frischem Obst und Gewürzen.
Einige, die Sie beim nächsten Mal ausprobieren sollten, sind:
- Äpfel
- Bananen
- Beeren
- Rosinen
- Erdbeeren
Müsliriegel
Müsliriegel werden oft als gesunder Snack in Lunchboxen gegeben und leiden oft unter dem gleichen Spin wie Getreide, das mit Zucker beladen ist, aber Schlagworte wie ’natürlich‘ und ‚Vollkorn‘ verwendet, um es zu maskieren.
Zugesetzte Zucker und Fette sind in vielen dieser Produkte weit verbreitet, ebenso wie die verschiedenen Lebensmittelzusatzstoffe, die zur Verbesserung des Geschmacks und der Haltbarkeit verwendet werden.
Wie bei anderen Artikeln, die wir bereits erwähnt haben, ist es viel besser, wenn Sie Ihr eigenes Müsli zubereiten.
Auf diese Weise können Sie die Zutaten kontrollieren und sicherstellen, dass Sie etwas Gesundes essen.
Was ist mit ungesunden Getränken?
Ein Glas Fruchtsaft am Morgen, Erdbeermilch zum Mittagessen, ein Erfrischungsgetränk nach einem Sprung auf Ihrem Trampolin und ein Energy-Drink nach einem Sportspiel.
Wie oft denken Sie darüber nach, was genau in den alltäglichen Getränken enthalten ist, die Sie und Ihre Kinder konsumieren?Branding und Werbung beeinflussen uns oft zu der Annahme, dass bestimmte Produkte gesund sind und daher täglich konsumiert werden können.
Wie Sie vielleicht oben gelesen haben, ist dies jedoch weit von der Wahrheit entfernt.
Ist Orangensaft gesund?
Orangensaft ist vielleicht das trügerischste „gesunde Getränk“, das es gibt! Orangen sind eine fantastische Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem und das Wachstum und die Reparatur von Gewebe unterstützt.
Es ist wahrscheinlich auch der Grund, warum wir diese Frage so oft hören: Ist Orangensaft gesund?
Viele kommerzielle Säfte sind mit raffiniertem Zucker beladen. Eine Portion Ihres durchschnittlichen Orangensaftes enthält das Äquivalent von fünf Teelöffeln Haushaltszucker.
Nicht nur das, vollständig ‚entsaftete‘ Früchte sind im Wesentlichen flüssiger Zucker, auch ohne Zusatzstoffe. Sie sind im Wesentlichen eine Kombination aus Saccharose (Haushaltszucker), Glucose und Fructose.
Wenn Sie so viel wie möglich von der ganzen Frucht essen, erhalten Sie am meisten Nährstoffe – insbesondere Ballaststoffe.
Bei der Auswahl von Orangensaft sind breiige Optionen immer am besten.Vermeiden Sie Produkte mit der Aufschrift ‚Fruchtgetränk‘ oder ‚Fruchtcocktail‘ – da sie nicht viel echte Orange enthalten – und achten Sie auf Etiketten wie ‚ohne Zuckerzusatz‘ oder ‚Bio‘.
Tipp: Verwenden Sie einen Entsafter zu Hause für einen nährstoffreicheren und raffinierteren zuckerfreien Fruchtsaft.
Aromatisierte Milch – Ist Schokoladenmilch gut für Sie?
Obwohl es Protein enthält, das für starke Knochen benötigt wird, ist ein kleines Glas aromatisierte Milch mit sieben Teelöffeln Zucker pro 300 ml Portion sowohl eine zuckerreiche als auch eine fettreiche Option.
Wenn Sie denken, dass das schlecht ist, werden die aromatisierte Milch auf dem Markt heute oft doppelt so groß oder größer verkauft – oft in 600 ml und 750 ml Sorten.Diabetes QLD hat auch festgestellt, dass Menschen, die aromatisierte Milch trinken, unabhängig von ihrem Körpergewicht ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes haben.
Es ist wichtig zu wissen, dass einzelne aromatisierte Milch einen ganzen Tag Zucker in einer Portion enthalten kann.
Tipp: Machen Sie DIY-Schokolade und Ahornmilch, indem Sie Ihren eigenen Milchsirup aufschlagen. Sie benötigen nur vier Zutaten: Wasser, Ahornsirup, Kakaopulver und Vanilleextrakt.
Energy Drinks
Energy Drinks werden oft als Verbesserung des Energieniveaus und der Konzentration beworben und sind im Laufe der Jahre immer beliebter geworden.
Leider können sie auch viele gesundheitliche Folgen haben.Energy Drinks wurden mit Fällen von Herzklopfen, unregelmäßigem Herzschlag und erhöhtem Blutdruck in Verbindung gebracht.
Dies ist keine Überraschung, da einer der wichtigsten Inhaltsstoffe in Energy Drinks (außerhalb ihres großen Zuckergehalts) Koffein ist.
Sie sind auch sehr leicht zu konsumieren, dank ihres süßen Geschmacks und der Gefühle erhöhter Energie, die sie liefern.
Es gibt eine starke Dokumentation der Gefahren, auf Energy-Drinks angewiesen zu sein, wobei diese ‚Sucht‘ auf den Konsum der Getränke als Kind zurückzuführen ist.
Erfrischungsgetränke
Vor den offensichtlichsten ungesunden Getränken – Erfrischungsgetränken – gibt es kein Verstecken.
Sie kombinieren die schlechteren Dinge, die wir oben aufgeführt haben, einschließlich hoher Zuckergehalte, mit null Nährwert.Dies bedeutet, dass alles, was Sie bekommen, wenn Sie an einem Erfrischungsgetränk nippen, Zucker und unnötige Kalorien sind.Und ähnlich wie bei Energy Drinks kann Sucht ein echtes Problem sein.
Unser Gehirn setzt das lustgefühlende chemische Dopamin frei, wenn wir Zucker konsumieren.
Dies kann dann zu einem Überkonsum führen, bei dem Erfrischungsgetränke kontinuierlich mehr und mehr Dopamin auslösen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass ein alkoholfreies Getränk in strikter Mäßigung völlig in Ordnung ist, aber vermeiden Sie es, dass Sie und Ihre Familie es regelmäßig trinken!
Tipp: Wenn Ihre Familie wirklich Durst nach dem Sprudel hat, verwenden Sie Mineralwasser und natürliche Fruchtaromen, um lustige und gesunde Kombinationen zu kreieren.
Was ist in Sportgetränken?
Wir sehen es jeden Tag – Kinder trinken bunte Sportgetränke nach dem Fußballtraining, vor einem Wochenendspiel oder zur Mittagszeit mit ihrer Tuckshop-Bestellung.
Sie sind auch sehr häufig in einer Reihe von Aktivitäten, wie das Spielen auf Monkey Bars.
Aus diesem Grund hielten wir es für das Beste, Sportgetränke etwas detaillierter zu behandeln, um festzustellen, was in ihnen enthalten ist und ob sie eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sind.
Sportgetränke entstanden erstmals in den 1960er Jahren, als Wissenschaftler versuchten, herauszufinden, wie man Sportler länger hydratisiert.Sie entdeckten, dass nach Perioden intensiven Trainings – wenn wir viel Wasser als Schweiß verlieren – die Elektrolyt- und Kohlenhydratspeicher eines Athleten sehr niedrig sind, was ihn müde und lethargisch macht.
Elektrolyte und Natrium sind notwendig, um eine optimale Flüssigkeitszufuhr zu erreichen und die Abgabe von Flüssigkeiten schnell und an die richtigen Stellen im Körper zu unterstützen.
Durch die Zugabe dieser zusätzlichen Inhaltsstoffe zusammen mit etwas Zucker erzielten die Wissenschaftler die ultimative Feuchtigkeitsflüssigkeit für Sportler.
Dies ermöglichte es ihnen, ihr Energieniveau aufzutanken und sie hydratisiert zu halten (wie während einer Trampolinsitzung).
Heutzutage enthalten Sportgetränke immer noch Elektrolyte, Natrium und Zucker, der Zuckergehalt wurde jedoch entweder erhöht, um den Geschmack zu verbessern, oder durch einen ungesunden künstlichen Süßstoff ersetzt.
Häufig werden auch künstliche Farb- und Geschmacksstoffe zugesetzt, die sich bei manchen Kindern negativ auswirken können.
Sind Sportgetränke wirklich notwendig?
Für die durchschnittliche Person, die durchschnittlich körperlich aktiv ist, werden Sportgetränke nicht benötigt.
Sie füllen Ihren Körper mit unnötigen Mengen an Zucker und künstlichen Zusatzstoffen.Wenn Sie oder ein Familienmitglied jedoch 60-90 Minuten intensives Training unter heißen Bedingungen absolviert haben, kann ein Sportgetränk dabei helfen, richtig hydratisiert zu werden.Denken Sie daran, dass Sie den Zucker im Getränk durch eine Übung verbrennen müssen, um sicherzustellen, dass er nicht in Fett umgewandelt und als Fett gespeichert wird.Eine fantastische natürliche Sportgetränk-Alternative ist Kokoswasser, das mit Elektrolyten beladen ist und brillante feuchtigkeitsspendende Eigenschaften hat.
Wenn Sie oder ein Familienmitglied ein Sportgetränk benötigen, gehen Sie den natürlichen Weg und entscheiden Sie sich für ein eiskaltes Kokosnussgetränk.
Die Wahrheit über Kohlenhydrate – wo sitzen sie?
Und schließlich kommen wir zu Kohlenhydraten, besser bekannt als ihre Abkürzung Kohlenhydrate. Also, wo sitzen sie in unserer Bewertung von gesunden und ungesunden Lebensmitteln?Kohlenhydrate müssten eine der am meisten dämonisierten Lebensmittelgruppen auf dem Planeten sein, wobei viele Menschen glauben, dass sie die Hauptverbindung zwischen Essgewohnheiten und diesen nicht verschiebbaren Kilos sind.
Aber wie viel Wahrheit steckt eigentlich hinter der Behauptung, dass Kohlenhydrate fett machen?
Und ist eine kohlenhydratarme Diät wirklich die beste Option für Ihre Gesundheit?
Was sind eigentlich Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate sind einer von drei Makronährstoffen, die unser Körper in Energie umwandelt (die anderen beiden sind Fett und Eiweiß).
Wenn unser Körper Kohlenhydrate abbaut, erzeugt er Glukose, die für die Gehirnfunktion essentiell ist.
Ohne sie würden wir uns krank und müde fühlen, was möglicherweise zu kumulativen Gesundheitsproblemen führen könnte.Kohlenhydrate gibt es in zwei Formen: komplex und einfach.
Unverarbeitete komplexe Kohlenhydrate wie Süßkartoffeln, Hafer und Vollkornprodukte haben einen niedrigen GI, was bedeutet, dass unser Körper länger braucht, um sie zu verdauen.
Dies hält unsere Bäuche voll und Heißhunger in Schach.Verarbeitete einfache Kohlenhydrate – wie Nudeln und Brot – sind in der Gruppe mit einem schlechten Ruf, da sie nicht so gut für unsere Gesundheit sind.Dies liegt daran, dass einfache Kohlenhydrate nicht so nährstoffreich sind – was bedeutet, dass sie nicht so voll von gesundheitsfördernden Vitaminen und Mineralstoffen sind – wie ihre komplexen Gegenstücke.
Sie sind nicht so gut darin, das „Ich bin voll“ -Signal an unser Gehirn zu senden, was es uns leicht macht, zu viel zu essen.
Machen Kohlenhydrate fett?
Das Problem ist nicht die Tatsache, dass wir Kohlenhydrate essen, sondern dass viele von uns sie zu viel essen.Im Vergleich zu unseren Vorfahren essen wir viel größere Portionen Kohlenhydrate (mit viel weniger körperlicher Aktivität), und genau wie bei jedem Essen, wenn wir die Kalorien, die wir verbrauchen, nicht verbrennen, werden sie als Fett gespeichert.
Um die Frage zu beantworten? Nein, Kohlenhydrate machen uns nicht fett.
Übermäßiges Essen wirkt sich negativ auf unsere Gesundheit aus.
Kohlenhydrate auf gesunde Weise konsumieren
Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesundheitsfördernden Ernährung.Sie halten nicht nur unser Energieniveau stabil, sondern verhindern auch Essattacken, die häufig auftreten, wenn wir eine kohlenhydratarme Diät einhalten.Low-Carb-Diäten können für die Gewichtsabnahme von Vorteil sein, aber die Ergebnisse sind auf lange Sicht nicht nachhaltig.
Anstatt eine Diät zu machen, sollten wir uns auf eine Vollwertkost mit viel Obst und Gemüse, mageren Proteinen und herzhaften komplexen Kohlenhydraten konzentrieren.
Einige unserer bevorzugten gesunden Kohlenhydrate, die Sie in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen sollten, sind brauner Reis, Bohnen und Hülsenfrüchte, uralte Körner (wie Quinoa und Gerste) und Süßkartoffel.
Die „Palm Rule“ kann eine hilfreiche Anleitung beim Servieren Ihrer Kohlenhydrate sein.
Servieren Sie einfach die Menge an Kohlenhydraten, die in Ihre Handfläche passen würde.
Denken Sie daran, dass die Begrenzung der Menge an einfachen Kohlenhydraten, die Sie konsumieren, für Ihre Gesundheit von Vorteil ist.
Weitere Informationen zu gesunden Lebensmitteln finden Sie in unserem Artikel über die aktuelle gesunde Ernährungspyramide.
Quellen
Ernährung: – nutritionstripped.com
Gesundheit – www.healthline.com
Amerikanische Krebsgesellschaft – www.cancer.org
Ernährung Australien – www.nutritionaustralia.org
Suchthilfe – www.addictionhelper.com
Präzisions-Hydratation – www.precisionhydration.com
Diabetes Australien – www.diabetesaustralia.com.au
Diabetes Queensland – www.diabetesqld.org.au